40元一斤的小龙虾苗，你真的值得拥有？

　　跨过了大红大紫的2018年，迎来了热闹非凡的2019年，小龙虾养殖就这样一年比一年狂热!2019年又将是一个不眠之年!

　　小龙虾养殖，2019年还刚刚开头，却没曾想，小龙虾苗迎来了黄金般贵的天价，一不留意，居然都40元一斤了，实在令人唏嘘不已!笔者在思考，区区一个小龙虾苗，为何变成了神般的宠物，值得万人追捧?难道是回光返照?细想起来，无非是躁动而已!

　　在小龙虾如此狂热的背后，笔者认为，我们有必要冷静下来，作一个冷静的思考:养殖成功后上市的价格如何?需多长时间养成?养殖的成本多高?中间的养殖环节是否有能力把控?放苗之后的成活率有多高?归结到最后，40元一斤的小龙虾苗，你真的值得拥有?

　　一，第一季早苗，成活率如何?

　　第一季早小龙虾苗，一般指4月10日前所投放的苗。这一时期的苗，一般规格较小，特别是2019年3月20日之前的苗，往往在200只以上/斤，即或到4月1日前，80只以内/斤的苗，也很难见。因此，相对而言，此阶段的苗是比较娇嫩的，若捕捞、运输、放苗等环节(包括入池前池水的培水、解毒等)不到位，成活率是会大打折扣的。好在此阶段气温低，水温不高，相比全年任何阶段，一般而言，这一批苗种的成活率是相当高的。按一般规律，成活率基本在85%以上，有的甚至高达95%以上。

　　二，养殖环节能把控吗?

　　第一季早虾，重点涉及投苗前池塘环境的处理、投苗及投苗后的管理。此处重点介绍投苗前池塘环境的处理。投苗前池塘环境的处理包括水草、水质、底质、野杂鱼等。

　　(一)水草

　　龙虾养得好不好，关键还得看水草。水草好坏直接关系到养殖小龙虾的成败，是小龙虾养殖的重中之重。三月养小龙虾，多以伊乐藻(俗称吃不败)为主，其次为菹草(俗称麦黄草)，这二种草均为秋播水草。放苗前，应注意以下几点。

　　1、水草覆盖率

　　水草所占水面至少要达到总水面的30%以上。充足的水草能为小龙虾提供栖息、避害、脱壳、所需活性物质等。同时可净化水质，能为水中提供充足的溶氧。出现覆盖率不高时，可使用促长专用肥，也可推后下苗时间。

　　2、单窝水草范围

　　单窝水草一般要求直经1米以上，否则，放苗后，极易遭到小龙虾的破坏，单窝生存率低，不利于发挥水草的正面作用。出现单窝直径太小时，需施用生根长叶类肥。

　　3、控制青苔

　　青苔与水草存在强烈的营养竞争与空间竞争关系，可以用你死我亡形容。青苔控制一定要趁早，一旦有苗头滋生，一定要痛下杀手，绝不姑息。按青苔的表象看，有浮性、悬浮、沉性和混合四类。青苔的存在，证明该水体污染极轻，一旦水质受到大的污染，青苔极难生存。根据这一规律，可先用杀青苔类药物处理后及时解毒肥水，以达控制青苔的目的。后续仍需密切关注青苔反复状况，酌情处理。

　　4、草虫

　　草虫是水草的天敌，治疗不及时，水草损害会极严重。三月主要是线虫危害，选择有针对性药物予以杀灭。

　　5、泥垢

　　草上泥垢的形成有多种因素，如土壤悬浮颗粒、虫害、药毒、无机盐等。草上的泥垢直接影响水草的呼吸、光合作用及生长，一定要及早处理。针对不同的原因，有针对性的处理。

　　6、补新草

　　有这样一种情况，水草覆盖率不够，时间又来不及时，又要放苗，怎么办?这时，有一种办法可以解决:圈养。即，将部分面积用网圈起来，在围网中种上吃不败、苦草或灯笼草，待围网中的草长好后拆围即可。

