养殖户们应该如何闯市场给自己创造收益呢？

　　小龙虾与其它的农副产品一样，从农户手中，到最终消费者的餐桌上，中间环节相当多：从养殖户到乡镇的水产贩子、专业批发商，再到城市里的水产批发市场、超市、餐馆，一层又一层小龙虾规模上去了，产量提升了，如何卖出好价格，增加养殖收益呢?记者在采访中了解，通过近几年市场闯荡，下符桥镇不少的养殖户都有自己独特的妙招。

　　方斌是该镇创富生态农业养殖合作社负责人。该合作社目前共有小龙虾养殖户100多人，养殖面积约700亩。方斌告诉记者，目前，小龙虾是按大小、规格论价，约1两以上的大虾称之为“精品虾”，剩下的称之为“通货”，相对来说，精品虾的收购价高出一大截。“就按今天的价格行情，精品虾每斤可以卖到32元左右，而通货只有12元，相差20元。”

　　头脑精明的方斌2016年返乡养殖小龙虾。“后来我仔细考虑，这样不划算啊，大虾和小虾价格相差这么多，如果区分来卖，收益肯定会提高。”他告诉记者，后来，他就开始走“精品化”路线，精品虾专供批发商，通货则销给本地的水产贩子。

　　不仅如此，方斌还琢磨出了如何错开价格低谷。“虾子要卖两头，开春3月价格最好，之后因为集中上市，价格就一路下跌，到7月份以后供应量下降，又开始一路上涨。”方斌说，几乎每年小龙虾市场都会重复这样的行情走向。因此，他调整养殖方案，掌握好投放时间，尽量赶在3月和7月份以后集中上市，“目前我们合作社的养殖户都按我的办法销售，由于避开了价格低谷，养殖收益也就提上来了。”

　　对于该镇养殖大户而言，很多都建立了自己的外销渠道，但目前该镇不上规模的养殖户主要还是销给在村、镇常驻的水产贩子。记者了解到，虽然相比前几年，水产贩子多了，从几个增加到十几个，但市场定价权仍被他们掌握，依靠赚取中间差价来赢利的他们，自然会通过压价来分享养殖户的部分收益。为了解决这一问题，该镇在晁大堰已征地11亩，计划投资1000万元建设小龙虾交易中心，以吸引更多专业批发商入驻收购小龙虾，形成畅通的销路，防止出现‘虾贱伤农”。此外，该镇在集镇圣人山路规划打造180米长、49间门面的小龙虾美食一条街，通过一产、三产融合，将小龙虾从田头直接上餐桌，减少中间环节的收益损失，带动养殖户增收。

　　“虾田米”也要借力“东风”

　　稻虾综合共养模式最大的优点就是“一水两用、一田双收”。如今小龙虾产生的良好经济收益有目共睹，但是虾田米的收益却处于“尴尬处境”。

　　“好米卖不上好价格”在该镇不是个例。“有的农户自己种的卖不上价，但是被别的加工厂收购加工包装后，每斤却能卖出近6—10元的高价”，方斌向记者算了笔账，按每亩A虾田产700斤稻谷计算，加工成虾田米约500斤，虾田米每斤4元，一亩收成能提高约2000元。“通过虾田米增收的空间很大，所以我目前正在注册虾田米的商标，下一步想把合作社所有养殖户的虾田米统一品牌销售，争取把虾田米的价值体现出来。”

　　在记者当天采访的小龙虾养殖户中，渴望在“虾田米”上增收成为他们的共识，例如，大户郑宗怀也为自己的虾田米注册了“郑康大米”品牌，并在积极对接加工厂和销售市场，准备在“虾田米”上做出“大文章”。而一些规模较小的养殖户，则把在“虾田米”增收的希望寄于政府部门。

　　面对如何发展小龙虾产业和提升“虾田米”价值这一问题，该镇人大主席庞文刚介绍说，该镇提出“科技支撑、大户引领、品牌带动、三产融合”十六字思路，力争实现“亩产5000元”目标，比如，积极与市水产站、安农大农学院等科研单位合作，提高稻虾共养的科技水平;通过扶持本镇的一些家庭农场、合作社来带动全镇农户发展;集中资源打造“霍山虾谷”，注册了农产品区域公用品牌“潜邑”商标，打响下符桥“渔米之乡”的知名度;着手规划建设小龙虾交易中心和龙虾美食一条街，促进三产融合，进一步吸引人气、增加名气，扩大产业发展的影响力。