虽然在某些国家,螯虾被当作食物并大量人工圈养繁殖,但也因为他们善于挖掘泥洞,大大增加了逃逸至野外的机会;加上不当的人为放生,使得一些种类的螯虾(如美国螯虾或通讯螯虾)在世界多个国家中成为不受欢迎的有害生物;他们会剪断稻梗、破坏堤防,并威胁当地的原生物种的生存,因而变成破坏农业与生态的杀手。
因此许多国家(包括台湾本地)都将淡水螯虾列入禁止输入的管制物种,这也是从事观赏水族贸易或水产养殖业者需要特别留意的地方。总归一句,不论是用于观赏或养殖食用,任何人都不应该将螯虾饲养在容易受到天候或天灾影响的户外水池,最好将他们乖乖地关在水族箱中,避免他们有逃逸至野外的可能。至于已经存在野外水域的个体,如果发现其踪影,也可以尽量以人为方式移除,减少他们对当地原生生态的影响。
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