龙虾们的狂欢节：小龙虾将走进百亿电商市场

　　13日的傍晚，江苏省盱眙县龙虾节广场上人头攒动，第十六届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在此举行。天气略显闷热，却丝毫阻挡不了食客们的脚步，据统计，活动当晚由76个商户提供的近40吨小龙虾，被3万余饕餮客们一扫而空。

　　广场上一字排开的几千张露天餐桌上，几万名小龙虾爱好者们喝着啤酒、剥着各种口味的小龙虾，不管是熟悉的或第一次相见，彼此高举酒杯，一饮而尽。

　　疯狂的夏夜，疯狂的小龙虾。小龙虾之于盱眙，有着怎样的地位，从一组数据中可见一斑。

　　据统计，盱眙全县池塘规模养殖面积达21万亩，虾稻综合种养面积3.5万亩，年产龙虾6万吨，年交易量10万吨，盱眙龙虾加盟店超过1500家，全县有超过10万人从事龙虾产业工作。

　　2015年，盱眙龙虾产业年直接收入过70亿元，带动相关产业收入50亿元，已形成超百亿的产业规模。

　　小龙虾将盱眙这一名不见经传的苏北小城，变成一座各省市闻名的龙虾之城。如果你是外地客，刚进盱眙县城，那股充满鼻腔的十三香味道会在瞬间勾起你的味蕾。走在盱眙县城的大街小巷，与小龙虾相关的因素比比皆是：从龙虾节的标语，到饭店的主打菜，还有路边摊上制作的油光透亮的龙虾们无一不在吸引着饕餮客们的目光。

　　活动现场，於氏龙虾的董事长於孝成告诉记者，於氏的成长正得益于小龙虾，“我是做餐饮的，但是我从来没想过，小龙虾产业能做到这样的地步。”

　　“每年光是直营店的营业额已经过亿元，小龙虾在2000年以前只是店里的一道普通菜肴，而现在，通过小龙虾，於氏龙虾已经在各省市开了600多家分店。”於孝成介绍，下一步於氏龙虾将与天猫、京东等主流电商合作，预计将开拓出百亿级别的市场。 

　　如果说於氏龙虾是盱眙小龙虾产业当今的主流代表，那么台湾复宝水产有限公司或许代表着产业的明天。

　　与其他所有的现场贩卖熟食龙虾的档位不同，台湾复宝的档位摆放的是几只爬来爬去的蓝色“大龙虾”。

　　“我们的龙虾来自于澳洲，经过在台湾育苗后再移到大陆。”总经理萧幸夫介绍，复宝公司培育的小龙虾可以说是“升级版”的，无论是个头、口味、养殖难度都有很大的优势，“在明祖陵的产业基地已经在投苗生产，龙虾研发中心已经建成，我们的产品将通过科技含量抢占市场。”

　　据了解，盱眙县政府与天猫等电商平台签订了战略合作协议，将充分利用互联网直播技术，让盱眙龙虾节盛况同步在国内外消费者面前。所有观看直播的用户都可以直接通过手机在盱眙官方认证的天猫旗舰店下单。

　　初步统计，通过网络直播，有超过100万人观看了万人龙虾宴。未来，天猫等国内电商平台还将与瑞典共同举办当地的小龙虾节。一个千亿级的生鲜电商市场正在被小小的龙虾撬动，下一步小龙虾将从产地盱眙走向国内外，网购小龙虾将成为时尚。

　　小龙虾之于盱眙，不仅仅是一个产业，已经成为一种文化，成为一张名片，而盱眙正通过这张名片，将自己的独特魅力辐射到国内外各地。