如火如荼的小龙虾养殖业，仍有近百万的市场缺口？

　　据统计，今年有大概四成多的小龙虾养殖户是赚钱的，却还有近三成的养殖户处于亏本状态!亏本的养殖户中，苗种问题占据相当大的一部分。一方面好苗难求，另一方面苗种难养!从养殖户角度上看，短期内紧缺的苗种市场现状难以改变，能买到优质苗的只能占少数，而且价格相对偏高，所以更多人想到从苗种本身营养方向入手，来增强虾苗体质并提高存活率，为今年的养殖打好基础。

　　这一背景下，众多饲料企业针对前期苗种培育这一阶段开始推出自己的开口料，养殖户朋友也陆陆续续放弃传统的人放天养方法，即只让他们摄食浮游动植物、蛋黄、豆浆之类的食物，投喂开口料成为一种大的趋势。虾苗不同于成虾，根据体长可大致分为三个阶段：0-2公分、2公分-5公分、五公分以上。这三个阶段的虾苗营养需求点不一样，行为方式也是不一样的，加上周期非常短，一直是作为开口料研发突破的最大难点之一。

　　今年整个小龙虾养殖情况如何，相对于去年有什么改变?

　　从苗种方面来讲，今年大家在投放苗种上要比往年早很多。有部分养殖户冬季放了很多苗，到了春季要卖的时候发现苗没有了，其中最重要的原因就是因为饵料不充足，有的饿死了，有的互残，存活率非常低。小龙虾苗种市场依旧紧缺。

　　从成虾方面来讲，今年养殖户赚钱的比例相对于往年有一个显著的提高，据我们统计发现往年大概有三成左右的人赚钱，今年至少提高了百分之十，占据四成以上比例。两方面的原因，一是养殖技术在不断的提升，二是今年价格比往年高了很多。

　　有一些养殖户说明年小龙虾市场可能不行了，正在考虑来年还养不养小龙虾，怎么看待这种情况?

　　小编我是非常看好小龙虾的。结合市场情况以及走访的那么多养殖区域，我认为明年价格还会持续良好，高价的时候可能相对今年会更高，低价的时候也不会低到哪里去，相对来说呈现平稳趋势。虽然小龙虾养殖在中国已经存在很多年了，但真正做起来也就最近这几年。技术方面还是不太成熟的，单产非常低，而需求量却非常大。据统计，17年的增产量是112.86万吨，按照消费需求的话至少还有一百万吨的缺口。然而养殖面积很难翻一番了，单产短期也是没有办法翻一番的。在供求关系还没达到平衡之前，养殖户可以放心去养，并且努力提升自己的养殖技术，特别是苗这一块，要重点关注。

　　有很多新的养殖户并不知道如何正确投喂开口料，是否有什么好的建议?

　　小龙虾现在一般都是在外塘育苗，密度比较低，繁殖季节一般在冬季，这个时候投喂的时间一定要合适，比如说晴天下午两三点，一天水温最高的时候，虾苗会集中摄食。冬天这个时候是最容易爆发青苔，因为水比较浅，颜色比较清，肥水困难。当青苔爆发的时候就不适合投喂，悬浮的饲料颗粒会附着在青苔上面，虾苗没办法摄食。其次是投喂量的问题，我们倡导养殖户用乳酸菌等有益菌类浸泡之后投喂，除了改善肠道菌群之外，也避免一些浪费，可以被分解，被浮游动植物吸收。根据两年的观察和实验，一般的话十亩的小龙虾养殖面积投喂两桶虾奶粉之后，就可以长到两公分。

　　越来越多的动保和饲料企业相继打入华中市场，对华中市场的发展有何改变?

　　由于各方面的限制，目前小龙虾养殖单产非常低，并且处于一个初始阶段。很多动保和饲料企业纷纷来到华中市场，对当地养殖技术的整体推进有着积极地作用。我们还是希望有更好的规范出来。以湖北为例，基本所有的饲料企业都在做小龙虾版块。初始阶段，首先行业没有标准，其次养殖户判断力不强，很多企业都能分的一部分利益。随着时间的推移，相信未来2-3年会出现一些巨头，尤其是在饲料企业，也许会有3-5家企业占据市场份额的百分之七十，甚至更高。正真有研发能力、保证生产的企业是不多的。

　　小龙虾很特殊，对产品要求比较高，并不是只要保证投到水体不散，第二天没有料就可以了，它是真正有营养需求的。小龙虾属于杂食偏肉食性的动物，需要好的饵料才可以长的更好，很多人的选择慢慢从低挡料向高档料过渡了。据统计，小龙虾养殖户大约还有百分之三十的人在亏钱，而让亏钱的人不亏钱，让赚钱的人多赚钱，这是所有企业的最终目标，我们也希望所有的动保和饲料企业都能够有这样一种心态正真从养殖户效益方向入手，去研发和推广产品。