繁忙的小龙虾生产线

　　对于热爱美食的人来说，小龙虾是炎炎夏日消暑纳凉时的一道美味，家庭餐桌上的一盘佳肴，朋友聚会时的一种回味，它能引爆味蕾、点缀生活、带来欢乐。

　　然而，对于潢川而言，小龙虾的意义远不止这些，它为农村一望无际的稻田，开辟了一个新鲜的、广阔的天地，为千百年受苦受累的农民，找到了一条脱贫致富的新门径，为大别山革命老区开通了一条产业发展的快车道。

　　作为“全国农业产业化示范基地县”的潢川，已经形成“鳖鸭花猪粉菌茶，外加一只小龙虾”的产业发展格局。这只小小的龙虾，与“世界鸭王”华英鸭、潢川花木、豫南生猪、潢川水产、信阳毛尖、黄国糯米粉等传统产业集群并驾齐驱，跑出一条产业扶贫的金光大道。

群众正在捕捞小龙虾

　　一池春水风乍起

　　8月24日6时许，晨光熹微，潢川县桃林铺镇一望无际的虾稻田上，薄雾轻漾，和谐静美。

　　此时此刻，位于该镇的潢川县东区小龙虾交易市场里，却是人声鼎沸，商贩客户络绎不绝。

　　今年4月建成运营的这个小龙虾专业交易市场，已经入住商户20余家，每日交易量可达2万-3万斤，日交易流水在50万元以上。而这里不过是该县小龙虾繁荣兴盛、产业链条日益完善、不断发展壮大的一个缩影。

　　潢川水资源丰富，上世纪80年代末，就有商贩收购野生小龙虾。潢川文尧水产、宝树水产两家龙头企业，还先后取得了加工出口注册备案和自营进出口资质认证。

　　据该县水产局局长胡旭升介绍，2016年10月，通过调研、考察、论证，技术人员认为潢川具有发展小龙虾产业的区位、交通、资源优势，符合渔业发展规划和生产实际，县委、县政府确定了因地制宜发展小龙虾养殖，推广“虾稻共作”模式，助力脱贫攻坚的产业发展规划和财政奖补措施，为全县产业扶贫探索出一条新路。

　　8月28日晨，小龙虾交易市场商户万磊正将一筐称重后的小龙虾倒在分拣台上。据万磊说，旺季时，他一早能收购七八千斤小龙虾，下午3点钟前要冷链发货，北京、上海等城市的客商第二天凌晨就会收到鲜活的小龙虾。

　　2016年年初，潢川仅有小龙虾养殖面积7000余亩。2017年8月，国家淡水渔业工程技术研究中心(武汉)稻渔综合种养分中心在潢川揭牌，中科院院士桂建芳为该中心授牌。当年年底，潢川小龙虾养殖面积达7万余亩。

　　2018年7月，全省产业扶贫现场观摩会议在潢川召开，小龙虾产业发展成为重点扶贫产业被推广介绍。此时，全县小龙虾综合种养面积已达15万亩，其中“虾稻共作”面积12.4万亩。

　　

　　好风扬帆正当时

　　桃林镇苏营村贫困户王付生早早就来到东区交易市场打听行情。他去年流转了本村20余亩稻田发展“虾稻共作”，之前已经卖了七八万块钱了。“中秋、国庆将近，如今行情看涨，今天一只六七钱的虾已经卖到20多元一斤了，我想等虾长大些再捞，那时能卖个好价钱。”曾经找不到脱贫门路的王付生，一脸自信地告诉记者。

　　越来越多的群众，投入到迅猛发展的小龙虾产业中来，并获得了实实在在的效益。如今，全县2740户贫困户养殖小龙虾面积达3.3万亩，亩均增收2500元以上。

　　“贫困户在自家责任田发展‘虾稻共作’，每亩奖补已由原来的60元提高到400元。”2017年，县里成立了县长任组长的小龙虾产业发展领导小组，出台了《关于加快小龙虾产业发展的实施意见》系列文件，明确了对贫困户养殖小龙虾，特别是发展“虾稻共作”的系列优惠政策。

