绿色生态虾稻综合种养中有益菌简介与运用

　　2019绿色稻虾综合种养产业火遍全国，绿色生态的现代农业离不开高科技微生物学技术的发展和应用。在绿色稻虾综合种养实际生产中，要养好小龙虾，生产出优质绿色的无公害大米，都不开这小小的有益菌的作用。本篇江7月技术团队就给大家浅谈稻虾综合种养微生态循环之有益菌。

　　芽孢杆菌属革兰氏染色阳性菌，自然界中有50多种，生产中常用的有枯草芽孢杆菌、蕈状芽孢杆菌、多粘芽孢杆菌等几种。绿色虾稻综合种养中应用最广泛的就是枯草芽孢杆菌。枯草芽孢杆菌有以下特点。

　　1.枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用;

　　2.枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长;

　　3.刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力;

　　4.枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用;

　　5.能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性;

　　枯草芽孢杆菌不仅在作为水产饵料中发挥巨大作用，在处理虾稻池中水质的应用也相当广泛,是一种多功能的微生物有益菌。

　　具有有机质分解力强：增殖的同时，会释出高活性的分解酵素，将难分解的大分子物质分解成可利用的小分子物质，活水肥水。具有占据空间优势，抑制有害菌、病原菌等有害微生物的的生长繁殖，同时可以分解产生恶臭气体的有机物质、有机硫化物、有机氮等，起到水体.抑菌、除臭，灭害的作用。大大改善养殖水体和池底的环境。

　　枯草芽孢杆菌的生物发酵功能：

　　枯草芽孢杆菌在生长增殖时能分解有机物大分子 ，产生丰富的代谢生成物，如蛋白质，多肽，脂肪酸，多糖等。能合成多种有机酸、酶、维生素、生理活性等物质，及其它多种容易被利用的养份。虾稻综合种养中，可以用枯草芽孢杆菌来发酵菜籽饼，麸皮，豆粕和稻草等。

　　枯草芽孢杆菌能够产生类似细胞分裂素、植物生长激素的物质，促进植物的生长使植物抵抗病原菌的侵害，也就有以下特点：

　　1、提高作物抗病、抗寒、抗旱能力;

　　2、增加土壤养分、改良土壤结构、提高化肥利用率;

　　3、促使土壤中的有机质分解成腐殖质，刺激作物生长。

　　4、促进作物生长、成熟、降低成本、增加产量、提高收入;

　　5、有一定的固氮、解磷、解钾作用。

　　此外枯草芽孢杆菌通过与有害菌竞争消化道上皮的附着位点、产生抑菌物质、与有害菌竞争营养物质、生物夺氧等机制从而有利于建立消化道正常的微生物区系;调节、提高免疫功能;提高消化吸收功能;防止毒性胺的合成，比如消耗游离氧，促进有益厌氧菌生长，具有抗生作用和溶菌作用。

　　乳酸菌一直被认为是非常安全的菌种，目前至少可分为18个属，共有200多种，凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这类细菌在自然界分布极为广泛，同时也可以广泛在小龙虾养殖行业中运用。

　　1，乳酸菌所产生的碳水化合物来降低小龙虾肠道内的ph值，从而来达到控制病菌的繁殖，实现了加强小龙虾的免疫力和抗病能力。

　　2，乳酸菌还能改良水质，提高小龙虾的存活率、生长速度和健康生长。

　　3，还能够为小龙虾促进钙铁镁的吸收及小龙虾生态脱壳现象。

　　4，抑制小龙虾体内的弧菌生长可以有效的排毒解毒。

　　5，还可以抑制蓝藻的生长，维持藻相平衡，达到净化水质的目的。

　　对水产养殖环境的适应性

　　水产养殖环境中常用的是乳酸杆菌，乳酸杆菌对水产养殖环境有很好的适应性。乳酸杆菌生长的最适温度为30-40℃，在溶解氧高或低的条件下都能很好生长，也可在分子氧存在下进行厌氧生活。在池塘养殖水体中，中下层水的溶解氧一般较低，病原菌容易滋生，如在其中投入乳酸杆菌使其成为优势菌，可抑制病原菌的繁殖。

