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蒙特苏侏儒螯虾

作者:尘风发布:10月27日阅读:10,394次

蒙特苏侏儒螯虾 Cambarellus montezumae Saussure,1857

其他俗名:Montezuma dwarf crayfish

分布:墨西哥 哈利斯科州的查帕拉湖到东部的普埃布拉火山口湖

体长:5~6cm

蒙特苏侏儒螯虾在墨西哥的分布相对较广,且栖地型态也较多样,因此即便受到外来种鲤鱼的侵入所影响,也无损他们在野外的族群数量,所以在国际自然保护联盟濒危物种红色名录中列为无危物种(LC;Least Concern)。本种在当地是一种墨西哥人的传统食材,他们会将螯虾炖煮后,再把肉包在玉米面豆卷里食用;其肉的蛋白质含量高达40%,脂肪含量不但低,而且多元不饱和脂肪酸含量很高,具有丰富的营养价值。

蒙特苏侏儒螯虾在侏儒螯虾属中算是体型相对较大的品种,具有明显的领域性,体色以褐色或灰蓝色为主,身上通常较少喷点纹路或条纹,他们栖息在河流、湖泊、水库中,通常躲藏在河岸水深0.5米范围内的植物根部及洞穴中,母虾会在每年的10月至来年3月之间抱卵,每次怀抱约12~120颗卵粒,他们对水质的耐受度佳,可以生活在低溶氧,且pH在7.6~9.0、10~25℃的水温环境下。

蒙特苏侏儒螯虾

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