怎么识别人工养殖和野生的小龙虾呢？

目前小龙虾的市场异常的火热，养殖户也越来越多，很多朋友都问我，该怎么采购种虾，采购虾苗？因为很多人心里也都想用最好的虾苗，但是通过了解之后，发现好像野生虾苗比基地塘养的虾苗要便宜好多，但是心里又没有底，所以来问我，野生虾苗到底能不能投放来进行大规模养殖？所以今天，就和大家一起来分析一下，野生小龙虾和人工精养的小龙虾，到底有什么区别。

野生小龙虾和人工养殖小龙虾区分方法？

 

1、看。正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。就目前的生长环境状况来看，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。

 

看熟后形状，在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。

 

2、闻。水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。 　

 

3、比。新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。而且不新鲜的虾，虾头与虾体连接处易断掉，无弹性，肉质发红发黏，有腥臭味。

 

食用人工养殖的小龙虾更安全吗？

 

谣言虽被粉碎，但也有网友表示，总能听到一些人因食小龙虾而带来健康上的麻烦。对此，邵教授表示，目前市面上的小龙虾分野生和人工养殖两种，而市民食用人工养殖的为宜。“野生的小龙虾本身生存环境脏污纳垢，有可能是富集重金属污染物的地方，但不代表吃小龙虾就会重金属中毒，大部分的重金属都集中在小龙虾的头部，所以食用小龙虾时，最好去除头部。”

 

至于如何分辨人工养殖还是野生小龙虾，主要通过观察来鉴别。“野生小龙虾放在清水里后会出现许多泥沙杂质，其虾鳃颜色较深，因为里面吸附了许多细菌。一定要经过充分刷洗、高温煮透后，才能确保杀死其体内的细菌和寄生虫。”邵教授说，常常有人因为吃小龙虾而拉肚子，那是吃了未充分杀菌的或是死龙虾造成的。

 

专家还说了，小龙虾虽然好吃，但它是高蛋白食品，不宜过量食用。而且在吃小龙虾的时候，不要与柿子、浓茶等一起混吃，会引起食物中毒。

 

野生虾和塘养虾究竟区别在哪里？

 

1、植物病虫害

 

野生小龙虾给我们的印象是，黑色、肮脏、非常坚硬。虽然很多人还不是很清楚,为什么,小龙虾壳变硬,因为恶劣的环境下的应激反应,因为环境不好,所以小龙虾将选择不一个现有的外壳长度是非常困难的,没有一个意味着小龙虾不生长,极容易形成小钢虾。在水环境如此恶劣的环境下，大多数的小龙虾体将会存在所有的寄生虫、疾病和害虫，但也会影响硬壳的味道。由于野生、人工养殖条件的差异，虾的密度非常密集。这种虾，如果放入人工养殖池塘，密度变化时间，将对存活率产生非常严重的影响。龙虾的人工繁殖，由于优良育种、植物病虫害的多代繁殖，是相对较小的，仅根据实际情况，预防。

 

2、繁殖周期

 

人工饲养的人工养殖小龙虾已经被使用，而野生龙虾由于环境的变化，食物不易改变，可以导致食用自我保护。所以养殖的小龙虾在大约45天左右的时间里长大，捕捉大的小型野生小龙虾，把它放到一个池塘里，基本上是70到90天，还有一个大的池塘虾比成年虾小的情况要大得多。

 

3、的大小和大小的差

 

池塘小龙虾,虾虾、是否或精制虾、基本规范是一致的,那就是把虾或收获,相对普通,但野生龙虾基本上是难以修复一个标准尺寸,导致捕获虾,无法大规模的池塘,第二也会导致池子里的差距太大的尺寸,对于食物不足,粮食生产由共同引起的。而且因为没有标准，不能判断长爬行鱼的饲料是否达到极限。

 

4、产品规格

 

虾池经过几代之后，基本上可以估计出产品的大小和野生虾，龙虾，由于环境恶劣，不易剥壳，所以一般规格不太好。

 

所以综上所述,如果你想要追求经济效益,希望获得良好的收益预期,或者建议你选择虾池塘,当然,如果家庭有两英亩分裂,只保留它,增加收入,收入从市场有点野生虾。同样,你可以。我们可以根据自己的情况来选择。