“一稻三虾”为何能成功？这种模式避开了哪些雷区？这个养殖户这里有话讲

　　前不久在第十三届合肥龙虾及稻虾产业发展高峰论坛上我们针对“一稻三虾”这一养殖模式邀请了江苏里下河地区农业科学研究所的研究员张家宏做了详细演讲。那么作为养殖户来说，是什么吸引他们积极采取这一模式?这一模式具体流程是什么?巧妙避开了传统模式养殖过程中哪些雷区?我们采访了江苏扬州的一位优秀模范养殖户——扬州龙道生态农业有限公司 李兵 先生。

　　“一稻三虾”这种绿色生产模式，在江苏省及周边地区得到了大面积推广应用，取得了显著的社会、经济和生态效益。目前该模式已被许多地区列为农民脱贫致富的“短平快”项目，成为农村地区脱贫攻坚的重要抓手。

　　扬州龙道生态农业有限公司创办于2018年，主要从事稻虾综合种养产业开发，公司“一稻三虾”示范基地现有204亩。本着政府倡导“转结构、调方式”的新时代农业发展要求，该公司联系上了江苏里下河地区农业科学研究所的研究员张家宏，在他“种好稻、养好虾、育好苗”的思想指导下，走上了发展“一稻三虾”的产业发展之路。

　　通过一年多的生产经营，在稻虾综合种养模式下，大幅度降低化肥和农药的使用，实现了“一水两用、一田四收”：一周年农田收获一季水稻、两茬成虾和一茬虾苗的的目标，同时提升了稻、虾等农渔产品的品质，达到了“516”(虾产每亩500斤，稻产每亩1000斤，纯收益每亩达6000元)的产量和效益目标，全力开展绿色农业生产。做出了“一稻三虾”综合效益是传统稻麦轮作生产方式的十倍的感叹。

　　李兵表示：“一稻三虾”是一种低密度大规格的养殖。稻前龙虾收益可以达到200斤/亩，稻中100斤/亩，第二年四月虾苗量达到200斤/亩，一季水稻1000斤/亩。

　　四月初按照每亩6000尾虾苗来进行投放，经过一个月的饲料投喂，五月初捕虾。到时成虾规格能达到50克/只，亩效益能达到200斤/亩。

　　六月中旬开始降水工作，33公分一棵秧的标准进行宽行宽距手工栽秧，行距株距是一样的。栽种高杆稻，杆高达到1.5米。等活棵分岔后进行搁田，然后放水，按照稻中虾虾苗3000尾/亩来投放，经过一个月的饲料投喂，8月底捕捞，规格能达到40克/只，产量达到100斤/亩。

　　八月份龙虾属于反季节捕捞和销售，技术含量高，因此价格高。通常龙虾在35℃高温就打洞自保，不给逮，价格自然就高。种植高杆稻的好处是外面高温，稻田里只有28℃左右，龙虾在里面非常舒适，也就无需打洞自保。宽行宽距的好处是龙虾可以在稻田里自由穿行，没有任何束缚，到时水往环沟一降，可以大量捕捞。

　　十月初经过138天的成长，稻子也成熟了，收割后可以达到1000斤/亩的产量，途中稻子不能施肥，更不能打药，只能人工除草，所以收获的稻子是正宗的有机米，绿色生态食品。李兵很高兴地说：“根据塘口水稻目前的长势，今年我们应该能达到1200斤/亩的产量。” 收获之后，也就是10月中旬，这时让种虾交配然后打洞繁殖，滩面上栽种伊乐藻并上水，经过一个冬季的管理，来年三月中下旬虾苗开始出售，产量可达到200斤/亩，这就是稻后繁苗。

　　一个周期就是这样。

　　李兵表示稻前虾阶段一定要转塘投放虾苗。一个塘里面要清清爽爽，不能用原塘苗。避免造成三代同堂，自相残杀的局面。每代数量不清难以测产，大小又不一，这就导致了难以精准投饵，捕捞后难以分级的难题。最后规格上不来，养出来的全是2到5钱的小龙虾，品质低、价格低。没有利润不说，集中出货价格低迷，市场更是承受不了这种品质的虾，但“一稻三虾”模式从根本上解决了这个问题。

　　首先，低密度大规格投苗，这样能出大虾。五月初就能捕捞，市场上大规格虾价稳定且虾价高，市场波动不大。随着五月的到来，五月瘟这个龙虾养殖绕不开的话题可以得到解决。五月瘟说到底是养殖密度太大，贪婪、急于求成引起的。初成虾不断捕捞销售、密度低了、环境好了，五月瘟也就没有了。李兵还笑着说：“跟天斗，跟地斗，千万不要跟大自然斗。”话糙理不糙，理性养殖很重要。

　　稻前虾捕捞后，就紧跟着种植水稻，既跟了形势，也绕开了龙虾发病的五月瘟。而且这季水稻不用施肥，不用施药，正宗的有机米产量上来，效益也不会低，得到了政府的大力支持和推广。关于稻中虾，上面已经细讲了，按照这个水稻品种、栽种方式和管理模式，稻中虾肯定能够收获满满。搞龙虾养殖一定要“人无我有，人有我让，这样才能同等条件下效益达到最大化”。众所周知，市场决定养殖，不是养殖决定市场。龙虾养殖方面五六月份价格降低，因为这是龙虾养殖最肯生长的时候，养殖户一窝蜂出塘，所以必须避开这个出塘高峰，价格低潮。这样八月份龙虾自保打洞，捕不上来，价格肯定提高，张家宏研究员这个稻中虾模式根本不愁这个问题。

　　李兵最后总结到：“一稻三虾”模式，稻前虾基本个个都会养，保本就行。但是到了稻中虾，基本技术不成熟甚至没有经验，如果掌握了张家宏研究员的这个技术，能够反季节捕捞销售，那这个利润就有了。第二年春天上的苗自己留着养，多出来就卖，随行就市，能卖多少就多少。一季水稻，因为是有机米，不能贱卖，自己包装宣传，最好可以品牌化，这样价格可以翻倍，这是纯收益。