蝲蛄科（Cambaridae）

是淡水螯虾种类最多、分布最广的一科，共12属、超过400种，大多分布于北美洲东部，少数分布在东亚。本科体型较其他两科小，对环境的适应力佳，各种类间外型变化较大，加上容易饲养的优点，因此非常受到螯虾饲养者的青睐。当中以原蝲蛄属（Procambarus）的美国螯虾（克氏原蝲蛄；P.clarkii）最为人

所熟知，几乎成为淡水螯虾的代名词，也拥有最多的改良色系；最初以食用或观赏之名被引入世界各地，但也因此成为全球著名的百大外来入侵种之一。

蜊蛄科中较知名且曾输入过的属别有以下几类：拟蝲蛄属（Cambaroides）有4个品种，全都分布在东亚，分别为：东北黑螯虾（C.dauricus）、日本黑螯虾（C. japonicus）、南京黑螯虾（C.schrenkii）、朝鲜黑螯虾（C.similis）；另外主要分布在北美东部的蝲蛄属（Cambarus）虾种色彩多变且体色鲜艳，如：色彩恶魔螯虾（Cambarus ludovicianus）、曼宁小龙虾（C.manningi）和蓝钻螫虾（C.rusticiformis）等，都是螯虾市场上比较受欢迎的种类；分布在北美洲南方的侏儒蝲蛄属（Cambarellus）由于娇小的体型而广受螯虾饲养者喜爱，尤其以侏儒橘螯虾（Cambarellus patzcuarensis var.Orange）最为出色。

（上）侏儒蝲蛄属（Cambarellus）由于娇小的体型而广受螯虾饲养者喜爱，尤其以侏儒橘螯虾（Cambarellus patzcuarensis var.Orange）最为出色

（下）原蝲蛄属（Procambarus）中的美国螯虾（Pracambarus clarkii）不但是水族市场占有率最高的螯虾种类，在选育之后所出现的品系也最多，图中为纯白色系的改良种

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