　　“专家来讲小龙虾养殖技术的时候，不仅本村，周围几个村都有村民赶来，村部会议室挤得满满的，廊檐下还有听课的村民。”伞陂镇瓦岗村驻村第一书记李洋说。

　　“县里还在县水产局设立了小龙虾产业党建办公室，在各乡镇下设合作社(企业)党支部，依托党建网络开展技术培训、指导咨询等系列服务，2016年以来，小龙虾养殖技术培训达200余场，今年针对各乡镇建档立卡贫困户培训力争做到全覆盖，无死角。”同样感觉到变化的还有县里小龙虾产业党建办的刘征，“以前开展一期培训只要半天，专家讲完就走，现在了不得，讲完不算，还要被村民围着加微信，还要被请到田间地头做现场指导，常常一培训就是一天。为此，我们专门在乡镇设立了技术服务站和小龙虾医院。”

　　在东区交易市场旁，有一栋最漂亮的建筑，那里是小龙虾技术服务站，专门为养殖户提供专家免费咨询、水质调控、病害防控等技术服务，最显眼的地方还标示着24小时免费咨询电话。

　　“没有技术不行!按专家说的做，俺们的虾才养得好!”王付生手一挥，很坚决，“听说俺们村还要办一场培训，大家都等着呢!”

　　为群众解决后顾之忧，除了优惠政策和技术支持，还有合作社、养殖大户等龙头企业的带头示范效应。

　　隆古乡中心村的村民今年年初因为小龙虾养殖经历了一场煎熬。养?要先期投资，怕养不好回不来本。不养?眼瞅着别人致富眼热的不行。该村方正合作社党支部的6名党员一合计，领着贫困户养!合作社帮助贫困户建虾池、挖虾沟，垫资购买虾苗、饲料，免费全程技术指导，并保证收购成品虾，迅速打开了局面，参与养殖小龙虾的贫困户当年全部收回投资并获益。

　　目前，该县运用“专业合作社+技术+农户”模式，大力推广“稻虾共养”，带动贫困户600余户，亩增收1500元。全县小龙虾养殖合作社也迅速达到50余家。

　　稻虾田里说丰年

　　前往桃林镇，沿途要经过伞陂镇陈集村，只见整齐排列的水塘中蒲草茂盛，时有水鸟飞起，这里是该县黄国粮业建成的500亩小龙虾种苗本地化繁育基地和1000亩稻渔综合种养产业核心示范区。

　　据胡旭升介绍，潢川县大力培育小龙虾种苗繁育、养殖基地，文尧水产、华来时代、广丰源等龙头企业，在踅孜镇、魏岗乡等乡镇分别流转土地，建起了千亩标准种虾塘，建设稻虾综合种养示范区，引领周边群众发展“虾稻共作”。目前该县已经成功创建国家级稻渔综合示范区1个，省级稻渔综合示范区3个。

　　为拓宽流通渠道，该县建起了规模化小龙虾交易市场20多个，全县小龙虾年交易量达2.5万吨。仅东区交易市场，就辐射带动周边6个乡镇和固始、淮滨、商城等周边县的小龙虾销售。

　　该县小龙虾产品精深加工也得到了长足发展，潢川县投资3.45亿元，实施了黄国粮业水产加工、河南澳嘉食品、鑫亿食品、潢丰小龙虾加工、宝树水产技改等5个小龙虾加工项目，并鼓励支持企业注册了“澳嘉”“虾九妹”等商标，生产清真、红烧、麻辣、香辣等系列小龙虾产品,形成了竞争新优势。

　　如今，潢川县从事养殖加工的人员已达1.83万人，可年加工成品虾2万余吨，成长为全省最大的小龙虾养殖、加工基地县。

　　潢川县的小龙虾产业链条不仅涵盖了苗种繁殖、餐饮服务、冷链物流、精深加工等多个方面，更通过科研带动、绿色食品开发，延伸了产业链、提升了价值链。创伟水产养殖有限公司与郑州大学药学院开展产学研合作，共同研发虾壳产品，利用生产工艺，通过精深加工变废为宝，生产甲壳素、虾青素、虾蛋白等高附加值产品;华莱时代与中储粮合作建设有机米生产基地，在北京13个大型超市设立潢川“虾田大米”销售专柜，每斤售价15-20元，打响了“稻虾共作有机米”的品牌。