昔日帝王宴，今日百姓餐，但野生种群仍需更多关注

中国大鲵（Andrias davidianus）是中国两栖类爱好者的骄傲！中国大鲵是这个星球上最大的两栖动物；1.7亿年前的活化石；外国爬友心中的神物！

中国大鲵属大鲵属（Andrias），同属还有另外一个物种€€€€日本大鲵，日本大鲵稍小，但也是世界上第二大的两栖动物。

中国大鲵和日本大鲵在美国还有一远房亲戚，那就是美洲大鲵。美洲大鲵在之前的推送中已经介绍过了。这三种大鲵构成了一个科，那就是隐鳃鲵科（Cryptobranchidae）

最大的中国大鲵体长可以达到1.8米，重59kg，这体型几乎能够比得上一个成年人。不少国内媒体报道有的中国大鲵能达到2米长，但这个数据并未得到权威认证。

中国大鲵全身呈棕褐色，背部有黑色斑块，头扁，有疣。头的背面有极小的鼻孔和眼睛，嘴巴大而宽。四肢很短，前肢有四跟趾，而后肢五趾，趾间有蹼。

中国大鲵分布及其原色环境（秦岭）

中国大鲵曾经广泛分布于我国大江南北，主要分布在黄河、长江和珠江流域及其支流。现在由于城市化的加剧以及环境的破坏，中国大鲵的分布变得支离破碎。

中国大鲵的形象很早就出现在华夏民族的艺术创作之中，但古中国人对于大鲵的了解是十分有限的，人们只知道中国大鲵会发出闹夜婴儿啼哭般的叫声，故“娃娃鱼”这个名字在民间流传至今。

中国大鲵的视力不好，主要通过嗅觉和触觉来感知外界信息，它们还能通过皮肤上的疣来感知水中的震动，进而捕捉说中的鱼虾以及昆虫。中国大鲵主要捕食水中的小鱼、甲壳类、两栖类、昆虫等，在大鲵的胃中也发现有少量植物组分。

中国大鲵有同类相食的习性，一项在大巴山针对79条野生大鲵的考察发现：5只中国大鲵的胃中发现其它大鲵的尸骨残骸。中国大鲵最喜欢捕食的猎物是淡水蟹类，有19只个体胃中发现了淡水蟹类的残骸，占所有食物的23%。

中国大鲵和大多数蝾螈一样，喜冷不喜热，在温度达到20-22℃时，35%的中国大鲵就会停止进食，26-28℃时仅10%个体进食，一旦温度达到35℃，大部分个体就会死亡。中国大鲵生活的溪流温度一般在10-25℃之间。

雌性一次会产数百枚卵，卵产在水中的洞穴之中，由雄性看守。刚出生的幼苗只有3厘米长，但在自然条件下达到性成熟需要15年。没有确切的知道中国大鲵的寿命，人们推测中国大鲵和日本大鲵的寿命在60岁以上，而美洲大鲵的寿命约30岁。

然而，这种1.7亿年前的活化石正在野外河流中渐渐消失。由于人类大量捕捉和环境污染，现在野生中国大鲵的数量相较1950年时下降了80%！

1988年《中华人民共和国野生动物保护法》将之列为国家二级保护动物。CITES将其录入附录I之中，而IUCN红色名录将中国大鲵的保护级别定位“极危”（CR）。

一些变异的中国大鲵

人工捕捉的个体一部分作为水族馆和动物园的观赏品，另一部分会被卖到市场之中去。大鲵的肉质鲜嫩，有一股山椒的味道，故又被称为“大山椒鱼”。

为了解决人类口欲与动物保护之间的矛盾，早在上个世纪70-80年代，国人就开始研究中国大鲵的人工繁殖，最终取得了显著的成果。

2011年，仅陕西省一省的养殖场中就有多达2600万条中国大鲵，这个数字还在每年持续增大。昔日只有王侯将相才能吃得起的珍稀滋补佳品，现在也成为了百姓餐桌上能吃到了一味佳肴。

虽说国内人工繁殖的中国大鲵数量庞大，但IUCN和CITES却从没有给中国大鲵过降级。原因就在于相比每年不断增长的2600万条人工繁殖大鲵，野生大鲵估计仅剩5万条，并且还在每年下降。

由于中国大鲵的性成熟时间很长，其实很多所谓的人工繁殖大鲵，其亲本都是野生的。真正的子二代中国大鲵也有，但并不多。

市场上对中国大鲵的需求促成了大鲵产业的进一步发展，但这个产业的不断壮大发展就需要不断从野外捕获成体中国大鲵。

中国大鲵形成产业其实是一件好事，它带动了当地经济发展，拓展了就业途径，使得不少人脱贫致富。既然繁殖场有国家合法饲养证书，我们当然也可放心地去购买或食用人工繁殖的中国大鲵。

但人工繁殖的意义不能仅局限于满足人们的口腹之欲。相关机构、部门应从繁殖场中收购健康的中国大鲵，并在适当的时机适当的地点进行人工放归。这才是真正意义上的可持续发展！

假若有一天，中国大鲵的养殖业蓬勃发展，野外的中国大鲵却永远消失了。也许养殖者们挣了个腰缠万贯，但全人类却损失了一笔巨大的财富。

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