稻田选择
选择水源充足,土壤保水保肥能力强,不受旱灾、洪灾影响,周围无污染,水质良好,排灌方便,阳光充足的低套稻田进行套养,稻田面积以便于管理和投喂为原则,一般以40~50亩为一个种养单元为宜。初次建议用有现成的沟系供利用的稻田,减轻养虾建设工程成本。
设施改造
(1)开挖虾沟: 在一个养殖单元内开挖 1 条环形沟,环形沟距田埂 1.5~2 米处开挖,沟宽 2~3 米、沟深 1~1.5 米,外田埂面宽 2 米左右,坡比 1 ∶ 2.5。为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药及捕捞,必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。田中虾沟可在插秧后开挖,其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小,可开成“田”字形;如是长且大的田块,可开成内“井”字或内“田”字形,沟宽 0.5~1.0 米,沟深 0.3~0.4 米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角,与虾沟相通。虾潭一般以 1.0 米见方、深 0.8~1.0 米为宜。
(2)加固田埂: 开挖环形沟的泥土可以垒在外围建设田埂并夯实、加高、加宽、加固,确保田埂高于田面 0.6~0.8 米,顶部宽约 2 米,在田埂上可种植瓜、豆、葫芦等,待藤蔓上架后,在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。开挖虾沟时,可以在田间留置小埂,给虾提供足够多的挖洞场所。
(3)设置防逃设施 : 稻田养虾要开好进、排水口,其地点应选择在稻田相对两角的土埂上,便于养殖过程中整个稻田的进排水流畅。 在进排水口安装铁丝网或双层密网(20 目左右),田埂上设置围栏,高 40~50 厘米,可用硬质钙塑板或尼龙网片和硬质塑料薄膜共同使用或石棉瓦作围栏材料;田块拐角处设置成圆弧形,以避免逃虾和成虾控制天敌进入。
消毒与培肥
(1)消毒: 投放虾苗前15天左右进行干法消毒,每亩用生石灰 75 公斤撒施,经 3~5 天晒沟后,灌入新水清除敌害生物及寄生虫等。或带水消毒 : 每亩以1 米水深计算,用新鲜生石灰 125~150 公斤,要把新鲜生石灰放在水中溶解后,全池均匀泼洒;或漂白粉消毒,将漂白粉溶化后,全池泼洒,用量为每亩 7公斤,漂白精用量减半;或敌百虫消毒 : 每亩水面用晶体敌百虫 500 克,再加敌杀死 50 克,溶化后全池泼洒。
(2)培肥: 注入新水时要过滤,以防止野杂鱼及鱼卵随水入池影响龙虾成活率。同时施肥培育浮游生物作为虾的直接天然饲料。一般放养前 7~10天,亩施腐熟禽畜粪肥 300~500 公斤,使水色有一定的肥度。此时水位较浅,随着水的加深,要逐步增加施肥量,以培肥水质,提供枝角类、桡足类等天然活饵。
此外,每亩可以投放螺蛳 150 公斤,既可清洁水质, 又是小龙虾鲜活的天然饵料。
栽种水草
(1)水草种类 : 龙虾食性杂,尽管偏动物性,但在动物性饲料不足的情况下,也吃水草来充饥。龙虾摄食的水草有冷季草(伊乐藻、水花生草),热季草 ( 轮叶黑藻、苦草 ),凤眼莲和水浮莲等。水草同时是虾隐蔽、栖息的理想场所,也是虾蜕皮的良好场所。在水草多的池塘养虾,成活率高。
(2)品种搭配: 一般以沉水植物和挺水植物为主,浮叶和漂浮植物为辅;多栽龙虾喜食的苦草、轮叶黑藻、金鱼藻;虾沟水草覆盖率都应该保持在50% 左右及 2 种以上;常见草类有伊乐藻、苦草和轮叶黑藻等。伊乐藻为早期过渡性和食用性水草,苦草为食用和隐藏性水草,轮叶黑藻为长期管用的主打水草。
(3)水草栽种方法 : 可采用栽插法(放养前)或踩栽、抛入法(浮叶植物)、播种法(种子发达、苦草)、移栽法(挺水植物)、培育法、捆扎法等。主要在虾种放养前栽种,也可随时补栽,水生植物的生长面积控制在水面的 1/4 以内。
(4)水草栽前准备: 对已经养殖1年以上稻田,需将虾沟消毒清整,排干水,每亩用 150~200 公斤生石灰化水趁热泼洒,清除野杂。对当年开挖的稻田,只需清理沟内塌陷泥土,施足基肥,在投苗前5~7 天栽。水草进池前须用 100 斤水溶 1 斤生石灰的溶液浸泡 10 分钟,以杀灭寄生虫中的有害物质及病原体。
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