　　光合菌是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称，是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物，主要分布于水生环境中光线能透射到的缺氧区。

　　1.极好的改水解毒作用

　　光合细菌则是从H2S、Na2S2O3等无机硫化物中得到氢还原CO2,并析出硫.在小龙虾养殖中， 光合菌适应性强，具有较强的分解转化能力。光合细菌能够有效地将氨态氮，硫化氢等有害物质吸收组成菌体本身，从而提高水体中溶有氧含量，调节PH，抑制其它病原菌的生长，并降低水体中的氨氮，亚硝酸态氨，硝酸态氮含量，有益于藻类、微生物数量的增加。大幅度降低水中污染物，抑制蓝藻等有害藻类的过度繁殖，达到改善水质的目的，进而为小龙虾创造良好的生态环境。科学地使用光合细菌，能有效地预防小龙虾浮头、氨氮硫化氢中毒，并可减少换水置和提高20%-80%的养殖密度。

　　2、营养丰富，增重促长、缩短养殖周期。

　　光合细菌菌体营养丰富，蛋白质含量高达64.1%-66%，等同进口鱼粉。不仅蛋白质丰富，而且氨基酸组成齐全，同时富含较高的B族维生素、类胡萝卜素等脂类化合物，是水体中枝角类和轮虫等饵料生物最适宜的饵料之一。因此，光合细菌可直接或间接用作于小龙虾育苗中的初期饵料，光合细菌含有多种小龙虾所需的营养成份，还含有一些生理活性因子，可促进蛋白酶活性、有效地促进动物肠胃对营养成份的吸收。

　　科学使用光合细菌，小龙虾可增重20%以上，大大缩短养殖周期，同时增强免疫，防治病害，提高小龙虾成活率。它的诸多特性，使其在绿色稻虾综合种养中具有巨大的应用价值。光合细菌在自身的同化代谢过程中，又完成了产氢、固氮、分解有机物三个自然界物质循环中极为重要的化学过程，净化水质、增加溶氧、提高养殖密度。使用时避免与消毒杀菌剂混合使用，最好间隔三天以上，并选择晴天施用。

　　硝化细菌和反硝化细菌

　　硝化细菌是一种好氧性细菌，包括亚硝化菌和硝化菌，用氨氧化成亚硝酸或硝酸过程中释放的能量将二氧化碳和水合成为糖类。硝化菌能够分解小龙虾池塘中的氨、亚硝酸形成硝酸盐，在水中能起到“ 解毒”的作用，硝化细菌能促进藻类生长脱氮，污水中的含氮物质有硝化细菌，生成硝态氮 ，由反硝化细菌，生成氮气，达到降低污水中氮含量的目的!主要作用：

　　1、还原水体中的亚硝酸盐，使之生成无害的氮气，解除亚硝酸盐的危害。

　　2、消耗氮素营养，抑制藻类过度繁殖，净化水体。

　　3、抑制致病菌。

　　4、改良底质。硝化细菌制剂是一种用于控制小龙虾池水自生氨浓度的处理剂，不仅使用相当方便，而且能发挥立竿见影的效果。使用时可直接将该剂散布于池中，不久即能发挥除铵的功效。

　　小龙虾池塘氮循环的基本过程为：含有氮有机物→氨氮→亚硝酸盐→硝酸盐

　　上述过程也能逆转或反向进行称为反硝化作用。返硝化过程大多为反硝化细菌所作为。该过程能将一部分硝酸盐还原为氨，一部分硝酸盐分解成氮气而进入大气中。这个循环过程中的中间产物—氨氮、亚硝酸盐是有毒有害物质，而硝酸盐是无毒无害的且硝酸盐能被动植物及藻类加以吸收利用。

　　所以硝化细菌和反硝化细菌主要是在小龙虾养殖过程中改水改底方面发挥巨大作用。

　　EM菌主要是是由光合菌,乳酸菌,酵母菌,醋酸菌,硝化菌,放线菌,芽孢杆菌七大类微生物复合而成。EM菌种发酵液渗入水体后 ，能抑制病原微生物和有害物质，调整小龙虾养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡;拌入饵料投喂，直接增强小龙虾的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM菌种发酵液可以净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，减少小龙虾发病。在绿色生态稻虾综合种养中的应用很广泛。