　　(二)水质

　　水是龙虾耐以生存的载体，水质的好坏直接关系到小龙虾的生存与否，水质一旦出问题，一定要引起高度重视。常见的水质问题包括:浑浊水、乳白水、黑水、红水、蓝藻水等。

　　1，浑浊水

　　这里主要谈由泥土颗粒悬浮引起的浑浊，浑浊水的主要危害是阻碍了光照，从而影响了水生植物及浮游植物的光合作用，直接导致水生植物和浮游植物生长不利，同时，影响了龙虾的鳃呼吸，使龙虾呼吸不畅，导致对龙虾健康不利。主要措施分二步走:第一步用絮凝剂沉降悬浮泥土颗粒，第二步用净水改底产品加氨基酸类产品肥水，一般3~5天即可解决。

　　2，乳白水

　　主要指由水生动物过多引起水色发白，形成乳白色水，俗称虫浑。其主要危害是大量耗氧，将浮游植物全部吃掉，有部分虫直接吃掉水草，不利水草生长。针对虫浑，可用杀虫类产品(对虾无影响的产品)杀灭即可。

　　3，杂鱼浑

　　详见野杂鱼篇。

　　4，黑水、红水、蓝藻水

　　多见于高温季节。后续篇章予以解决。

　　(三)底质

　　池底是小龙虾长期生活的环境，绝大部分时间，小龙虾都与池底接触，池底环境的好坏，直接威胁到小龙虾的生存，是龙虾养殖中长期需重视的环节之一。池底是阳光最弱的区域，是光合作用最差的地方，同时，池底中的沉积物耗氧严重，因此，池底是溶氧缺乏的重灾区。鉴于池底的特殊环境，又与小龙虾长期的生活密不可分，对池底环境的重视绝对不容忽视。对有机质较多、淤泥较多的池底，可用强氧化类产品处理，温度高时，可使用芽孢类生物剂。底质不是特别恶化的，多用增氧改底类产品处理即可。底质不好的另外一个因素是水草生长不旺，可参照水草篇。

　　(四)野杂鱼

　　小龙虾池中，所有的鱼类均属野杂鱼。在鱼类中，鲤鱼、鲫鱼、麦穗鱼、才鱼、鲶鱼、鳝鱼、泥鳅、黄颡鱼和鳜鱼等对小龙虾的危害最大，这些鱼直接威胁到小龙虾的生命安全，可直接吃掉小龙虾。同时，这些鱼的自繁能力极强，在小龙虾养殖池中又没有天敌，加之池中的环境好，饲料营养丰富，在这种优越的环境下，种群极易壮大，产量呈几何倍数增加。这些鱼类在清明前后即繁殖，此时正是小龙虾养殖的关健时期，即使这时候杀野杂鱼，因所有对小龙虾无伤害又能杀鱼的药对鱼卵无伤害，当药毒消失时，鱼卵又孵出了鱼苗，继续危害小龙虾。上述这些鱼对小龙虾养殖的影响最大，是必须清除的。其次为草鱼、鳊鱼等草食鱼类，这些鱼直接吃掉水草，也吃刚脱壳的小龙虾。在水草极度丰盛的小龙虾池，或在养殖后期可适度放养这二种鱼既可控制水草的疯长，又可增加收入。养一季小龙虾再养一季鱼的可放养这二种鱼主养。再次为白鲢、花鲢，这二种鱼虽不直接吃掉小龙虾和水草，但这二种鱼极易集群，群体太大时，容易对小龙虾形成应激反应，甚至造成脱壳不遂。不过这二种鱼是水中的清洁工，能够清除水中过多的浮游植物、浮游动物及有机碎屑，增加水体的透明度，因此，可适量放养一些。对危害小龙虾养殖的鱼类，一般是在种草之前清除，确实时间来不及的，即使放苗后，也一定要清除。清除野杂鱼时应选择能迅速清除野杂鱼，对所有鱼类高毒，高致命，对小龙虾无伤害，无刺激，对水草及螺蚌无影响的药物。

　　三，养殖成本有多高?

