今年小龙虾市场低迷，网红虾真的“不火了”吗？

　　小龙虾作为经济鱼类，由于大量的人入坑养殖导致严重的产量过剩，供大于求，所以自然在价格上面，小龙虾的整体价格就处于极度低迷的状态。

　　针对这种情况的解决的办法：

　　1.对于养殖户来说，大部分人接下来都会通过混养其他水生经济作物和生物来提高收入规避养殖风险。最具有代表性的混养鱼类是泥鳅鳝鱼以及螃蟹。我们这边主要混养鱼类是鳝鱼，因为它容易存活，而且获取方便。其次是泥鳅，我们这里泥鳅获取同样方便，也容易存活，不过唯一的缺点是价格不高，鳝鱼在我呢这边最低价是24块/斤，最好的时候突破40块/斤，而泥鳅很少突破10块/斤。所以以养殖鳝鱼为主，泥鳅为辅助，至于混养螃蟹，主要是河蟹，由于需要一定的技术门槛和资金投入，加上今年螃蟹价格也遭遇了和小龙虾一样的情况，价格直线下降，所以估计养殖的人也不是很多。

　　2.对于养殖户来说，虾田种植一季稻谷还是很多人的最佳选择，池塘养殖小龙虾的养殖户同样为了规避风险，可能会在塘口种植莲藕或者茭白以及空心菜等等水生植物，来实现增加收入的目的，同样可以规避小龙虾的低价风险。事实上，从实际情况来看，只要养殖户有固定的销路，种植莲藕和茭白的经济效益也不差，甚至比种植水稻还要强点，最重要的是技术门槛不是很高，这些水生植物对环境的需求也不是很严格。

　　小龙虾作为一种季节性美食，在夏天的时候是最火爆的。

　　它的特点是什么呢?

　　1.夏季尤其是5月份到7月份的时候，是吃小龙虾的旺季，由于小龙虾富含蛋白质，同时脂肪含量很低，属于温凉属性的美食，所以高温天气下，吃小龙虾不担心发胖，而且配合啤酒，大快朵颐，是解暑的必备菜肴。而且这个时候的小龙虾是肉质最饱满的时候，是最好吃的时候，因此也是消费旺季，也是销售旺季。

　　2.8月份小龙虾抱卵之后，加上气温逐渐降低，所以一方面这个时候，小龙虾的肉质没有夏季高温好吃，肉质比较老，同时小龙虾的肉属于温凉肉类，不像牛肉和猪肉那样富含大量脂肪，可以给人体带来大量热量和氨基酸，所以注定小龙虾在低温天气下吃的人就很少了，因此，这个季节自然就不火了。

　　总结：

　　小龙虾从本质上来说，是一种季节性美食，肉质温凉，脂肪少，适合高温消费，低温天气下，人们一般吃的是牛肉猪肉和羊肉，吃起来更补。

　　从养殖户角度来说，本身小龙虾养殖的技术门槛就不高，所以当跟风养殖的人多了，自然价格就不行了，所以混养势在必行。