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鳜鱼再涨2元,鲈鱼稳定黑鱼微涨,黄颡鱼继续跌,t鱼有涨有跌!北京开放堂食,6月鱼

作者:尘风发布:06月07日阅读:113次

今天开始,北京市除丰台区全域及昌平区部分区域外,餐饮经营单位可有序开放堂食服务。按照规定,餐饮机构要控制人流密度,严格落实扫码、测温、查验核酸阴性证明,提倡隔位就坐,不举办宴席。

之前北京上海都严格控制的时候,鳜鱼鲈鱼等特种鱼的消费量受到巨大的影响。6月1日上海解禁了,从最近几天的情况来看还是不错的,现在北京也逐步开放堂食了,虽然规矩看起来还是不少,但这是一个好的开始。毕竟北京上海及周边地区的消费市场太大了,现在情况慢慢好转了,对于消费的恢复有很大帮助。

———鳜鱼———

目前价格主产区的鳜鱼存量都不多,华东华中存量很少,即便是在存量相对多点的广东,存塘量也有多有少,“最近清远附近能卖的鱼很少,有零星的养殖户在卖鱼,价格也涨到了37-38块”。佛山地区1成中鱼涨到了38元/斤,2成中鱼涨到了37元/斤,比上周涨了1-2块。江苏地区标鱼涨到40元/斤以后没再继续涨,有的地方甚至还稍微跌了5毛钱1块钱。湖北武汉等地标鱼涨到了37-38元/斤,存量少交易量少。

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和往年的涨价速度相比,今年鳜鱼涨得有些慢吞吞的,流通商认为主要还是受疫情影响比较厉害,“现在上海北京的情况陆续好转了,但还没有完全放开餐饮这块,尤其是酒宴在绝大多数地方还没有放开,这对鳜鱼的打击还是比较大的”。不过由于北京上海陆续好转,给市场恢复的信心也比较足,很多人看好6月份鱼价继续上涨。

———加州鲈———

“端午节三天假期,前两天生意还可以,第三天就不行了”,对于这个端午节一些流通商认为生意还不错,尤其是销量跑得快了很多,不过今天开始就很难卖了,比如说武汉等市场现在9两以上的大鱼拉过去都不太好卖,导致塘口价格稍微有些疲软,今天9两以上鲈鱼收购价最高也不过就是16元/斤,低的只能报15.5元/斤。

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四川成都地区9两以上塘口收购价格还是维持在20元/斤;湖南华容9两以上15.5元/斤;江苏苏州吴江9两以上15.5-16元/斤;浙江湖州统货12元/斤左右;河南郑州9两以上17.5元/斤左右;广东佛山8两以上降到17.5元/斤,低的报价只有17元/斤。整个6月份,各地估计还会持续缺大鱼,鱼价还有上涨的空间,这段时间高温多雨天气多了,养殖户要注意防病保鱼。

———黑鱼———

“之前一些市场受疫情影响销量很小甚至暂停进货了,最近都陆续恢复了,尤其是这个端午节走量还是很不错的”,今天广东佛山地区2斤以上5斤多头涨到了10块多,4.5斤头差不多涨到了10元/斤,3.5斤头也能卖9.6元/斤了。大鱼价格稳中有涨,中鱼价格继续维持稳定,1-2斤中鱼走市场的8.2元/斤,走加工厂的7.9元/斤。

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6月份各地温度升高了,黑鱼长途运输损耗会增加,收购商对鱼的质量要求会严格一些,“本来目前的生意就不算非常好,如果一趟鱼损耗大了,收购商就容易亏本,建议养殖户在卖鱼之前要做好必要的防范措施,尤其是停料时间要够”。哪怕不卖鱼,养殖户在平时管理过程中也要注意改底防应激等工作。

———黄颡鱼———

“端午节的销量比平时好点,但鱼价还是所有下滑了”,今天湖北枝江6.5寸黄颡鱼降到11.5-12元/斤,6寸降到11-11.5元/斤,5.5寸维持在10.5元/斤,荆州等地鱼价也一样不好。浙江湖州地区4两头不到降到了11块出点点头了;广东佛山4两头降到了10元/斤左右,5两头降到了10.8元/斤左右。

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今年对黄颡鱼丧失信心的不止湖北养殖户,华南华东等地弃养的养殖户也不少,“最近几个主产区发病比较多,尤其是5月份下半月以来温度升高,降雨多了之后,出血病烂身病等问题很多”。有的养殖户由于存塘鱼情况不是很好,甚至出现了便宜也要着急卖鱼的,这对目前的价格来说其实很不利,6月鱼价会不会继续探底,也是个未知数。

———t鱼———

过去一周t鱼价格继续下跌,其中四川乐山1.5斤以上t鱼已经降到了11元/斤,而且流通商表示近期的鱼价可能还要继续跌,“感觉有些刹不住了”。湖北地区t鱼存量不多,之前连续掉价之后,价格也有所反弹,1.5斤以上已经回升到11块以上。

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之前河南地区鱼价跌得比较猛,最近病鱼上市量有所减少,2斤以上暂时稳定在12元/斤,没有再次下跌,估计随着北京市场的陆续放开,河南t鱼不排除再次反弹的可能;上周江苏盐城地区2斤多的t鱼收购价格最低降到12元/斤,不过这两天又陆续回涨了点,高的报价12.5元/斤;广东江门统货降到9.8-10元/斤,标鱼10.5-11元/斤。

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