万亩水田虾稻双收，年产400万斤小龙虾8000吨杂交稻，访全国十强养殖企业

原标题：万亩水田虾稻双收，年产400万斤小龙虾8000吨杂交稻，访全国十强养殖企业――全椒潘氏农业

作为全国农业农村信息化示范基地、安徽省十大数字农业主推技术和应用场景，全椒县入选其中。而作为县内智慧农业助推稻虾产业高质量发展的典型案例，全椒潘氏龙虾成绩斐然有目共睹。在去年3月闭幕的“第四届中国(国际)小龙虾产业大会”上，全椒县潘氏生态农业发展有限公司当选“中国小龙虾产业十强养殖企业”。潘氏龙虾打造的“稻田综合种养”新模式，不仅保障了国家粮食安全，更通过生产“大规格”小龙虾，实现农民增收。

安徽稻渔合种综合种养万亩示范区-潘氏农业

2022第五届中国（国际）小龙虾产业大会计划将于今年在湖北潜江召开。进一步释放协会在行业交流合作方面的平台效应效能，更好地服务参会代表。1月13日上午，水产养殖网来到了位于安徽省全椒县的潘氏生态农业发展有限公司，和总经理潘正福先生畅谈潘氏龙虾今年取得的发展和进步。

国家级万亩生态稻虾连作示范区-潘氏农业

无人机投喂机器化分拣&nbsp大数据养殖管理打造区域品牌

全椒潘氏生态农业发展有限公司成立于2018年。该生态农业基地占地1.4万亩，目前已逐步打造出稻虾综合种养新模式、潘氏特色稻渔综合种养模式。“去年基地小龙虾总产420万斤，今年430万斤，”潘正福说，“尽管总产量增加不多，但是效益增长了1000多万，正是因为虾子规格变大了”。

水产养殖网总编蔡俊和潘氏农业总经理潘正福交流小龙虾产业发展

全椒县发挥滁河得天独厚的圩区自然条件，大力发展稻虾特色产业，稻田养殖小龙虾面积达31.2万亩，产值约18亿元，位列全省第二，被认定为安徽省特色农产品优势区。稻田养殖小龙虾是绿色、生态农业的成功实践，小龙虾生长速度和产品品质与水质密切相关。

潘氏农业数字化监测系统

“传统方式稻虾养殖观水靠经验、投饵凭感觉、作业用人工、防病慢半拍”，潘正福表示，“明年年我们计划通过物联网、云计算、大数据、移动互联网等信息技术与农业生产深度融合，大力发展数字化养殖为核心的智慧农业，进一步促进全县稻田养殖小龙虾产业高质量发展”。

潘氏农业无人机起飞训练

目前，潘正福已经采购了八架无人机用作组建首批机械化投喂生产线，“人员正在组织培训，考取了民用无人机的合格证就可以安排上岗了。小龙虾智能分拣机器正在物色品牌中，计划明年春季到位”，潘正福表示。基地现在聘用固定工人约70多人，高峰期用工400多人。现已安装循环流水增氧设备150多台，增氧机流水增氧，应用物联网实时监测。公司总经理潘正福说：“传统人工养殖不仅无法管控投入品数量成本，而且饲料投放水域覆盖也难以面面俱到，现代化养殖模式改进后有望解决这些问题。物联网全面建成后，公司将减少人工30%，节本提质增效近1000万元，将为企业发展注入强劲动力。

化肥减少80%&nbsp“养大虾”到“养好虾”

潘氏生态农田稻虾连作养殖区域

“稻虾连作，稻虾双赢，几乎是零风险。”潘正福介绍。所谓的&nbsp“稻虾连作”，是指利用水稻和龙虾生长的时空差异，虾稻互促，一水两用。每年的5月底至10月种植水稻，10月至第二年5月养殖小龙虾。在种养期间，龙虾为稻田“除草、松土、增肥”，稻田为龙虾“供饵、遮阴、避害”的模式。由于虾、稻共生，农药减少80%，农药几乎不用，虾稻“含绿量”得到保障。经过不断的养殖经验摸索，潘氏龙虾以尾肥体壮、壳薄肉厚等优点，在长三角地区具有较高的认可度和美誉度。“最明显的区别就是肚板干净，用清水冲一下就可以直接烧了，几乎免洗的”，潘正福笑道，“江浙沪的很多饭店用过我们的龙虾之后，别家的就进不去了”。

