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小龙虾身价跳水,“吃虾自由”来了吗?

作者:尘风发布:05月13日阅读:74次

株洲晚报记者/刘芳

近日,“小龙虾跌到个位数!”的消息刷屏了吃货们的朋友圈,让不少人感叹“吃自由”来了吗?

5月,进入小龙虾消费旺季,株洲小龙虾市场行情如何?价格还会有下调吗?近日,记者对此进行了走访。

市场里待售的小龙虾摆在最显眼的位置。&nbsp(刘芳&nbsp摄)

小龙虾身价跳水

5月10日一大早,记者在天纺农贸市场看到,商家早早地把一盆盆小龙虾摆在显眼位置,规格不一的小龙虾在盆中挥舞着双钳,等待着消费者挑选。

在该市场内,4至6钱的“中青”每斤在16元左右,7钱以上的价格在每斤25元左右。

市民刘女士买了100元中等规格的小龙虾,打算回家做口味虾,“前几天,买同样大小的是22元一斤,今天一斤只要16元了。”

“别看它个头不大,但青壳虾皮薄肉多,最适合做口味虾、卤虾了。”见到消费者靠近,戴着黄色橡胶手套的摊主一边吆喝,一边快速地从盆中抓起活蹦乱跳的小龙虾展示起来,“还可以免费剥头、扯虾线。”

而有些摊主门为了卖出更多的小龙虾,不惜以“跳水价”销售:一些不足4钱的小龙虾按只卖,仅1元一只。

“由于最近连续下雨,价格稍微有点回调,但相比上个月价格还是降了很多。”在天纺农贸市场做水产生意4年的彭老板告诉记者,比如“中青”小龙虾今年上市以来,4月份售价最高在25元/斤,然后在波动中下行,到5月10日,已经降到了16元/斤。而7钱以上的小龙虾,最高价格则卖到了45元/斤,现在只要25元/斤。

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彭老板向记者展示小龙虾的品质。&nbsp(刘芳&nbsp摄)

价格趋于稳定&nbsp“吃虾自由”真的来了吗?

对此,记者采访了多名业内人士,不少人认为,5月中旬之后大量小龙虾集中上市,按照以往的销售经验,预计还会有下探的空间。

据了解,小龙虾属于季节性食材,今年天气回暖较早,全国首批小龙虾2月底就上市了。进入4月,小龙虾生长速度加快,湖北监利、洪湖以及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区养殖的小龙虾进入集中上市期,小龙虾价格下跌是市场规律。

“价格降了一半,但销量也只有去年同期的一半,在周末、节假日期间,一天最多也只卖500斤左右。”彭老板坦言,6至8钱的大青虾主要向餐厅供货,但受疫情影响,小龙虾的销量远没有达到预期。

疫情反复是当下最大不确定因素,因此后续的小龙虾行情走势情况也不好说。彭老板认为,“疫情稳定、物流恢复后,餐饮店、夜宵摊等拿货主力纷纷出山,小龙虾需求及消费会明显上升,其价格也就难以下降了,会慢慢趋于稳定。”

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