莲藕价格波动大，藕塘里养龙虾成本低质量好，这个互补模式值得推广吗？

新湖，地处东平湖库区。地势低洼、水塘众多。如何发展，向何处发展?一度让新湖镇处于发展的十字路口。

久旱逢甘露，山东泰安市东平县委主要领导牵挂库区的百姓，心系库区的发展，在调研新湖发展，把脉问诊时指出：“做好水的文章，以规划建设小龙虾之乡为奋斗目标，打造新旧动能转换‘新湖样板’。”

号角鸣，行动疾。该镇党政一班人肩挑责任，倾力作用，改变原来低效养殖模式，变“旧”为“新”，变低效为高效，以新旧动能转换为引擎，把一个个池塘当做发展的“试验田”，用行动、用干劲、用事迹打造了新旧动能新亮点，书写了一篇“借助传统水产优势，发展小龙虾养殖富民产业”的壮美篇章。

藕“遇”小龙虾

“藕虾套养”模式渐成气候

“今天卖了30多斤龙虾，如果全年下来，藕和小龙虾总收入一年可达20万元。”冯洼村的王志英说，“龙虾生长速度快，60多天就能上市。一年能养三茬龙虾，开春到五一收第一茬;麦收到秋收为第二茬;收完玉米还能再收一茬。一年下来，一亩藕池能产120多斤龙虾。”走进王志英所说的虾池，一方方、一块块，像绿宝石镶嵌在大地上。池中密密麻麻的荷叶中，不时透出几朵洁白的荷花和诱人的莲蓬……

“以前的800多亩池塘多是用来养鱼，存在‘不好养、价格低、容易偷’等缺点，加上池子老化漏水，很多养鱼户都寻求新路。镇上引导群众发展藕虾套养之后，经济效益上来了。比如，一亩池塘能收3000斤莲藕，按1斤1元计算，1亩池塘就有3000元的收益。”鳌鑫小龙虾专业合作社的孙士华说，“‘藕虾套养’立体养殖完全是生态养殖，藕塘中投放的小龙虾可以增强莲藕底泥的透气性，促进莲藕的生长。水下莲藕的烂根腐叶又可为龙虾提供饵料。”这几年，莲藕的价格波动很大，去年价格低的时候1元/斤都卖不到，在藕塘里套养小龙虾不需要投入太多的成本，又能很好地弥补莲藕价格低迷的问题。

“藕田套养龙虾模式的成功，对该镇来说不是偶然。新湖水面众多，且无工业污染，深浅适中的水塘是最适合小龙虾养殖的。藕塘的自然环境可给小龙虾生长提供良好的栖息环境，龙虾排泄物又为藕塘增加了有机肥料，实现了良性循环。”该镇党委宣传委员李洪武说，“我们镇探索出的这种立体循环生态混养模式，不仅能让东平库区所产莲子、莲藕名气更大，而且所产的小龙虾色泽鲜亮、肉质鲜美、营养价值高，具有风险小、周期短、见效快、效益佳的特点。”

据了解，该镇倡导的“藕虾套养”模式，与传统养殖方式相比，小龙虾生长周期短、品质好，特别是重新利用了废弃多年的坑塘、鱼塘，实现了大面积养殖、集中式发展。截至目前，全镇“藕虾套养”模式养殖面积达到6000余亩。

“组团”闯市场

以“专业化”凝聚竞争力

“我们通过合作社把养殖户组织起来，根据市场需求组织生产和销售，逐步形成抱团闯市场的格局，增强了东平小龙虾市场竞争力。”该镇副镇长侯功说。一根筷子容易折，一把筷子难折断。目前，新湖镇吸纳众多散户，组成了佳誉、鳌鑫、鑫水三家专业小龙虾养殖合作社，实行统一管理、统一标准、统一购销，改变了以往散养、家庭作坊式养殖市场信息不对称导致的经济效益低的弊端，有效规避了市场风险。

“我们合作社从今年4月份组建以来，短时间内便成功打开了济南市场，济南国博商场对我们的小龙虾进行统一采购，新湖产的小龙虾都卖到段店烧烤城里去了。”鑫水小龙虾合作社理事长申华德说，“小龙虾当初进入济南市场时，真是一波三折，并没有得到他们负责经理的认可。因为我们虾的颜色过深，对方怀疑小龙虾的生存环境不好。后来通过一系列努力，我们带去了藕塘里的水进行了测量，证明小龙虾是纯绿色、无公害的。”机缘巧合，申华德的女儿在济南国博商场上班。通过这层关系，多方联系，国博总经理刘和平亲自来到新湖镇，对当地的环境进行了认真评估。当刘和平看到养殖用水来自东平湖，水质符合准二类优三类标准，并且藕塘周边环境景色宜人之时，当即拍板加大对东平小龙虾的收购量。如今，济南国博商场对鑫水小龙虾合作社所产的小龙虾定价为1两以上的每斤为60元，1两以下的根据重量给予35元、50元两种价格。

“藕虾套养不仅带来生产性收入，还给冯洼村带来了资产性收入。乡村游、农家乐已经在我们这里悄然兴起，城里的人不仅可以品尝到麻辣龙虾等原汁原味的美食，还可以看到别样的风景。”冯洼村党支部书记、佳誉龙虾养殖专业合作社理事长陈涛拿出手机，向记者展示了微信圈内游客前来赏花品美食的照片。

陈书良是冯洼村人，承包了100多亩池塘，通过藕虾套养模式让自身发家致富。当记者问及藕虾套养模式的关键点时，陈书良打开了话匣子：“藕种的选择十分重要，我选择的是鄂莲4号、6号，去年一亩地产藕三四千斤。藕价也高，不低于2元。同时采摘的莲子，一斤可以卖十多块，所以种藕的效益很可观。另外，一茬小龙虾的数量最好控制在每亩50斤左右，数量过多，会破坏生态平衡。”由于收益好，陈书良雇请了七八位同村村民来帮忙。采收旺季，每位工人可以领到两三千块钱的工资。

