养龙虾好比炒股？有部分人靠养快虾卖高价赚大钱，“15天养虾秘法”的秘诀在哪？

　　2019年对于小龙虾行业来说是跌宕起伏的一年，早期小龙虾苗价格犹如坐过山车，成品虾价格暴涨暴跌的也很厉害，价格高时养殖户赚的盆满钵满，价格低时养殖户也是愁眉苦脸的。已经六月底了，湖北湖南等地稻田虾尽管卖了很多，但还有一部分存塘虾没卖，养殖户希望在酷夏的时候能卖出好价格，但高温多雨同时也给养殖户增加了塘口管理上的难度，等价格不仅需要对未来市场有一定的判断，还需要扎实的技术来保证存塘虾顺利度夏。

　　如果要总结那些赚到钱的养殖户的经验，有的人是靠高产，有的人是靠养快虾。最近网上盛传一个“15天养虾秘法”的视频，简单解释就是用很短的时间出虾，并且在价格最高的时候卖掉，实现效益最大化。虽说道理谁都明白，但是其中细节并不是短短几分钟视频就能够得到阐述的。为此，记者到了南京仕必得生物技术有限公司技术总监张冬胜，请他分享小龙虾养殖中经验。

　　记者：4月份已经有很多人在卖虾了，有的人甚至已经早早地卖完了第一批虾，从早期卖虾的情况来看，这部分养殖户利润情况怎么样?

　　张冬胜：通过我们的技术员在市场上跟踪服务结果来看，前期总体情况还可以，在4月份之前卖虾和虾苗的基本都挣到钱了，然后到5月份大家都开始大量卖虾的时候效益就低了很多。据以往规律来看，5月份之后价格会一直往下跌，很多养殖户都维持在保本状态，还有一部分亏的。以我们自己的养殖基地为例，我们早期拿苗价格都达到了三十多，而初夏的价格也就十多块。所以早期卖虾和虾苗还是很吃香的，利润可观。

　　记者：今年开春天气并不算好，有一段时间是连续的阴雨，这对早期的小龙虾塘口管理，是不是有很大的干扰?

　　张冬胜：前期连续阴雨天造成的影响还是比较大的，与以往的4-5月份同期温度相比，温度较低，雨水偏多，虾的吃料受到影响，应激比较大，影响小龙虾的正常生长，而且容易造成虾缺氧，最后出虾量较少。所以说有些人的塘口如果管理的好的话今年前期收益是很好的，反之就不太理想了。

　　记者：针对天气的反复问题，您能不能分享一下，养殖户如何做好提前的防范工作?应该如何正确应对这个问题?

　　张冬胜：气候造成的问题主要体现在这几方面：缺氧、应激、难肥水、倒藻，我们要针对性的提供解决措施。对于缺氧和应激，养殖户在家里面需要常备一些急用的产品，有条件的话就放台增氧机，这样就算发生问题了也可以尽量减少损失;对于肥水，前期由于温度较低雨水较多，不好肥，而且容易倒藻，水也容易变清，这个时候如果突然升温，造成的影响会更大，所以在家里也要多准备一些肥水产品，不能不肥，根据情况来，当天气转好要注意底改。按照这几个方法处理基本上就能够管理好塘口了。

　　记者：有人说靠卖苗赚钱的养殖模式不长久，因为以后养的人越来越多，第二年基本都有苗了，外购苗投放的需求会越来越少，您怎么看这个观点?

　　张冬胜：目前很多地方新开的塘口基本上都是以养成虾为主，并不会去产苗，产苗主要靠老塘口。新塘口问题少，好管理，相对比较简单，而老塘口因为养的时间比较长了，问题比较多，管理难度大，相对比较难。如果想要养虾苗，对于技术的要求就会比较高，并不是说放了就会有苗，需要根据塘口条件来养，并且随着养殖户对虾苗品质需求的提高，养苗的门槛也会随之提高。苗是有一定前景的，但是是建立在技术之上，成虾也是有前景的，因为市场需求量较大。这两者会达到供求平衡，利于产业的健康可持续发展。

　　第三届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会上，仕必得首席技术讲师李晶雨向参观者介绍“十五天养虾秘法”

　　记者：今年成品虾价格也比去年同期高，最高的时候能够卖到接近100块了。规律就是2月份价格比3月份高、3月份价格比4月份高，这样的规律和往年差别不大，越早卖成品虾越赚钱，面对这种情况是不是让一部分人从去年冬天就开始下功夫了?

　　张冬胜：今年有更多的人在养小龙虾了，但是现在这个时候，很多人则处于亏损状态。养好虾的同时也需要卖好虾，虾价是有迹可循的，如果我们根据这个规律养虾，效益会好很多。我们今年推出的“15天养虾秘法”就是针对这种情况调整养殖的重要节点，让虾尽早上市或者延迟上市，争取在虾价最高的那段时间卖出去，实现效益最大化。

　　记者：一到冬季，如果温度没有低到一定程度，小龙虾多少还是会吃一点料的，那么冬天里坚持喂料的意义在哪里?冬天水质调控工作是否也要做到位?如何做?

