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小龙虾经2个多月的精心饲养即可上市,了解捕捞、保鲜、运输技术

作者:尘风 发布:11月11日 阅读:16次

  近年来养小龙虾的人越来越多,小龙虾生长快,头一年秋季繁殖的幼虾,翌年3-4月放养,经2个多月的精心饲养,均可达到上市规格,所以,人工养殖的小龙虾一般在5-6月均可陆续捕捞上市。但很多人对捕捞和装、运小龙虾的技术缺乏了解,严重影响了经济效益的提高,有的还造成了很大损失,应引起足够重视。

小龙虾经2个多月的精心饲养即可上市,了解捕捞、保鲜、运输技术

  一、淡水小龙虾捕捞技术

  1.虾种的捕捞 捕捞小龙虾虾种主要用手抄网和夏花鱼网。捕捞时先移去隐蔽物,接着用手抄网反复捕捞,也可用夏花鱼网围捕;最后排干水,将剩余虾种捕捞起来。虾种捕起后,先计数和称重,尔后用网箱暂养。

  2.成虾的捕捞

  (1)捕捞期的确定:水温降至 8~10℃最适捕捞,此时小龙虾活动大为减弱,易于捕捞。长江中下游通常在10月下旬至11月中旬捕捞成虾,南方则在12月份,北方要提早在9月下旬捕捞。平时也可据虾的生长情况及市场行情,灵活安排捕捞。

  (2)用虾笼

  捕捞:用竹篾编成直径10cm左右的“丁”字形筒状笼子,两个入口要设置倒须,虾只能进而不能出。捕虾时,在笼内放置面粉团、麦皮等铒料,引诱其进笼觅食。以傍晚放置虾笼,早晨收集虾笼取虾最好,效率最高。取虾后按商品要求,选大放小。

  (3)用抄网捕捞:捕虾时用手抄网在水生植物或人工隐蔽物的下方捕捞,捕大留小,逐块水生植物或人工隐蔽物抄捕,捕捞简便且效果好。

  (4)用虾球捕捞:用竹蔑编制成直径60~70cm的扁圆形空球,内填小竹梢、刨花等,顶端系一塑料绳,用泡沫塑料作浮子。捕虾时,将虾球放入池塘或其它养殖水域,定期用手抄网将集于虾球上的小龙虾捕上来。

  (5)用拖网捕捞:用聚乙烯网片制成类似于捕捞夏花的鱼网,此网主要用于集中大捕捞。下网前先将池水排出大部分,后再用拖网拖捕。

  (6)还可采用放水捕虾和干塘捕虾,将虾全部捕起。

  二、高温季节小龙虾的捕捞方式

  小龙虾具有夏季穴居的习性,主要是为了躲避高温、酷暑。一旦进入洞穴避暑,就难以捕捞,从而降低了养殖效益。对于以上情况可以采取以下几个方法来捕捞小龙虾。

  1. 沿养殖池四周移植大量水花生,降低池塘水温,营造人工洞穴。注意:移植的水花生要彻底清洗,并用高锰酸钾液进行消毒,清除野杂鱼类、鱼卵及病菌。

  2. 小龙虾一般采用地笼捕捞,当地笼下好后,利用小龙虾喜逆水爬行的习性,适当进行微流水刺激,保持一定的水流,增加小龙虾活动量,促使其扩大活动范围,起到提高捕捞量的效果。

  3. 利用小龙虾贪食的习性,在捕捞前适当停食 1~2天,捕捞时在地笼中适当加入鱼腥味或清香味比较重的优质饵料,引诱小龙虾进入地笼,以提高捕捞效果。

  4. 经过以上几种方法尝试后,仍觉得效果不是十分明显的塘口,首先要检查塘口中的存虾量是否不足,若是池中存虾量很大,那就进行降水、加水捕捞。具体方法是:先把池水降低1/2的深度,布设好地笼,地笼的数量适当增加,然后向池中缓缓地加水,小龙虾受到降低水位的刺激,一旦有新鲜水加入,活动欲会加大,逃跑欲也会增强,活动范围会变得很大,进入地笼的几率大大提高,捕捞效率会显著提高。


  三、养殖中后期小龙虾的捕捞技术

  每年进入八、九月份以后,小龙虾的价格开始走高,但不少小龙虾养殖户苦于小龙虾不进地笼而苦恼不已。分析小龙虾不进地笼的原因,一是养殖池塘水质太肥,小龙虾活动力减弱;二是小龙虾养殖时间过长,对外界特别是人的应激反应也减弱了;三是大多数小龙虾已成熟进洞,准备越冬和产仔,那么可以通过这些办法捕捞。

