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【扒真相】小龙虾到底是虫还是虾?

作者:尘风发布:2018-09-12 7:30:38阅读:2,306次

  龙虾的两个疑问

【扒真相】小龙虾到底是虫还是虾?

  小龙虾是虫还是虾?


  去年,网上有传言说小龙虾是一种虫,而不是虾。其实,小龙虾学名“克氏原小龙虾”,原产美国东南部,是具有食用价值的淡水龙虾品种。

  因此,小龙虾是货真价实的虾,而且不仅中国人爱吃小龙虾,英国、法国、加拿大等国家的人也爱吃。美国人吃小龙虾有上百年的历史,甚至在美国路易斯安娜州,每年都要举办“小龙虾节”。


  做龙虾时要不要剪虾头?


  不少吃货一直有个疑虑:龙虾不剪虾头,总感觉不干净。做龙虾的时候到底要不要剪掉虾头?对此,赵建民表示:“做龙虾时不剪掉虾头主要是为了保持龙虾的完整,一旦剪掉虾头,虾黄等就会流失,影响龙虾的口味。如果担心虾头不干净,可以在吃的时候把它剥掉,尽量不要吃。”




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