养殖小龙虾对于现在的水产市场而言有什么优势？

　　近年来国内市场小龙虾的需求非常旺盛，这个市场的销量也在不断上涨。资料显示，在武汉、无锡、南京、常州、苏州、淮安、上海、合肥等大中城市，一年龙虾的消费量都在万吨以上。

      旺盛的消费需求，为小龙虾养殖业的发展提供了广阔的发展空间与发展潜力，因此，养殖小龙虾发展前景宽广，其实这都不是关键的，关键是小龙虾养殖小龙虾相比其他渔业有很多优势，小编这里总结了八大优势。

　　一、小龙虾个体较大，小龙虾在自然界中的常见个体全长为8.0~13.Ocm,体重15~50g。目前报道的最大个体全长16cm，雌虾体长约有16.5厘米，体重50-70;雄虾体长10厘米左右，体重50克左右。

      湖北省潜江市发现人工养殖的最大个体，雄性全长14.2cm,体重101.7g;雌性全长15.3cm，体重119.19g。不过在同一个地域，受到环境的局限，没有外来个体进人，长期近亲交配，品种会退化，个体会越来越小，有的甚至会长成暗红色、难以长大。

　　二、小龙虾出肉率约为20%，含蛋白质16%-20%，干虾米蛋白质含量高达50%以上。其肉味鲜美，营养丰富，已成为城乡居民大量食用的特色水产品。特别是占体重5%左右的虾黄味道鲜美，营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸和微量元素等，市场价值很大。

      除鲜食外，小龙虾加工产品从20世纪90年代初就开始进入欧美市场。例如2003年上半年合肥就有6000多吨小龙虾进入欧美各国市场，由于符合欧盟的卫生标准，无一退货。再如盐城市水产冷冻厂的冷冻整小龙虾、冷冻虾仁、冷冻虾黄、虾露和虾味素等系列产品出口创汇率都比较高。

      其中“海腾牌”小龙虾在1999年春瑞典“国际淡水小龙虾节”上被评为第一名，并获得欧盟和美国HACCP注册的卫生许可证。虾壳富含钙、磷和铁等重要营养元素，可加工成饲料添加剂也可加工甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业重要原料，广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染和日化等领域。

　　三、小龙虾生命力极强，对水质要求不严，适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能生存，并能耐40℃以上的高温和-15℃以下的低温，我国无论南方或北方，大多数地方都可以养殖和自然越冬。

　　小龙虾原为野生的，并没有人专门饲养，小龙虾的生存环境是在阴沟或者是一些泥藻茂盛的水塘中，这些地方细菌都比较多，小龙虾却能生存下来。但是小龙虾离开水或者是温度过高就会很快死亡。如果你留心了，你会发现一般做小龙虾生意的人都会将小龙虾放在冰块或者是冰水混合物中暂时饲养。

　　四、繁殖能力比较强，雌虾每年4月中旬至7月下旬产卵，产卵量大。受精卵发育快，孵化率高。“抱仔”通常可达200只左右。同时小龙虾苗种易获得，可自繁、自育、自养，不需复杂昂贵的繁育鱼苗设备。

　　小龙虾9—12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬—7月，群体交配的高峰期在5月。交配时雌虾仰卧水面，雄虾位其上以龙足钳住雌虾前足，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚毛上。

      抱卵量约500—1500粒，随个体大小而异。胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。孵化出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上，在母体的保护下生长一段时间。

      在母体的腹部泳足上都附有生长到不同阶段的小龙虾幼虾，最大的小龙虾幼体体长达1.0—1.1厘米。从第一年初秋小龙虾稚虾孵出后，小龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。小龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。

　　五、生长快，仔虾孵出后，在温度适宜(20-32℃)、饲料充足的条件下，经60-90天饲养即可长成成虾。具抗病能力强、疾病少，成活率比其他鱼类和虾类高。

　　六、耐运输，活虾离水后能存活5-7天，活虾外运成活率比其他水产品高。在夏天运输小龙虾，需装在坚固塑料筐内,再放少量碎冰能保证，在运输过程中不死，此外还需注意要防止挤压和遮盖阳光，这样运输的存活率非常高。

　　七、易饲养、销路广。小龙虾作为美味佳肴适宜各种年龄段的大多数人群。冷冻小龙虾、冷冻虾仁、冷冻虾黄、虾露和虾味素等系列产品都是出口的热销产品。同时国内已有不少龙头企业，加工和出口需求量大，养殖户的产品销路不愁。

　　八、小龙虾还可以生产软壳虾，失重率仅为0.08%，可以忽略不计。但可食部分可提高90%以上，且虾体非常干净、卫生、外观美丽，虾黄也可以充分利用，商品性好。同时，采用科学方法暂养软壳虾，壳保持一周内壳不硬化，软壳虾不死亡。