“荒坑”变“金盆”

把贫困户镶嵌在产业链上

该镇采取“合作社+基地+农户”模式，以送虾苗、包回收、保底价等方式，扶持贫困户开展小龙虾养殖。陈华是冯洼村的低保户和贫困户，他因残致贫，根本无法从事正常劳动，生活十分困难。冯洼村党支部书记、佳誉龙虾养殖专业合作社理事长陈涛得知情况后，找来挖掘机把陈涛承包的几近荒芜的藕塘进行了挖深规整，建成了一个水深1米多的标准化藕池，并为其购买了虾苗和藕种，让这个贫苦的家庭也有了“产业”。不仅如此，佳誉龙虾养殖合作社还给陈华的妻子找了一个给小龙虾添加土豆片、玉米粒等食料的工作，一月能有1000多元的收入。

“贫困百姓通过藕池入股、自主养殖、基地务工等方式，实现了稳定增收。”该镇负责同志介绍，“我们通过合作社这个平台，把符合条件的贫困户进行技术培训。同时，让技术人员下到田间地头，进行跟踪服务技术指导，实现从输血到造血的转变。”

据了解，该镇的贫困户可以以自己的鱼池、藕池入股合作社，合作社统一经营，贫困户通过分红的形式增加收入;有劳动能力的贫困户可以到合作社打工，增加务工性收入。该镇通过产业扶持到边、到角，通过抓当前与谋长远相结合，让贫困户既有立竿见影的增收项目，又有持续发展的致富产业，有效加快了贫困群众脱贫步伐。

莲藕行情低迷 藕农教你改造藕塘套养龙虾增效益

近年来莲藕等水生蔬菜发展迅速，但同时市场竞争也不断加剧，去年莲藕市场价格走低，藕农收益遭受重创。如何增加藕田产值，增加藕农效益?有藕农通过实践探索除了藕塘套养小龙虾，藕塘套养泥鳅等藕虾、藕鱼混合种养方法，下面详细介绍一下莲藕-小龙虾共养技术要点供大家参考：

一、藕田改造

用于套养小龙虾的藕田，应水源充足，排灌设施齐全。按照一定大小划分区块，每块田面积宜在5-10亩，不宜太宽(最好在20米以内)。置好进水口、排水口和溢水口。

在藕田四周要筑围埂，高宜1米、顶宽宜1.5米、底宽宜3米以上，要求夯实，坚固不渗水，便于小龙虾掘洞栖息。最好在围埂上栽植护坡草。

在围埂上用塑料布等增设防逃设施，防逃设施入土部分宜20厘米，出土部分宜30厘米，用木桩等固定，桩距宜2米。进排水口和平水缺处，亦需设置拦网防逃，防逃网网眼60目。

若有围沟，沟内宜分散移栽苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻等沉水植物，植物覆盖面以占水面30%为宜。

二、莲藕栽培管理

套养小龙虾的莲藕田，在套养期间不宜使用对小龙虾有害的化肥(如氨水和碳酸氢铵)，也不能使用对小龙虾有害的农药(如菊酯类农药)。小龙虾对多种农药敏感，藕田应尽量不用或少用农药，用药时要注意浓度不要过高。藕田总施肥量可以比常规用量酌情减少，并坚持分区施肥原则，分3-5区为宜。

三、种虾投放

浅水莲藕田投放种虾前1 个月，宜每亩用新鲜生石灰75千克或茶籽饼10-15千克对藕田水体进行消毒。使用新鲜生石灰时，要防止对叶片的伤害;使用茶籽饼时，应先粉碎，再清水浸泡24小时，之后将茶籽饼渣、汁一并撒入藕田。

一般5月上旬或7月下旬至8月底期间投放种虾，种虾规格20-30克/只以上，投放量为7.5-10千克/亩。种虾投放宜在晴天的早晨和傍晚进行，投放在岸边混养处由其自行爬入水中。同一池塘放养的种虾规格宜整齐一致。种虾要求颜色暗红或黑红色、有光泽，体格健壮，活动能力强，无损伤，离水时间要尽可能短。

多年套养小龙虾的藕田，每隔2年要补充一定量的异地虾苗。

四、水层调节

莲藕田套养小龙虾时，水深调节以满足小龙虾需求为主。种虾投放期，藕田水深宜30-50厘米，尽量保持水深相对稳定。在小龙虾虾壳大批脱落时，不要冲水，避免干扰。进入5月中旬，藕田水深宜在40厘米以上为好。水质以清爽为宜。

五、饵料投喂

小龙虾食性杂，芦苇叶、菜叶、土豆、动植物食品加工下脚料等均可作为食物。一般采取点状投放，视前日饵料剩余情况，及时增减投饵量。秋冬季水温低于12℃时，停止投喂饵料。越冬后，随着小龙虾逐渐出洞活动，开始适量投喂饵料。

六、捕捞

莲藕田套养的小龙虾，在2-3月即可开始捕捞，但集中捕捞期为3月中下旬-5月上中旬。捕捞器具主要为虾笼和地笼网。商品小龙虾规格一般为35-45克/只以上，产量50千克/亩以上。一般在5月15-20日之后，大虾一定要及时捕捞，加强投喂，防止伤藕芽。必要时可以用药杀灭。常用农药为甲氰菊酯、溴氰菊酯等菊酯类农药。农药使用时，应防止农药飘洒或流入鱼塘或自然湖塘水体。