从亏损千万到成为集团董事长，她竟然是靠小龙虾起死回生？

　　她，辞职创业，开过小卖部，卖过内衣，开饭店1000万打了水漂，最后却靠着小龙虾起死回生，年入千万。她就是利荣集团董事长，也是北京龙脉虾城的创始人——陈莉荣。

　　陈莉荣是80年代末的大学生，毕业后陈莉荣去江汉油田下属的技校当了老师，后来不安分的她选择辞职创业。

　　她和丈夫开过小卖部，开过内衣专卖店，1997年年初，她又创立了利荣酒店，折腾了几年，酒店扩张到了3家，除此之外，还开了1家咖啡吧，1家文体店，1家图书馆和1家票务公司，年产值高达上千万。

　　2000年前后，她发现在景区开饭店前景好，于是就和朋友在张家界投资建一家三星级饭店，她出资1000万，几乎是倾囊而出，结果没想到的是，张家界景区因为无节制开发，当地政府下令把景区内将近34万平方米的建筑物全部拆除，当然也包括陈莉荣这刚刚建好还未营业的三星级饭店。

　　公司元气大伤后，整整两年，陈莉荣都没能回过神来。2004年，夫妻俩拿出所有的积蓄，在北京亚运村附近盘下一个800平的门店，成立了龙脉宜和。然而一个月过去了，生意却并不像陈莉荣所想的那样火爆，每天的亏损甚至超过3万元，不到半年时间，就有亏了1000多万。

　　生意上一团乱麻，陈莉荣的身体又出了问题：确诊中期乳腺癌。然而她忍受病痛折磨，进行一次次的市场调查，终于她发现：龙脉宜和最应该做的，就是搞差异化竞争，主打一样招牌菜。为什么不把家乡的小龙虾作为主打菜呢?无论是资源还是渠道可全都是现成的，陈莉荣觉得，总算找到了一个独门暗器。

　　她让厨师长把小龙虾做成了一道餐前功夫汤，还专门订制了紫砂壶，将小龙虾肉和当参、虫草、乌鸡等混合打磨成粉装在药包里，放进紫砂壶里蒸制。 一个月后，这种每壶售价28元、只能倒4杯的功夫汤，销量却在龙脉宜里排名第一，依靠小龙虾这一招牌菜，饭店一天的营业额达到了五六万元。

　　2006年初，为了确保货源，陈莉荣开始布局小龙虾全产业链。病痛折磨中的陈莉荣再次回到湖北老家，筹建了400亩龙虾养殖基地，专门养殖龙脉小龙虾，还包揽了深加工、冷链配送等上下游产业链。

　　虾源问题解决了，靠着小龙虾这一个招牌菜，龙脉宜和的年销额突破了1500万元，陈莉荣也慢慢在北京站稳了脚跟。

　　2007年6月，陈莉荣接到北京医院的通知，因为她坚持治疗，病情有所好转，医生估算她的生命将延长到十年，甚至更久。

　　如今龙脉宜和下属的龙脉虾城人气高的吓人，年收入超过4500万，但陈莉荣依旧兢兢业业，丝毫不敢粗心大意，她觉得做餐饮，就是要如履薄冰，如临深渊。

　　就是这么一个不安分的人，不屈不挠，最终靠着小龙虾在餐饮行业闯出了一片天。