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云雾镇的首批“澳龙”初养成,想吃吗?

作者:尘风发布:10月06日阅读:14,937次

贵州一名退伍军人返乡创业,在秀美的贵定县云雾山下的塘满村养起澳洲龙虾,助力新时代乡村振兴。 听说云雾镇塘满村杨雄寨“澳龙”养殖场本月中旬要开售了,记者一早就来到养殖场旁,在路口处就看到老板杨继勇划着小船寻找前一天下好的地笼,观察龙虾的生长情况。

只见杨继勇拿起一只手臂一样粗的澳洲龙虾,并介绍道:“澳洲龙虾,学名叫做澳洲岩龙虾,号称世界十大顶级美食之一,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。”

云雾镇的首批“澳龙”初养成,想吃吗?

众所周知,小龙虾这道美食已经风靡世界,而作为小龙虾的老大哥——澳洲龙虾,却只是出没在高档餐馆,记者不禁担心起澳洲龙虾的销路问题。杨继勇看出记者的疑虑,随即解答道:“澳洲龙虾养殖在贵州本土很少有,经常有贵阳餐馆和单位食堂的采购员驱车过来求购,我们现在只担心供不应求。你看看旁边的挖掘机,正在开扩新的养殖场地呢。”

而作为一名土生土长的贵州人,杨继勇是怎么和“澳龙”结缘的呢? 听杨继勇说,他是一名退伍文艺兵,原本从事乐器教学工作。在2017年一次偶然的饭局上,杨继勇品尝到了澳洲龙虾,美味的龙虾肉让他流连忘返,通过了解后得知,该龙虾在贵州本土少有养殖,而澳洲龙虾在贵州的市场上很紧俏,为了让自己和家乡的人也能吃上美味的“澳龙”,杨继勇开始了他的创业之路。 通过在福建战友的养殖基地苦心学习三年时间,杨继勇在2021年初回到家乡成立贵州云勇农业发展有限公司,先是在贵定县昌明镇都六社区建设了“澳龙”育苗基地,随后相中云雾镇杨雄寨,“良好的生态环境,丰富、优质的水资源,以及云雾镇良好的营商环境和优惠的招商政策,让我决定在云雾镇安营扎寨”。杨继勇告诉记者,他流转土地73亩,共建设了8个养殖水塘,进行澳洲龙虾养殖。

将澳洲南部的龙虾生养在贵州喀斯特地貌环境中,会发生什么样的“化学反应”呢? 在今年5月中旬,养殖场投放第一批虾苗30余万只,经历几个月的时间养殖,见证了杨继勇独到的投资眼光——澳洲龙虾长势极快,一切都按照他的预想发展着。根据预测,养殖场亩产澳洲龙虾大概在600斤至800斤,目前市场每斤售价在55元至80元之间,亩产值至少在3万元以上。 “再等一两个星期,第一批澳洲龙虾将全部成熟了,到时候我们本地人就可以吃上云雾水养出来的大虾子啦!”杨继勇信心满满地说,喀斯特贵州山水养出来的澳洲龙虾不仅仅“高大上”,还很接地气,一定不会让“吃货”们失望。贵州日报天眼新闻记者 高荣华

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