给失控的小龙虾按下暂停键

　　小龙虾，是人们餐桌上的至爱，也是不少农民脱贫致富的法宝。然而，近日《半日谈》记者调查发现，受短期经济效益驱动，一些地方盲目扩大稻田养虾规模，影响水稻生产，造成粮食安全隐患。

　　有统计数据显示，截至2018年，我国小龙虾养殖总面积1680万亩，其中稻田养虾面积1261万亩，占比75%，超过全国稻渔综合种养面积的四成;2020年小龙虾养殖面积可能达到2000万亩……

　　何谓稻渔综合种养?简单来说就是在稻田中养鱼、养虾等。这种稻渔共生模式不但可清除杂草、控制虫害、培肥土壤、改善水质，还可促进水稻生长，在促进乡村振兴、脱贫攻坚和渔业高质量发展等方面发挥了重要作用。

　　然而近年来，个别地区和从业者片面追求经济利益，稻田养虾无序发展，甚至变成“虾田种稻”，出现稻渔综合种养沟坑面积过大、种养环境不达标等情况，不仅对粮食安全、土壤质量和生态环境产生了不少负面效应，也给绿色农业、高质量发展带来巨大隐患。

　　过犹不及，物极必反。从小龙虾生产端来看，养殖面积越大并不意味着出产的小龙虾质量就越好。事实上，有部分地区养殖户技术不过关，一些养殖户只看眼前，为了多产虾，每亩田里虾苗的密度都过高，使得规格和品质符合要求的小龙虾出产并不符合预期。养殖面积越多，市面上质量不过关的小龙虾越多。而从终端消费市场看，消费者对小龙虾的品质要求变得更高了，小龙虾养殖产业也要根据消费者需求来设计产品。

　　所以，对于“失控”的小龙虾，要及时按下暂停键。首先要坚守粮食安全底线，以“稳粮增收”为前提，不与人争粮，不与粮争地。避免“重虾轻稻”，要稻虾兼顾，切忌急功近利，一味追求小龙虾产量，从而造成稻田人为涝害，导致水稻严重减产。对一些地方来说，不能一窝蜂地都发展小龙虾养殖业，而要因地制宜选择水生动物品种。其次，针对市场需求的新变化，小龙虾养殖业也要加强规划、科学引导。消费者希望吃到大规格、品质好的虾。因此，未来小龙虾养殖户想赚钱，要把规格和品质做起来，从以前的“大”养虾转变为养大虾，不断升级小龙虾的产品品质。