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小龙虾养殖问答

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吃完麻辣小龙虾不能吃什么?

作者:尘风 发布:07月02日 阅读:63次
 
现在正好是龙虾上市的时节,龙虾是夜宵人士的爱啊。我喜欢吃夜宵,我也喜欢吃龙虾,但是我吃完龙虾之后经常闹肚子,我想不止我一个人是这样的,我们都以为是龙虾不卫生造成的,但也有可能是我们不知道吃龙虾后不能吃什么?
吃完麻辣小龙虾不能吃什么?
吃龙虾后不能吃什么?
 
一、虾忌与某些水果同吃
 
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。 吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。 食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
 
二、吃虾注意事项
 
1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
 
2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
 
3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
 
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
 
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
 
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。
 
7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
 
8、严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死
 
9、不宜与猪肉同食;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
 
10、啤酒还是可以喝的,只是不要过量。果汁也是可以喝的。
 
小龙虾不能和什么一起吃?
 
小龙虾不能和维生素C食物一起吃!
 
虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物,而维生素C具有强效的氧化性,一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷,产物就是平常说的砒霜,具有毒性,因此,在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素C含量高的食物。
 
常见的维生素C含量高的食物有:猕猴桃、刺梨、柠檬、橘子、柚子、芒果、西红柿、柿子、红枣等。
 
小龙虾不宜与高蛋白食物一起吃!
 
我们都知道,小龙虾属于高蛋白食物,含有大量的优质蛋白,若是再同时摄入大量的高蛋白食物,容易增加胃肠以及肝肾负荷,尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人更不能这么吃,轻者腹胀、腹泻等消化不良,严重甚至引起肝肾衰竭。
 
常见的高蛋白食物:牛奶、鸡蛋、豆浆、动物瘦肉等
 
小龙虾不宜与热性食物一起吃!
 
小龙虾自身属于温热性的食物,在食用之后会增加胃肠的热气,若是再同时食用大量其他的热性性食物,会严重加重体内热气,上火症状。
 
常见的热性食物有:狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、槟榔等。
 
小龙虾不宜与鞣酸类食物一起吃!
 
小龙虾属于高钙、高蛋白食物,钙质和鞣酸发生反应,生成能以消化的钙质沉淀,降低小龙虾营养价值,还会增加尿路结石风险,而大量的蛋白质和肉质反应生成难以溶解的络合物,少量不影响健康,大量存在可形成胃石。
 
常见的含鞣酸食物有:柿子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等。
 
小龙虾不宜和草酸食物一起吃!
 
小龙虾中含有较多的钙质,和草酸会在胃肠内反应,生成难以溶解消化的草酸钙,降低食物的阴阳家价值,并且草酸钙是肾结石、前列腺结石的主要成分,有引起尿路结石的风险。
 
常见含草酸高的食物有:菠菜、豆角、甜菜、巧克力、青椒、香菜、草莓、甘蓝菜科蔬菜等。
 
如何正确吃小龙虾?
 
1、龙虾一定要清洗干净
 
新鲜的小龙虾买回来之后最好是在清水当中饲养24~36个小时,最主要的是应该让小龙虾在清水当中突出身体里面的泥沙和杂质减少细菌的伤害。而且在清理小龙虾的时候,两腮里面的脏东西千万不要留着,里面有很多的细菌,虾壳最好用刷子刷干净,去除龙虾爪子上的污垢,然后将其剪掉。
 
然后再把虾线取出,如果你想更加的安全吃小龙虾,可以将小龙虾的腹部剖开,头与腹部的连接处用剪子剪掉,不要问我为什么这样做就对了,保证你的身体健康。环保清除小龙虾身上的泥沙细菌之后再用再用干净的清水冲洗2~3次即可。
 
2、煮虾前去头要煮透
 
上述已经讲到了,之所以在处理小龙虾的时候要把虾头去掉,是因为小龙虾的生存环境污染程度是比较强的,而且小龙虾的头部多半都是有强大的吸附力,所有的消化器官都会在头部当中将会吸收水中的重金属同时还会去买很多的寄生虫,在清洗小龙虾的时候一定要把头一并剪掉,无论你吃还是不吃。
 
3、吃虾要有节制
 
吃小龙虾的时候一定要有节制,千万不要觉得麻辣小龙虾比较好吃符合夏天吃的口味就一次性吃的很多因为小龙虾也属于高蛋白食物,有一部分过敏体质的人对于小龙虾就会出现一些异常的反应,比如说身体上起红点起红疙瘩像这样的人尽量不要吃小龙虾,而且小龙虾身体当中还是一种高嘌呤的食物,痛风的人群应该避免。
 
4、死掉的小龙虾不要吃
 
经过研究发现小龙虾的身体当中蛋白质构成含有大量的组氨酸,当小龙虾死了之后,这种组氨酸将会迅速的转化成毒物组氨酸就算是蒸煮之后也很难得消除,对于身体的伤害是非常大的。
 
5、过敏者不吃
 
对于小龙虾过敏体质者,食用后确能引发强烈过敏反应,过敏反应体现在皮肤、呼吸道黏膜上,过敏反应有时立即发作,也有间隔发作的。外地曾有人吃龙虾过敏致死的病例。另外,小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
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