独辟蹊径养鳄龟 舌尖美味又一绝

 轻烟袅娜、浮云飘荡，8月16日，记者走进新宁县金石镇飞虎村聚升农业发展有限公司的鳄龟养殖基地，便陶醉于秀丽如画、风光旖旎的风景之中。山间树木成荫群鸟欢歌，山泉充溢着几口池塘绿如碧玉，一排迷彩房屋坐落于群山包围之中，犹如一个聚宝盆。从厨房飘出来的袅袅青烟，随风飘散，给群山增添加了几分仙气、灵气。阵阵泥土的芬芳，草木的清香，令人心旷神怡、舒畅放松。这是一个集休闲、餐饮、观赏于一体的肉龟养殖、繁育基地，但俨如让人走进了军旅版的世外桃源。

          到达时，基地门庭若市，游客、食客的车辆已经把场地挤满，在池塘边记者见到了两位负责人周宏和李隆刚。七年前二人是广东中山灯饰行业的佼佼者，七年后二人是闻名乡里的青年养龟致富合伙人，在各自的家乡邵阳县和新宁县开办肉龟养殖基地。目前，邵阳县下花桥镇毛坪村养殖场占地20余亩，新宁县金石镇飞虎村养殖场占地70余亩，仿野生环境饲养了中华草龟、白化龟、食用肉龟、黄喉似水龟、欧洲泽龟等龟类6000余只，其中最贵的一只龟达到30余万元，龟每亩平均收入在80万元左右。

         李隆刚是周宏妻子的同学，二人退伍后各自在广东中山从事灯饰行业，凭借部队里打磨出来的吃苦耐劳精神和顽强的毅力，二人的灯饰生意做得风生水起。在跟一些企业家打交道后，李隆刚得知一些企业家喜欢养龟，而且养龟所需要的人力物力极少，一个人养龟一年就可以创造几千万甚至上亿的价值。这给了李隆刚一个深深的启发，自己上百人的工厂几年也达不到如此的业绩，并且劳神劳力。

    之后，他就留意了养龟这个行业，并积极跟这方面的行家探讨，逐渐积累了一些经验。发现养龟其实是一个致富的“懒人”行业，龟的病虫害少、发病率极低，是地球上不带有癌细胞的生物之一，养殖基本上是零风险，投入的人力物力精力较少，龟只需要三天喂食一次，就算半个月不喂也无碍，成年龟每年所需要的“伙食费”也就30元左右，十月份之后就开始冬眠，不吃也不动，一个人就可以轻松管理几万只龟，真是一种享受型的创业。

       2010年，李隆刚果断的把工厂转让，周宏知道后先是相劝，了解之后，自己也放弃了灯饰行业，二人一拍即合，合伙投资，在广东中山租了2亩多池塘开始试养肉龟。通过3年发展，中山的养殖基地已发展至100余亩，养殖各类食用肉龟、药用龟、观赏龟30余个品种，年收入远高于之前做灯饰行业的收入。

       荣“龟”故里 携亲人走致富路

       这两位新时期优秀的退伍军人和企业家，当养龟事业蒸蒸日上的时候，他毫不保留的把养龟经验和产业带回家乡，引领亲人走上致富路，甘当大家创业的引路人。并时常到外地学习先进的养殖技术、基地模式，以促进农场鳄龟养殖业快速发展。

         “因为种田利润比较低，农户的积极性不高，家乡很多农田、山地、鱼塘给荒废了，看到这种现象，我们就想把产业带回来，把家乡的废地、废田、废塘利用起来，带动家乡人民脱贫致富。”李隆刚介绍说，2014年，他在自己的家乡回龙寺镇试养，发现鳄龟的成长、繁殖能适应这边的气候。2016年冬天便与周宏在金石镇飞虎村流转土地70亩，在邵阳县下花桥镇流转土地20余亩，仿野生环境饲养了中华草龟、白化龟、食用肉龟、黄喉似水龟、欧洲泽龟等龟类6000余只，其中最贵的一只龟达到30余万元，养殖3年的龟每亩平均收入在80万元左右。

         “现在我们成立了肉龟养殖专业合作社，一些亲朋好友参与进来了，但还很多老百姓不了解市场和龟的价值抱着观望的态度，我们现在要给他们科普知识，让大家知道这肉龟是能吃、好吃且营养价值极高的一种产品，农户养殖是一个脱贫致富的好门路。”周宏说，现在养殖基地在当地刚起步，村民没有看到效益都不敢跟着养殖，现在有30余个贫困户在基地打工，一旦出了效益他们就会跟着一起养殖。他介绍，村民每亩只要投资3至5万元成本，由合作社提供种苗、养殖技术，同时负责保价回收和销售，统一将肉龟成品销往广州、上海、北京等各大城市，愿意在当地开办肉龟餐饮店面的，他们还提供肉龟加工的十余种菜品做法。

         难能可“龟” 退伍军人不褪色

         作为退伍军人，他们身上始终散发着勤劳肯干、勇于开拓、爱钻研爱思考品质。用自己的青春和热血践行了从军报国的高贵信仰。退役后，他们退伍不褪色，艰苦奋斗，自强不息，凭借着坚韧和才智，做大了实业、做强了事业，回馈了家乡，丰富了人生。

         走进新宁县金石镇飞虎村聚升农业发展有限公司的鳄龟养殖基地，从工作人员身上穿着印有国旗工作服，到迷彩装扮的基地建设，再到墙壁上部队野战的贴图。给游客呈现了一幅别样的风景，不由得为之动容。

        周宏介绍说，之所以把基地打造成迷彩风格，其一是因为他们是退伍军人，有部队情节，作为对军营生活的一种怀念。其二是因为仿古装修随处可见，现代欧美式的装饰也成了一种视觉疲劳，而迷彩装饰不但投入成本低，且独具特色。

          作为成功的企业家，他们始终不忘艰苦奋斗、吃苦耐劳的军人本色，基地从一片荒山到建成营业，周宏与李隆刚都是亲力亲为，开垦池塘、劈山修路、搭建房屋、铺建停车位每一项工程的落实，都有他们参与的足迹和汗水。

         回家乡之前二人养龟卖龟，却没有做过餐饮，回乡发展后为了增加龟的需求量，科普龟的食用知识，带动更多的百姓贫致富，周宏和李隆刚走进了厨房，走向了餐饮培训机构，开始探索、研究肉龟的做法。为了让肉龟的口感发挥到极致，他们每天反复操作、反复试验，有时最多一次一天宰了近十只龟，从捕抓到清洗到下作料再到出锅，每一个步骤都做了详细记录。最后确定了爆炒、清真等十几种做法。

          今年，周宏和李隆刚还将继续扩大养殖基地规模，同时在新宁县和邵阳县相继开展肉龟养殖技术培训，发动当地村民参与到合作社来，并与各城市酒店及餐馆签订订单，提前为当地村民铺就发家致富之路，让参与的村民年创收超过15万元。

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