　　1、在水稻种植上的作用为增强水稻的代谢功能，提高光合作用，促进根系发达，早开花，增产多结实，成熟期提前等。同时能改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。

　　2、水质净化。 小龙虾池塘有机物过多时，水发黑、水浑浊时，直接泼洒EM益生菌后，多种益生菌共同作用，有效降解亚硝酸盐、氨氮，同时益生菌通过分解池底沉积的饵料和粪便，降解有机物含量，阻断亚硝酸盐、氨氮的再生，水体溶氧量增加。

　　3、制作发酵料。EM益生菌腐熟肥料过程中可以去毒、杀菌，腐熟动物粪便、下脚料、秸秆，饼粕等制作肥料肥水效果极佳，为虾苗提供开口料。EM益生菌拌入成品小龙虾饲料可以提高饵料吸收率，降低饲料系数。

　　4、用于小龙虾疾病防治。EM益生菌富含多种益生菌，可减少病原微生物和不良藻类;明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率，对小龙虾多种细菌性疾病有很好的防治作用。

　　总之EM菌是有益菌复合制剂，能发挥多种有益菌的功能，在绿色生态稻虾综合种养中应用极其广泛，效果持久稳定。

　　噬菌蛭弧菌作为一种具有先天独特噬菌特性的寄生性细菌，在养殖小龙虾病害防治中逐渐崭露头角，已经成为小龙虾健康养殖的“新秀”。 噬菌蛭弧菌在小龙虾健康养殖应用中具有独特功效。

　　1、当水中弧菌含量超过1000个/ml时，极有可能暴发小龙虾各类细菌感染，造成大规模死亡。噬菌蛭弧菌对小龙虾病原菌的杀菌范围广，噬菌效果显著。噬菌蛭弧菌主要以机械钻孔与酶解的方式破坏病原菌细胞壁，从而达到杀菌的效果。噬菌蛭弧菌几乎能够裂解小龙虾常见的病原菌种类，对弧菌、气单胞菌等小龙虾常见病原菌具有良好的噬菌活性。

　　2、噬菌蛭弧菌噬菌条件较为宽松，适应虾蟹养殖水体环境能力强。小龙虾养殖生长的pH、温度范围与噬菌蛭弧菌的噬菌条件基本相同。在25-30℃和6.5-8.5范围内噬菌蛭弧菌对弧菌裂解活性最强。而且，水体中的天然细菌含量完全可以保持噬菌蛭弧菌的生长。噬菌蛭弧菌对小龙虾养殖水体环境的适应能力强，对温度和pH的适应范围较宽松。

　　3、噬菌蛭弧菌能够解决虾蟹病原菌因出现耐药性所导致的负面效应，噬菌蛭弧菌是一种具有先天噬菌特性的寄生性细菌，其噬菌作用不因病原菌是否产生耐药性而发生影响。噬菌蛭弧菌是解决病原菌不断产生耐药问题的最佳选择之一。

　　4、噬菌蛭弧菌具有水质改良、增强免疫力与抗病菌感染三重功效，噬菌蛭弧菌作为一种寄生性细菌，除了具有良好的噬菌效果外，还具有水质改良、增强免疫力与抗病菌感染三重功效，这是任何一种益生菌与化学消毒剂所不能比拟的。噬菌蛭弧菌能够显著改善养殖环境中的主要化学指标，减少水体氨氮硫化氢含量和提高水体溶氧量，同时杀灭弧菌的能力高于部分化学消毒剂。噬菌蛭弧菌能够促进小龙虾生长及非特异免疫因子活性的提高，具有预防小龙虾病菌感染功能。

　　小龙虾细菌病发生的原因，一是由于育苗池中弧菌大量繁衍，含量过高;二是小龙虾在恶劣水环境中自身免疫力和抵抗力下降，经大量病菌侵袭而引发各类疾病，使用噬菌蛭弧菌能同时解决这些问题。

　　因此，它不仅同时具备了这些绿色环保产品水质改良、增强免疫力的功效，而且还具有杀菌除菌、抗病治病的作用。