　　小龙虾养殖的成本主要由饲料、基建、水草种、药物、肥料、种苗、机械、水电、人工、捕捞设备、租金、利息等组成。这其中又有不变成本和可变成本之分。

　　(一)不变成本

　　不变成本主要有:基建、租金、捕捞设备、机械等。这类支出无法免除，只是多少的问题，但也是个固定的可预期的金额。

　　1，基建:

　　1)房屋:按每百亩二万元计算，以5年折完计，每亩每年40元，摊到斤虾成本为0.07元(以年产600斤小龙虾计算，下同)。

　　2)土建工程:按每亩900元计算，以5年折完计，每年180元，斤虾成本0.3元。

　　2，机械:每亩30元，斤虾成本0.05元。

　　3，捕捞设备:每亩180元，斤虾成本0.3元。

　　4，租金:每亩800元，斤虾成本1.33元。

　　以上四项，斤虾成本2.05元。

　　(二)可变成本

　　可变成本有:饲料、水草种、药物、肥料、种苗、水电、人工、利息等。

　　1，水草种:以每亩60元计算，斤虾成本0.1元。如果自己有种，不仅这个成本少，而且还可以成为收入的来源之一。

　　2，药物:每亩600元，斤虾成本1元。当发生重大疾病时，往往药物成本比这还要高很多。这类开支的变数与管理水平有关。

　　3，肥料:每亩60元，斤虾成本0.1元。这个成本主要看调水的技术，成本不是一成不变。

　　4，水电:每亩30元，斤虾成本0.05元。这个成本在于日常水质的调控、水草的管理水平、疾病的防控等，是可变的。

　　5，人工:每亩600元，斤虾成本1元。面积小，可忽略不计，面积大产量高则成本相应增加。

　　6，种苗:以投入产出1:4计算，按40元/斤计算，斤虾成本10元。这个成本是最大的变数之一，自有种苗多的，基本没成本。完全靠购高价苗的，成本就很高。

　　7，利息:以100亩为利，基建11万元，租金8万元，机械3000元，繁殖6000元，小计19.9万元，5个月月息1.5分计，约利息1.5万元，亩平150元，一茬300斤虾，斤虾成本0.5元。这个成本以自有资金多少及外借资本利息高低成为可变数。

　　8，饲料:每长1斤虾，以目前饲料价格计算，估计3元左右。

　　9，其他略。

　　以上八项，斤虾成本为15.75元。

　　不变成本和可变成本综合计算，养殖中生产一斤虾的总成本约为17.8元。

　　四，放养第一季需多长时间养成?

　　3月份放的小龙虾苗，其主要养殖阶段在4月份，其时水温并不高，水温在10至20℃为绝大部分时间，虽偶有高温，也往往难以持续多天，且寒

潮频至，因此小龙虾的生长速度并不快。若投放200只左右的规格，不脱5~6次壳，很难达5钱左右。以此推算，结合4月份的气候特征，没有40天左右，极难达到!若是100只/斤，依春末初夏的气温，没30天左右，也难达5钱左右。以上是管理得好才会有的结局，若是管理不善，呵呵!

　　五，养殖成功后上市的价格如何?

　　第一季早虾，按其历史规律来看，上市时间多安排在5月1日前，主要是抢占4月份的高价，此期的价格多高于25元/斤(5钱以上，下同)，5月1日后，多呈断崖式下跌。唯2018年5月15日，仍维持了15元/斤的价格，实为养殖者之幸!

　　从2019年的小龙虾头2个多月的价格来分析，似乎更为奇葩，不但创出了小龙虾80元/斤的天价，且高价维持时间奇长，不能不说这是小龙虾养殖的奇迹!但从另一个侧面反应，必然是小龙虾市场供不应求，小龙虾的养殖还有很多技术尚未突破，也反证小龙虾养殖的极其不易!

　　2019年在5月15日前还能维持15元/斤的高价吗?我们试目以待…

　　六，结语

　　小龙虾苗价格奇高，自有其历史的必然性。但若违背了自然的价值规律，我们就应该理性思考了，毕竟，养殖小龙虾不是为了政绩，而是实实在在的为了赚钱!其他都是浮云。