消费旺季到来 中小规格龙虾价格亲民 吸引市民尝鲜
作者：尘风发布：2020-06-23 9:13:26阅读：1,867次
“小龙虾只要十几元钱一斤，感觉比去年要便宜了不少。”近日，随着小龙虾消费旺季的到来，很多市民发现，今年市场上的小龙虾价格便宜了不少，大家都惊叹“龙虾自由”来得有点措手不及。“小龙虾自由”真的实现了吗?
“现在这个价格，是最适合吃小龙虾的时候，多买还可以便宜一些。”近日，在市区一菜市场内，摊主李先生一边指着“张牙舞爪”的小龙虾一边招揽客人。他告诉记者，从3月份开始销售小龙虾以来，价格每天都在变化。中小规格(单重0.04斤至0.06斤)的小龙虾价格最初要20多元一斤，这两天每斤只要15元左右，每天收尾价格甚至更低。规格略微大些的(单重0.07斤至0.09斤)，每斤售价在35元左右，个头略大些的，价格还要贵一些，但数量很少。
记者走访了该市场内的其他摊位发现，单重0.04斤至0.06斤的中小规格的小龙虾价格最亲民，每斤在15元左右，个头略大些的每斤18元左右。随后，记者在大润发优鲜平台搜索发现，单重0.04斤至0.06斤的小龙虾3斤只要46.9元，还可以免费送到家。
“今年价格不错，我每个周末都会买上5斤，回家做给家人尝鲜。”近日，市民李女士说，买上5斤中小规格的小龙虾加上配料还不到100元，回家自己做不仅干净卫生，而且还能保证新鲜，家人吃得很开心。
日前，记者在一家酒店的点菜区域看到，麻辣、蒜香、十三香等多种口味的小龙虾“样品”占据醒目的位置。该酒店负责人吴女士介绍，天气逐渐热了，小龙虾的“上座率”也高了，几乎每桌来吃饭的客人都会点上一份小龙虾。进入6月份以来，该酒店每天小龙虾的销量超过50斤。
“新鲜度是一样的，只是大小有区别，店里最畅销的龙虾是规格0.04斤至0.06斤的龙虾，分量有3斤和5斤，每斤活动价只要29元。”吴女士介绍，单重规格在0.07斤至0.09斤的要贵一些，每斤要50元左右。单只超过0.1斤的要更贵一些。但从销售的情况来看，消费者更钟爱规格为0.04斤至0.06斤的龙虾。
记者走访多家酒店发现，很多商家也推出了多种小龙虾套餐，打折、买赠活动层出不穷。熟制小龙虾大概在每斤30至65元不等，不少商家对中小规格的龙虾还推出“买3斤送1斤”的促销活动，吸引很多市民尝鲜。
“其实，单重0.07斤以上的小龙虾，我们收购价格并不便宜。”市区一酒店负责人徐先生介绍，虽然中小规格的龙虾价格亲民，但是单重0.07斤以上的大个头在市场上却是稀罕货，像这样规格的一份3斤的龙虾成品，该酒店售价要200元左右，这也是精品龙虾馆的标配。
在东辛农场附近养殖龙虾3年的吴先生介绍，市民认为小龙虾今年价格下跌了，其实并不完全是这样的。每年2月到3月，小龙虾养殖户需要进行投食和卖苗，而小龙虾质量好不好，这个阶段比较重要。今年受疫情影响，加上倒春寒，导致小龙虾“长不上个”，因此今年小龙虾的规格与去年相比有所下降。比如单重0.04斤至0.06斤的小龙虾在去年只能算是小规格的龙虾，而今年算是中小规格。而规格比较大的小龙虾很难流通到市场上，都被酒店直接收购了。由于产量低、市场供应紧俏，大规格及特大规格的小龙虾的价格不仅没降价，反而有小幅上扬，预计短期内批发价还会坚挺。
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