潘氏农业投入品展示

在增量方面，潘正福卖了一个关子，“想到每亩池出虾达到400斤，需要想想办法，动动脑脑筋。好比中国的计划生育一样，两孩、三孩家庭现在都出现了，光把孩子带大不行，还要带好。所以一般都会采用‘以大带小’方式，通过时间节点来精细化管理。虾子也一样，两季虾、三季虾，我们在同一季里面放两批虾，控制好密度、用上好饲料”。“饲料这块我们也一直沿用大厂的，我使用的是南通巴大饲料，我们从15年就开始使用。期间也做过很多对比实验，很多饲料使用后不久，虾身就会颜色发红停止生长，相比之下还是大厂饲料让那个人放心”。

稻虾连作养出乡村振兴虾&nbsp深化完善潘氏龙虾产业链

潘氏农业总经理潘正福（右二）、水产养殖网总编蔡俊（右三）

面向刚刚建成的“潘氏龙虾冷链物流中心”，潘正福内心的喜悦，难以掩饰。“‘稻虾连作’的新模式，达到了水稻丰收与小龙虾高产的双赢目标。既种稻又养虾，一田两用，稻虾双收，满足市场需求的同时，又提高了经济效益。眼下，自己将会进一步完善潘氏龙虾产业链，日益完善冷链物流体系，让小龙虾触网上线”，潘正福说道，“在虾价不好的时候收虾，利用自己的冷链系统囤积起来，等到虾价有所提升之后，再转运销售，此举不仅保障了养户的利益，而且有效解决小龙虾品质保障问题。目前自己已经组建了物流车队，4.8米、5.2米两款车型共计18辆，一车可以运送鲜虾6、7000斤。2022年，新型消费一定会加快发展。在此之前，要借助智能化、数字化、现代化的科技‘外力’，让自己的小龙虾出水上‘云’”。

潘氏农业仓储展示

现在，潘氏龙虾作为中国小龙虾产业十强养殖企业，其先进养殖模式及管理理念正被全县推行。在激烈的市场竞争中，潘氏龙虾推出了质量安全可溯源体系，让消费者能直接了解农产品的成长环境、生长过程等多个环节。潘正福密切关注市场，注重打造全椒稻虾产业品牌，在小龙虾养殖上，坚持仿生，学饲养技术，杜绝违禁品使用，保证“潘氏”小龙虾的品牌。有了广大消费者的监督，全椒县的小龙虾更加注重打造无公害的生态环境，拒绝工业污染源，以优质促进行业的良性发展。

延伸阅读：小龙虾产业大会背景
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背靠中国庞大的消费市场，当前，中国的小龙虾养殖业面临的主要问题并不是市场，而是成功率低、盈利能力下降的问题。在土地资源越来越紧张，养殖成本高、环保、食品安全、病害等问题的影响下，小龙虾养殖业迫切需要高质量的“增效”。

为进一步释放协会在行业交流合作层面的平台效应效能，更好地服务我国乃至全球小龙虾产业。行业翘首期待的“2022第五届中国（国际）小龙虾产业大会”将于今年在湖北潜江召开。本次大会将聚集小龙虾行业各领域的顶流智慧，整合全球有效资源。议题将触及小龙虾养殖市场产业链条中包含种苗、饲料、动保、设备、流通、消费等利益相关者，全面讨论如何提高中国小龙虾业的盈利能力以及可持续发展等议题。后续水产养殖网将一边持续报道“2022龙虾中国行”，一边继续为参会代表提供更细致的服务。

作者：水产养殖网&nbsp张寅

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