2021年中国水产养殖行业市场现状及区域格局分析 小龙虾规模增长稳定

　　近年来我国小龙虾产量与产值规模逐年上升，增长稳定 2019 年时小龙虾产量为 208.96 万吨，产值达到 4110 亿元。其中湖北省一直保持着小龙虾生产大省的地位，2019 年时湖北省的小龙虾产量占全国小龙虾总产量的 44.27%，遥遥领先其他省份的产量——其余省份的产量占比均不超过 20%。

　　此外，通过湖北省 ” 中国小龙虾之乡 ” 的潜江市的电商平台数据可以发现，成都市是小龙虾消费大省，订单量远高于排名第二的广州市。总体来看，小龙虾作为夜市文化的主力军，其规模在未来还将保持持续稳定的增长。

　　水产养殖行业主要上市公司：獐子岛 ( 002069 ) 、天马科技 ( 603668 ) 、大湖股份 ( 600257 ) 、好当家 ( 600467 ) 、ST 东洋 ( 002086 ) 、御龙渔业 ( 872349 ) 、ST 昌鱼 ( 600275 ) 。

　　本文核心数据：小龙虾产值、小龙虾产量、小龙虾产量分布

　　1、小龙虾产值、产量总体增长稳定

　　根据《中国小龙虾产业发展报告》，2016-2020 年我国小龙虾产业总产值总体呈增长趋势，2016 年时为 1466 亿元，随后 2017 年涨幅高达 83.15%，产值达到 2685 亿元。2019 年我国小龙虾产业总产值达到 4110 亿元，同比增长 19.28%，涨幅较上年下降 11.38%。

　　2020 年受到疫情影响小龙虾下游餐饮业受到影响，导致产值有所下降，为 3491 亿元，目前疫情控制得当，行业将尽快恢复到疫情前的状态。

　　产值的增长是逐年增长的产量带来的，根据《中国渔业统计年鉴》，2014-2020 年我国小龙虾 ( 学名克氏原鳌虾 ) 产量逐年增长，从 2014 年的 65.97 万吨上升到 2020 年的 239.37 万吨，复合增长率达到约 24%。

　　2、小龙虾产量分布情况

　　在产量的分布中，湖北是我国的小龙虾养殖大省，一直以来流传的一句话就是 ” 世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北 “。历年来湖北的小龙虾产量都为全国最高。2020 年湖北依旧保持着全国最大的小龙虾产量，达到了 98.2 万吨，占全国总产量的 41.02%，其次是安徽省，产量达到 40.92 万吨，占比为 17.09%; 排名第三的是湖南省，产量为 35.95 万吨，占比为 15.02%。

　　3、潜江市小龙虾销量分布请情况

　　在小龙虾养殖大省湖北省中，潜江市一直被评为 ” 中国小龙虾之乡 “，从潜江市政府扶持打造的小龙虾垂直电商平台虾谷 360 来看，单日销量中成都的小龙虾销量遥遥领先，这主要得益于成都丰富的夜市文化。其次是广州与重庆，销量分别为 204664 件与 180000 件。可以看出，小龙虾在成都市最为畅销。

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