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化腐朽为神奇！徽州臭鳜鱼逐步突破 惊艳你的味蕾

作者：尘风发布：2022-11-27 18:18:11阅读：795次

化腐朽为神奇！徽州臭鳜鱼逐步突破 惊艳你的味蕾
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp臭鳜鱼是徽州传统名菜，有“闻则微臭，食则亦香”的特点。传统加工方式的臭鳜鱼不易保存，口味偏重，与时下健康饮食习惯冲突，难以在全国范围内推广。鉴于此，安徽省黄山市产品加工有限公司经过3年的潜心研制，反复试验，从选择原料、配方配料、腌制加工、冷冻存储等环节逐步突破，改良传统加工方式并加以创新，终于研制出色泽白润、形如蒜瓣、口感滑嫩的“徽三臭鳜鱼”，在保留传统色香味的同时，更符合大众口味。目前，“徽三臭鳜鱼”已广销全国，香飘万家。新通图/施亚磊
2017年2月20日，公司的员工正在准备臭鳜鱼食材。
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2017年2月20日，公司的员工正在准备臭鳜鱼食材。

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