118道潜江龙虾菜品勇破基尼斯纪录

　　榴莲龙虾、冬阴功煮小龙虾、夜明珠酿虾仁、椰香姜味虾、芥末冰镇柠檬虾……6月17日，潜江龙虾学院门口，潜江龙虾做出了118道不重样的精美菜肴，惊艳了全场。上海大世界基尼斯纪录总部官员现场认证潜江龙虾菜品全球单次最多口味的小龙虾菜品大世界吉尼斯纪录。

　　最先出场的8道菜品是由虾皇、味道工厂等8家潜江龙虾店制作的“八品经典龙虾”，1.5万只龙虾分成八个扇形，围在会场中央，围成巨大的“餐盘”，气势磅礴，吸引了观众驻足围观。

　　除了经典口味，还有将龙虾做成草船借箭的历史场景;有躺在荷塘月色中品评《将进酒》的诗意画面;也有汲取《三字经》卷轴上文化气息的龙虾们……“有文化的”龙虾让大家眼前一亮。

　　“榴莲和龙虾是不少人爱吃的食物，我试着把这两者结合，没想到味道还不错。”来自潜江龙虾学校的胡旋告诉记者，通过研究各个地方的口味、食物习性，研发了橙香绝味虾、川香冷吃虾串等龙虾菜品。

　　随着潜江龙虾“走出去”战略的实施，“潜江龙虾 世界共享”口号的进一步深入，龙虾的口味也开始变得多样化、多元化，厨师们探索与各地的口味、喜好、文化等深度融合，解锁出了更多龙虾菜品的打开方式。

　　当天，评选出“潜江龙虾名店”30家，“潜江龙虾名菜”20道以及20名“湖北省潜江龙虾烹饪名师”。

　　“这次认证，让我们看到潜江龙虾丰富多样的呈现形式。”湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香表示，潜江龙虾名菜有鲜明的烹饪特色，口味突出，回味悠长，为叫响楚菜做出了积极贡献，弘扬了工匠精神，培育出了社会所需的紧缺人才，其龙虾烹饪技能高超，具备很好的示范效应。

　　“上次是108道龙虾菜品，今年新增了10道。”中国烹饪协会副会长卢永良介绍，除了油焖大虾、蒜蓉虾、卤虾等传统经典口味亮相外，厨师们开发出的一盘盘创意十足的龙虾菜品，让他倍感欣慰。

　　卢永良表示，118道菜品，每一道都体现了厨师的创意，是潜江人民智慧和勤劳的结晶。行行出状元，相信凭着潜江龙虾厨师们的匠心，未来还将有更多潜江龙虾菜品诞生，勇敢开创更多纪录!