小龙虾遭遇“长不大”烦恼：小虾亏钱卖，大虾买不到…
作者：尘风发布：2020-07-14 6:19:56阅读：1,768次
夏天一到，小龙虾就受到食客的追捧，这也让很多养殖户的腰包鼓了起来。不过今年，受新冠肺炎疫情的影响，大个头的小龙虾出现了减产，小虾的价格更是出现了下跌，记者来到江苏盱眙的一个龙虾养殖基地进行了观察。
虾塘太拥挤 大个头小龙虾出现减产
今年前几个月，由于疫情较为严重，小龙虾的需求量骤降，大批小龙虾和虾苗积压在养殖水塘中，并且越积越多，拥挤的生存环境难以长出大个头的虾，养殖户只好将小虾贱卖。据记者探访的一个龙虾养殖基地的负责人介绍，目前市场上一两以上的大个头小龙虾供不应求。
江苏盱眙红富贵水产养殖合作社社员刘祖民表示，小虾成本现在要到十元多，可卖也就是十一二元，他们不挣钱。再加上工人的工资、饲料等等，实际上是在亏钱。
小虾一般指4到6钱的龙虾，这类虾量多价低，而一两以上大虾的产出，一般占比仅有一到两成，价格近年来也一直较为坚挺。
江苏盱眙龙虾供应链有限公司水产部经理蒋永军表示，今年大家都以为虾苗很好卖，结果塘里都是虾苗，密度很大。虾苗卖不动，就导致大虾出不来、小虾也长不大，价格就非常低。
小龙虾供应趋紧 加工厂停产等货源
因为疫情的原因，小龙虾的生长出现了问题，卖不上高价。那么，目前盱眙小龙虾的市场需求如何?随着消费旺季的到来，小龙虾的销售速度是否在提速呢?
在江苏盱眙，有13家小龙虾加工厂，熟制小龙虾的年产量大约10000吨。记者走访了一个小龙虾加工产业园区后发现，部分加工企业已经停产20多天了。
江苏红胖胖龙虾产业集团有限公司电商负责人廉孜强表示，往年这个季节正是为明年的龙虾进行备货的时候，但是今年情况比较特殊，没有量。他们希望十天、二十天以后，温度、虾量能够起来。
小龙虾加工企业一旦开工，每天需要一两万斤小龙虾，然而近期连续阴雨天气导致小龙虾的产量大幅减少，虾的供应量远跟不上加工厂需求。
江苏盱眙湾塘谷食品有限公司经理李训洋表示，因为下雨，收购不到虾，只能暂时停工。
吴仕国是盱眙某小龙虾市场的一位批发商，主要为当地各大酒店供货，也做全国小龙虾批发，他说，三四月份时自己每天只有三五百斤的发货量，但目前一天要卖出两千斤到三千斤的虾。
他表示，春天疫情时价格很低，现在需求量逐步上升，价格也在回升，大龙虾可卖到六十多元一斤。
一方面是需求的不断上升，另一方面是目前小龙虾的产量减少，业内人士告诉记者，今年到旺季结束之前小龙虾的价格仍然有上涨的可能。
江苏盱眙龙虾供应链有限公司水产部经理蒋永军表示，主产区包括湖北、安徽、兴化，湖北在发洪水，以及其中一些主产区在下雨，所以虾量减少。
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