美团发布《小龙虾消费大数据报告》 竟有超100张早饭订单是小龙虾

　　从大排挡到高档饭店再到家里的餐桌，小龙虾充分挑逗着吃货们的味蕾。今日，美团发布《小龙虾消费大数据报告》，过去一年用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾，如果将这些小龙虾首尾相连，总长度可以绕赤道将近3圈。其中，长沙今年5月销售总量就比4月增长一倍，长沙夜宵时间点小龙虾的人最多，晚餐次之，但也有人的小龙虾生活是从早上开始的，今年5月就有超过100张的长沙早饭订单是小龙虾。此外，虾尾、卤虾、麻辣小龙虾是长沙人最爱的三种口味。

　　2018年，全国小龙虾总产值已经突破4000亿元。美团点评数据显示，2018年平台交易金额是2017年的4.3倍，今年前5个月的交易额已达到2018全年交易额的77%，然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。不仅如此，小龙虾门店数量也在逐年递增，2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家，而今年截至5月平台收录的小龙虾门店数量比去年也增加了近5万家。

　　在长沙，小龙虾经济更加火爆。美团点评的数据显示，2016年到2019年5月，长沙售卖小龙虾菜品的门店增长了近4倍，很多原本不做小龙虾生意的商家，也持续加入到小龙虾爱好者的抢夺大战中。仅2019年前五月，就有200多个商家新增小龙虾菜品。在美团和大众点评平台，商家们也纷纷推出小龙虾相关的团购套餐，吸引食客们上门消费。

　　一边是商家持续抢滩小龙虾市场，一边是消费者持续高涨的消费热度。美团点评的数据显示，2017年到2018年，长沙小龙虾的在线交易额增长将近3倍。大众点评长沙实时榜的数据显示，搜索量前5的菜品关键词中，有4个是“虾”相关，长沙人对小龙虾的热爱可见一斑。

　　值得注意的是，越来越多的用户喜欢点小龙虾外卖到家里吃，外卖已成为小龙虾门店重要营收，让“夜经济”的餐饮消费场景扩展到千家万户。数据显示，今年前5个月，小龙虾外卖交易额占平台总交易额的60%，外卖订单量占总订单量73%。其中，10时至12时、17时至次日凌晨1时，小龙虾外卖订单量都非常大。而小龙虾堂食订单则主要集中在11时到13时、18时至21时以及深夜23时至次日凌晨1时。

　　从美团平台的订单可以看到，麻辣小龙虾当之无愧地是小龙虾的口味之最，其次是香辣、十三香、蒜蓉和油焖。此外，面、可乐、毛豆、王老吉和啤酒是人们在吃小龙虾同时最爱点的搭配品。