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小龙虾养殖新闻

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武汉必吃美食小龙虾,在这对夫妻经营下爆火

作者:尘风发布:03月10日阅读:9次

  据有关数据统计,餐饮业是最难做长久的行业之一,每年都有很多餐馆开业,也有很多餐馆关店,然而有一些小的餐饮店却能做成老店,10年甚至更长的时间长盛不衰。

武汉必吃美食小龙虾,在这对夫妻经营下爆火

  十年坚持以质取胜

  众所周知,好的食材是好产品的根本,在选材上肥肥饭庄严格把关,应季该选哪个产地,清蒸、油焖应该选个头多大的小龙虾,一点都不敢马虎。

  乘饿了么等平台东风,生意更上一层楼

  2015年外卖平台兴起后,肥肥虾庄也加入了武汉外卖商家大军,2017年开始,肥肥虾庄主动成立了外卖运营中心,由职业人来专岗操刀进行改造,一直与饿了么等平台合作,如今外卖营业额的占比越来越大。

  违背现状,能够在传统时代把生意做得很红火,和外卖平台合作之后,走在了很多餐馆的前面,原因是肥肥虾庄在外卖这一块依然下了很大心思,除了保持菜品的高品质之外,同时改进了外卖盒的包装,为了餐品配送安全,柴标夫妇今年还专门找朋友开模为肥肥虾庄定制了一种特殊的“小龙虾安全餐盒”,餐盒上设计有特殊的安全扣,打包员将盒子扣上后,包装只能打开一次,打开后安全扣会失效,保障了小龙虾从厨房出餐送到消费者手中的这段“安全旅途”,再也不用担心小龙虾在配送过程中会“不翼而飞”的问题。

  任何一个企业或者是个人的成功,绝对不会空穴来风,必须要做到比别人更下功夫,在每一个细节上精益求精,方能脱颖而出,肥肥虾庄就是很好的例子。

  在成本、效率、管理、健康、安全五方面推动了传统餐饮业升级。未来在发展过程中不断完善和改进餐饮业中的各种不足,才能立于不败之地。

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