小龙虾有“青壳”和“红壳”之分，它们有啥区别，以后别再买错了
作者：尘风发布：2020-04-27 7:11:32阅读：1,625次
这几天气温比较高，马上进入炎热的夏天了，夜市上开始有了不少身影，每年的这个时候就是人们吃小龙虾的季节，今年吃小龙虾的日子也快要来临了，大概没有人不喜欢吃小龙虾吧，做成麻辣味的小龙虾实在是太好吃了。
最早的时候小龙虾是从国外进口的，后来我们国家开始大规模养殖，小龙虾的数量越来越多，可是还是不够我们国家的人吃，自从发现了小龙虾比较美味的吃法以后，小龙虾就被做成麻辣味的，大人吃小孩也喜欢吃，家里的孩子居然不怕辣。
很多人喜欢买活的小龙虾，回家里做成美味吃，在买小龙虾的时候，会发现小龙虾有红色的有青色的，这是怎么回事，我们该买哪一种呢?这根据环境来说，人工养殖的小龙虾一般是青色的，在淡水里饲养水质比较好，小龙虾一般都是青色的。
在河流里生长的小龙虾也是青色的，因为水质没有污染，小龙虾个头比较小的时候也是青色的，小时候没少去河里捉小龙虾，那时候捉的小龙虾都是青色的，后来在生长过程中小龙虾慢慢长大，蜕壳之后的小龙虾就是红色的。
每年夏天是小龙虾成熟的季节，这时候的小龙虾蜕壳基本完成，大多都是红色的，红壳的小龙虾是多次蜕壳之后的，青色小龙虾是蜕壳比较少的，当然是青色的小龙虾比较有营养，肉质最为鲜嫩了。
每年到夏天六七月份，小龙虾的数量更多，青色小龙虾肉质更鲜嫩，喜欢吃这种的可以购买，只是价格会贵一些，那种红色的小龙虾价格稍微便宜些，它们两个营养价值一样，你比较喜欢吃哪种呢?
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