苗种繁育亲虾选择可在上年9月~10月或当年3月~4月选择亲虾,宜挑选10月龄以上,体重30克~50克,附肢齐全,体质健壮,无病无伤,躯体光滑,活动能力强的个体,雌雄虾比例为2∶1或1∶1。雌雄螯虾在外形上特征明显,容易区别。①达性成熟的克氏原螯虾中,同龄虾雄性个体明显大于雌性个体;②体长相近的虾,雄性的螯足粗大,螯足两端外侧有一明亮的红色软疣,雌性螯足相对较小,在螯足上没有软疣,即使有颜色也偏淡;③雄虾的生殖孔开口在第5步足基部,雌虾生殖孔则开口在第3步足基部;④性成熟的雌虾腹部膨大,雄虾腹部相对狭小一些。
亲虾培育亲虾培育池一般采用土池,面积视规模而定。小规模生产其面积从几平方米至几十平方米均可;大规模生产一般在80平方米以上,高者可达2000平方米以上。池水深0.5米~1米,池埂宽1.5米以上。建好进排水系统,四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙。须水源充足,水质清鲜无污染,溶氧高,特别是强化培育期间的水体溶氧量要求在4毫克/升以上。池中开挖一些小沟渠,方便在收集虾苗时操作。亲虾放养前15天,每667平方米用生石灰150公斤化水全池泼洒消毒,同时施入500公斤~800公斤腐熟的畜禽粪培肥水质。然后,经过滤注入新水,在池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物,如树枝、树根、竹筒等,并移栽一些水草,水草面积约占培育池面积的1/3。亲虾放养密度应适当,通常9月~10月份选留的亲虾每667平方米放养100公斤~150公斤;3月~4月份选留的亲虾每667平方米放养80公斤~100公斤。放养前用3%食盐水浸浴虾体10分钟,以杀灭病原体。培育期间要加强饲料投喂,可投喂新鲜交配、豆饼、麦麸或配合饲料,并添加一部分动物性饲料,如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量:3月份为亲虾体重的2%~3%,4月份为4%~5%,5月份为6%~8%,每天早、晚各投喂1次,以傍晚为主,占日投饵量的70%。同时加强水质管理,一般每隔10天~15天换水1次,每次换池水1/3;每20天每立方米水体用生石灰20克~25克化水全池泼洒1次,以促进亲虾性腺发育。
繁殖与孵化4月~5月,水温18℃以上时,亲虾便开始交配。雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内,受精卵在雌虾腹部附肢游泳足的毛上孵化为稚虾,适宜孵化温度为22℃~28℃。水温在18℃~20℃时,孵化期为30天~40天,水温在25℃时只需15天~20天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体,就能主动摄食,独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时,应及时采苗。
虾苗培育苗池面积以20平方米~40平方米、水深0.6米~0.8米的水泥池为佳,也可选择面积667平方米~2000平方米、坡比1∶2、水深0.5米~1米的土池,须水源充足,水质较好,进排水方便,建好防逃设施,进行池塘消毒,新建水泥池要先去碱再消毒。然后每667平方米施腐熟的人畜粪500公斤,培育稚虾喜食的天然饵料,如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物。池中除设置树根、竹筒等物外,还要投放一定数量的沉水及漂浮植物,提供稚虾攀援栖息、蜕壳和隐蔽场所。稚虾放养量一般为每平方米放150尾~230尾,虾苗规格保持一致,并选择晴天早晨或阴天投放。放养后的第1周,可投喂磨碎的豆浆,每天喂3~4次;第2周开始以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主,适当搭配玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶等混合粉碎加工成的糊状饲料,早、晚各投1次,晚上投喂日饵量的70%。日投饲量早期每万尾稚虾为0.25公斤~0.40公斤,以后按池内虾体重的10%左右投饲。培育过程中,每7天~10天换水1次,每次换池水1/3,保持池水溶氧量5毫克/升以上;每20天左右每立方米水体用生石灰20克化水全池泼洒1次,以调节水质和增加水中游离钙的含量,提供稚虾在蜕壳生长时所需的钙质。幼虾经25天~30天培育,通过5~8次生长蜕壳,体长可达3厘米。
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