　　张冬胜：在塘口里面每年冬天都会多少有点小虾和大虾，如果不提供饵料，不补充营养，小龙虾之前在肝胰腺肌肉里面积累的营养就会被消耗，肌肉会出现萎缩，如果我们把壳挤压一下，会感觉肉都是松松的，容易出现空壳。为了防止这种情况，冬季还是要提供一些饵料的，防止它一直在消耗而没有得到补充。与此同时肥水也要到位，保证水体藻类和浮游生物能够利用一部分，这个要根据气温情况来。

　　记者：仕必得这几年一直在主产区推广“15天养虾秘法”，能详细给我们介绍下这个模式吗?

　　张冬胜：“15天养虾秘法”是通过我们很多技术人员在塘口的一线服务跟踪以及技术指导，结合经销商和养殖户的经验， 大家一起总结出来的成果。所谓“15天养虾秘法”，我们推崇的核心就是快速出虾，缩短小龙虾的养殖周期，抢占高价。如何做到这个“快”字，可以通过以下几点：

　　第一：投喂要足。我们在塘口打样的时候，有些塘口的虾的肠道很多都是空的，或者肠道很细。如果喂不足就长不大，所以建议大量投喂，让虾肠道变粗，让虾吸收足够的能量;

　　第二：勤肥水。肥水产品要选对，不然效果不好，在这个模式当中，肥水频率维持在2-3次之间，给予小龙虾一个好的外部环境，并且能够保证溶氧充足;

　　第三：防病。我们发现很多疾病都来源于弧菌超标，所以平时要针对性的预防，使用相关的药品，控制整个水体的弧菌;

　　第四：补充营养。小龙虾是甲壳类动物，生长速度快的时候脱壳也是比较快的，而脱壳对于营养的需求会比较高，我们可以多补充钙以及相关营养素，同时注意消毒杀菌。

　　当然除了这几点，还有一些细节，比如说水草的覆盖率最好维持在40%-45%，以及其他的。按照这个模式下来15天基本能够达到4、5、6钱的规格。

　　记者：“15天养虾秘法”如果大范围推广的话，会不会因为地区天气差异比较大而有所不同?

　　张冬胜：关于“15天养虾秘法”，目前已经在很多地方推广了，比如湖北、湖南、安徽、江苏、江西、河南等地，云南也有很多人跟着我们的方法养，成功案例是相当多的。我们通过宣传推广以及视频网络渠道，让“15天养虾秘法”辐射的范围越来越多，很多养殖户慢慢就会明白小龙虾有快速生长的特性。气候差异带来的影响不是很大，主要看塘口环境情况，如果那个地方适合小龙虾正常生长，土壤环境、水源环境、水草种植、雨水、温度等相关因素能够适合小龙虾生存，这个方法就能够适用。

　　记者：您认为“15天养虾秘法”最精髓的地方在哪里?现在有很多人也提出了类似的模式，您认为会达到效果吗?

　　张冬胜：“15天养虾秘法”最精髓的地方在于“快”字。如何做到快，这是一个系统工程，不仅仅是说仿照这个模式，还有很多细节需要注意。比如说种草、投喂、退壳、肥水等等相关的，这需要配套合适的产品。很多人按照15天来模仿，但是却很难达到理想的效果。而我们对这方面的摸索很多，仕必得很多教授和技术员都在塘口跟踪对比，让这个系统更加优化，而且我们自己有实验基地，进行安全试验和毒性试验，让小龙虾能够实现更好的生长和销售。

　　记者：每到高温季节，水质调控就会变得很麻烦，还可能会出现蓝藻爆发这样的高风险问题，您认为养殖户该如何做才能够安全度过这一段时间?

　　张冬胜：高温季节塘口管理工作应该多注重水草的维护，不能多，水草疯长容易缺氧，不能少，水草少了小龙虾和水质都会出现问题，要有一个合适的比例。现在很多塘口会使用水花生和伊乐藻，他们都会有各自的特性。伊乐藻是是低温草，一到高温就容易烂根腐烂，释放氨氮、亚硝酸甚至硫化氢等有害物质，导致小龙虾伤亡，还容易导致缺氧，要及时换高温草。5月份之后，要注重根部的护理，草不在多在于好，水草覆盖率在40%-45%之间，保持活性，水草出水的要及时割草头，底改要草根护理要做一遍，这样水草不会出现漂浮的现象。水花生是一个很好的水草，适合躲避敌害和小龙虾脱壳，有条件的话可以尝试用水花生。肥水同样也是一个很重要的工作。肥水的作用有很多，这个时期更多目的是将水调到最合适的状态，抑制蓝藻爆发。

　　养虾重细节，卖虾看市场。总结一下养殖过程中可能出现的问题、每年的市场行情走势以及今年的实际情况，对于虾农来说是很有必要的。今年小龙虾养殖面积进一步扩大，养殖群体进一步增加，一部分人看到前期苗价高，成虾价格也会高，所以赚到了今年第一桶，也是最大的一桶金，但是对于五月份到六月份的养殖户来说则是不太友好，集中和过量上市带来的价格差异太大。为了解决这方面的问题，一是要从养殖端口出发缩短养殖周期，而是要从市场端口出发错开集中上市时间，“15天养虾秘法”则很有效的解决了这些问题。