  1.降低水位捕捞。通过降低水位,缩小小龙虾活动空间,提高小龙虾进地笼的几率。

  2.大幅度换水捕捞。通过大幅度换水,来增加池塘的透明度和溶氧量,增加小龙虾的活动量。

  3.升高水位捕捞。通过升高水位,来降低池塘水的浓度,迫使进洞小龙虾爬出来再重新掘洞。

  4.网兜捕捞。一般养殖小龙虾的池塘里都布有水花生,把这些水花生砍离池边并把它削成块,隔天用网兜捕一次。

  5.药物刺激捕捞。向养殖池中泼洒微量敌百虫溶液,刺激小龙虾活动。

  四、淡水小龙虾的包装运输方法

  在小龙虾运输的过程中,由于风吹、日晒、雨淋,要讲究运输方法。首先,要挑选精神足、刚捕捞上来的小龙虾,最好每个塑料泡沫箱装同样规格的小龙虾,先一层

  一层地把小龙虾的头朝同一个方向摆好,用清水冲洗干净,再摆第二层,摆到最上

  一层后,铺一层塑料编织带,撒上一层碎冰,每个箱子正常放1~1.5kg碎冰,盖上盖子封好。其次,要计算好运输的时间,正常情况下,在途运输时间控制在4~6个小时,如果时间长,就要中途再次开箱撒碎冰,

  如果中途不能开箱加冰,事先就要多放些冰,以防止冰块化光又遇高温,导致虾子大量死亡。最后,泡沫箱不要堆积得太高,正常在5层以下,以免堆积过高,压死龙虾。具体有以下七种方法:

  1.干运法

  采用干法运输龙虾,不仅可减少虾与虾之间的挤压、争斗,而且所占体积小,占用运输器具少,便于搬运,在5小时车程以内成活率可达90%以上。此法主要利用小龙虾离水后,只要确保体表有一定湿润性,虾即可通过体表和鳃部进行气体交换,维持较长时间不致死亡。运输的器具主要选择蛇皮袋、蒲包、木桶、木箱和硬纸箱等。装运时,在容器的底部铺垫一层较为湿润的水草,以防虾体被摩擦损伤。而且每个容器所装的小龙虾数量不宜太多,以防虾多而被压死、闷死。同时,在使用木桶、木箱装运时,在四周的盖上多打几个洞,以便于交换空气,还要在容器盖上放些水草。运输途中,每隔3~4小时,用清洁水喷淋一次,以确保虾体具有一定的湿润性。严夏季节运输还要注意降温,一般在容器盖水草上放些冰块效果较好。

  2.带水运法

  所谓带水运输,就是在运输容器中装水运输,一般采用帆布篓、木桶、水缸、帆布袋和尼龙袋为装运容器。采用带水运输成活率高,一般5小时车程以内成活率可达 95%左右,较适宜长途运输。其方法是先将水装入容器内,浸泡2~3小时后,再把小龙虾轻轻地顺着容器壁放入,放养密度要适量。10L容积的木桶或帆布袋可盛水4~5L,装小龙虾6~8kg。如天气较闷热,还要酌情减量;反之,天气较晴朗,水温较低,运输密度可相对大一些。同时,在容器内放几条泥鳅(一般一个容器内放1~1.5kg),使泥鳅在容器内上下、左右不断地活动,以增加容器水中的溶氧量,减少虾与虾之间互相斗殴,降低损伤率。高温运输小龙虾,可在覆盖网片上加放一些冰块,溶化的冰水不断滴入容器内,使水温逐渐下降,提高运输成活率。在运输水中加放水葫芦,以助于小龙虾抱着水草,减少下沉缺氧而死亡。运输途中,如发现小龙虾在水中不停乱窜,有时浮在水面发呆,不断呼出小气泡,表明容器中的水质已变坏,应立即更换新水。开始每半小时换一次,连续换水2~3次,待污物基本排掉再每隔 4~5小时更换新水一次。换水时,最好选择与原虾池中水质相近的水,尽量不要选用泉水、污染的小沟渠水、井水或与原来温差较大的水。如果运程超过1天,每隔4~5小时翻动虾一次,将长时间沉入容器底部的小龙虾翻到上层,防止缺氧致死。为了确保运输成功,开始时或24小时后,可在容器中加放青霉素,以防损伤感染,一般5L水体按1万单位加入。另外,水运可采用机帆船舱装运,这种方法运量较大,可按虾与水1∶1运输,也同样要勤换新水和翻动虾。


  3.尼龙袋装运法

  尼龙袋充氧运送龙虾,方法简单易行,灵活、轻便,便于管理。且运输密度大,溶氧充足,成活率高,一般5小时车程以内成活率可达98%以上,适合各种条件下小龙虾的长短途运输。选用尼龙袋或塑料薄膜袋的大小,一般常用规格为长70~80cm、宽40cm,双层,前端留有10cm×15cm的装水空隙。如是单层袋子,为了避免小龙虾第一螯足刺破尼龙袋,最好在袋的外面再加套一个袋子。

  采用尼龙袋充氧运输小龙虾的具体方法是:先将小龙虾放入0℃的水中,经10~15分钟,虾被凉水击昏后,再将其装入尼龙袋中,每袋装8~10kg,同时装入8~10kg清水,使水淹没虾体,并立即充氧封口。若是夏季运输,袋上面要放冰块,确保袋内水温保持在10℃左右(接近冬眠水温),以减少虾的活动量。待到达目的地后,把虾放入清水池中,一般48小时后,运输的虾会慢慢地苏醒过来。

