一只小龙虾在潜江人手里演变为年产值180亿元的大产业

　　近年来，小龙虾在湖北潜江蹦跳出大产业，从种植、养殖，到加工、贸易，再到精深加工，层层多赢、环环增效。目前，潜江小龙虾买全国、卖全国，已成为湖北乃至中部地区小龙虾交易集散地，年交易小龙虾30万吨。18年来，从繁育、养殖、餐饮、加工出口、甲壳素精深加工，一只小龙虾在潜江人手里演变为年产值180亿元的大产业。

　　六届班子，盯住一只虾

　　潜江市有百万亩农田，一半面积开展“虾稻共作”。由此，潜江人实现亩均收益达6000多元，1亩田收入相当于过去6亩田，奥秘便是小龙虾。

　　潜江与小龙虾结缘，始于2000年。这一年，潜江市积玉口镇宝湾村党支部书记刘主权为了防止农田抛荒，带头承包了村民弃耕的60亩低湖田，并买了150公斤野虾仔放进稻田。次年春，他捕捞了1500公斤小龙虾，卖了5000元钱。从此“一水两用、一地两种”的种养模式在江汉平原流传开来，走向全省。

　　潜江农民开创的“虾稻连作”模式，引起了湖北省政府的重视，此后，资金、技术纷纷投向这一领域。从2007年开始，潜江市出台扶持虾稻产业发展的政策，提供种养补贴。

　　2010年，潜江市水产专家团队将“虾稻连作”升级为“虾稻共作”，实现收益倍增加，推行减农药、减化肥的生态种养模式。

　　潜江市委书记黄剑雄说，潜江把小龙虾作为推进农业供给侧结构性改革的重要抓手，努力实现“小龙虾，大产业”。他说，17年来，市委、市政府班子换了六届，始终都致力于小龙虾产业打造潜江富民强市的第一特色产业、转型升级的第一示范产业、“接二连三”的综合产业。

　　八届节会，龙虾节节高

　　潜江龙虾，因一个火红的节日而红透天下。

　　2009年首届潜江龙虾节，在湖北省率先高举“打造小龙虾产业品牌”的旗帜，让万众瞩目。美国、德国、瑞典等海外客商云集，签下16.4亿元的投资大单。次年潜江借“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”两块金字招牌之势，第二届龙虾节及中国第二届国际和海峡两岸甲壳素研讨会举办，协议引资达到26.5亿元，10万人慕“虾”而来。2012年、2013年第三届、第四届潜江龙虾节更是把节庆文化与经济发展相融合，掀起了一股势不可挡的“红色风暴”，两届合同引资总额387.57亿元。

　　2014年第五届潜江龙虾节，不仅是对前几届龙虾节的承续，更是对龙虾节的发展和提升，以节促“变”、以节促“建”、以节促“招”，使潜江龙虾产业的品牌叫得更响了，在全国全省的示范带动作用更大了，人民群众的收益更多了。

　　2009年至今，潜江市已经成功举办了8届龙虾节，累计合同引资总额1344.9亿元。“办节庆、造财富、兴产业、树形象”，通过弘扬龙虾文化，赢得了社会大众对发展龙虾产业的全力支持，正所谓“龙虾节，节节高”。

　　不经意间，城市的面貌也悄悄在改变：道路变宽了，环境变好了，文明程度提高了……潜江龙虾节已成为集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌，享有“中国最具地方特色物产节会”美誉。

　　黄剑雄说，龙虾节带来了好机遇、快发展、正能量。龙虾节如同形象生动的城市广告，通过不断包装和宣传，有力地推销着潜江独具特色的城市品牌，打造了靓丽的城市名片。

　　龙虾节庆成为了潜江富民强市的“驱动器”、跨越发展的“核动力”、进位争先的“催化剂”，体现了科学发展与节庆经济的有效契合。

　　“万师千店”，启航新征程

　　目前，湖北省小龙虾产业链总产值603亿元。其中，“潜江龙虾”金字招牌的餐饮业有2万多家，其中不乏“李鬼虾店”，如何把“李鬼”变“李逵”，核心是人才。

　　2016年5月，全球首家小龙虾产业链“产、学、研、创”一体化的职业教育机构——潜江龙虾职业学院，举行了开学典礼，承担着潜江“万师千店计划”的推进与实施。

　　“万师千店”工程将在“十三五”期间培养万名养殖师、万名烹虾师，开设潜江小龙虾兄弟加盟店，促进就业与创业工作开展，助推潜江市建设全国小龙虾主题餐饮商业带，竞争全球第一虾城，打造国际龙虾名城。

　　据了解，潜江龙虾职业学院以水产养殖、龙虾烹饪、餐饮服务、厨政管理等为特色专业，推动潜江龙虾产业的飞速发展。学院的成立，将助推潜江龙虾产业链从年产值200亿元向1000亿元迈进。