小龙虾店纷纷换门头 立冬后烤全羊火了
作者：尘风发布：2019-11-19 7:16:01阅读：1,716次
立冬后，随着气温下降，烤全羊越来越火了。近日，记者发现，一些夏季的小龙虾店纷纷变换门头，开卖烤全羊，而要吃烤全羊，至少要提前两三天预订。
小龙虾店变烤全羊店
南滨路及渝北洋河一带，是小龙虾相对集中的美食街。近日，记者看到，这两个地方的不少小龙虾店都已经开始卖起了烤全羊或羊肉汤锅。
“我们可以吃小龙虾，也可以吃羊肉汤锅和烤全羊。”煌飛红小龙虾洋河总店已换成了煌飛红烤全羊的招牌。
煌飛红相关工作人员介绍，夏天吃小龙虾的客人相对较多，而冬天吃羊肉的顾客多，因此随行就市推出了烤全羊、羊肉汤锅。
在南滨路仍可看到霸王虾、去吃小龙虾、潜江虾城等知名小龙虾“聚集地”，不过不少小龙虾店也挂出了烤全羊的招牌。比如，夏天红极一时的小龙虾主题餐厅——霸王虾，也打出了北疆烤活羊招牌。
记者在大众点评上，也发现不少小龙虾店也换成了烤全羊招牌。
餐饮资深人士介绍，小龙虾和烤羊都是季节性比较强的美食，因此很多小龙虾店一开始就是做两种美食，夏天卖小龙虾，冬天卖烤羊，这样整个店就没有淡旺季了。
需提前两三天预订
“我们今年烤羊生意确实不错，从10月份开始，每天最少能卖40只左右，星期五、星期六都在100只以上。”渝北骏都源烤羊庄创始人谭剑介绍，除了晚上，中午也有不少人前往，不管是总店还是空港纵达城店，都需要提前一两天预订。
南滨路北疆烤活羊店相关人员也表示，每天预订的烤羊都有10多只，最好提前两三天预订，预订时间长一点，优惠也更多一点。
羊肉每斤涨3-5元
今年，活羊价格比去年每斤贵了3-5元。目前，我市各大农家乐的活羊基本上每斤都卖到了30—40元。
南滨路北疆烤活羊店相关人员也表示，“今年我们的羊有本地山羊、绒山羊和杜泊羊，本地山羊卖价32元一斤，绒山羊卖价35元一斤，今年活羊的采购价格就比往年涨了很多。”
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