  4.箩筐带冰运法

  箩筐(或竹篮)运输便于堆架,运输量大,每筐可装运小龙虾50~80kg,运程可达48小时,成活率接近90%,适合长短途运输。箩筐运输具体方法是:先将小龙虾冲洗干净,同时用水草铺在筐底部,随后把小龙虾轻轻地倒入箩筐,并加上盖盖好,盖的上面放水草。运输途中,每隔3~4时,用清水淋一次,确保虾体具有一定的湿润性。如遇高温季节,盖上除放水草外,同时还要放冰块,减少小龙虾活动量,提高运输成活率。

  5.蛇皮袋装运法

  采用蛇皮袋运输龙虾,要在袋下面放l~2cm厚的水草,每袋装量相当袋容量的l/3~1/2,并用细绳把袋口扎紧,防止虾外逃。同时,途中每隔2~3小时用清洁水喷淋袋面一次,保持虾体的湿润性。

  采用蛇皮袋运输龙虾,不可挑、抬或用自行车两侧担运,也不能堆放,以防大部分虾被压伤。这种运输方法不适合长途运输,一般运程在8小时以内为宜,成活率可达85%。

  6.蒲包装运法

  蒲包装运小龙虾,运输量较少,适合短途运输,成活率较高,一般5小时车程以内成活率在90%以上。

  首先将蒲包洗净,再将小龙虾冲洗干净后,轻轻装入蒲包内,容量约为蒲包的1/2。再将蒲包放入帆布篓或木箱之中,并加上盖,盖上放少许水草,以免堆积压伤龙虾。在运输途中,每隔3~4小时,用清洁水喷淋一次,保持虾体湿润性;如果在夏季高温时运输,要在盖上放冰块降温,提高运输成活率。

  7.小竹篓装运法

  利用竹篓运输小龙虾是我国农村传统的一种小型运输方法。小竹篓装有上盖,可携在人的腰带上,小巧玲珑,有时可作为外捕小龙虾的存放工具,如到市场出售,可背着行走。小竹篓体积较小,一般装虾4~5kg,稍大一些的篓子可装6~8kg。运输时,篓内上面最好放少许水草,途中每隔2~3小时洒一次清洁水,保持虾体湿润性,提高运输成活率。在5~8小时的车程时成活率一般在95%以上。该种方法适合在农村随捉随售,由于运量少,更适合短距离运输。

  五、小龙虾的活体运输的几个关键事项


  1.虾种的装、运

  (1)虾苗干法装、运:可用竹(木)筐(箱)和泡沫塑料箱装运。装、运虾苗时,先在容器中铺一层湿水草,接着放入部分虾苗,再在虾苗上盖一层水草,再放入部分虾苗,如此可装 3~4 层虾苗。若是用泡沫塑料箱装运虾苗,必须在箱上打几个小孔,以防虾苗因缺氧而窒息死亡。

  (2)带水充氧装、运:先准备好可充氧装鱼尼龙袋。装、运时,先在袋中放入少量繁殖或一小块网片,每袋装400~500尾虾苗,接着充足氧气,放入外包装箱内即可。运输用水最好取自幼虾池或暂养池,水温与育苗池一致。为避免虾苗相互残杀,装、运前要投喂 1 次蒸熟的鸡蛋或鸭蛋屑,以虾苗吃饱为准。

  2.成虾的装、运

  (1)用竹(木)筐或泡沫塑料箱(箱上应打几个小孔)装、运:每箱装、运的虾规格应一致。装虾时,先放入一层小龙虾,接着浇上少量水,撒上一层碎冰(1~1.5kg),后盖上箱盖封好。运输时,若时间超过6小时,应在途中再次开箱浇水并撒碎冰。装车时,一般摆放4~5层虾箱,否则易压扁箱并压死成虾。

  (2)活水车装、运:先在车箱内安装活水箱。活水箱多用厚3mm钢板制作,要求箱体高、宽、长据情而定,箱内用钢板隔成3~4格,用于叠放网笼。活水箱上还要装好通气管道,并配备2台小柴油机、1台增氧泵、2只氧气瓶及贮冰箱等设施。网笼用来存放活虾,每个网笼高12cm、15cm、长50cm(或据情制作),用圆钢作架,外用聚乙烯网片包缠,网笼上的网片可用拉链铰合,装虾时拉开,装好虾后拉上,防止虾跳出。运输时,先将活水箱内装满水,水质应清新、溶氧丰富,后把活虾装入网笼(每个网笼装活虾8~10kg)并立即叠放在箱体内,开动增氧泵送氧增氧。一般一个活水箱可叠放 80只网笼,装运活虾600~800kg。运输时,途中要有专人押运,负责管理,确保不停送气增氧,以提高小龙虾的装运成活率。

  (3)活水船装、运:用相应吨位的活水船,内装活虾进行运输。运输活虾的量应视活水船的大小、距离远近和运输的时间等灵活掌握。

  ( 4 )尼 龙 袋 充 氧 装 运 :选 用42cm×60cm的双层尼龙袋,先注入容量的清新淡水,再按每立方米水体装活虾600~1000尾,桶上用网罩住,以防虾跳出,此法适合短距离装运。

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