山东鱼台：生态小龙虾 富民大产业

　 　7月28日上午，在以“做大龙虾产业，实现乡村振兴”为主题的第二届中国•鱼台龙虾节开幕式上，中国渔业协会会长赵兴武将手中写有“中国生态龙虾之乡”的牌匾颁给了山东省鱼台县县长刘学圣。

　　据了解，在这个不大的鱼台县，已经诞生了鱼台大米、鱼台甲鱼、鱼台龙虾、鱼台毛木耳4个中国地理标志保护产品，鱼台县已成为山东省十大淡水养殖强县之一。

　　共享龙虾盛宴

　　去年7月，鱼台县成功举办了首届中国•鱼台龙虾节，大力推广本地生态龙虾品牌，并一举打入北京、上海、天津、南京、济南、青岛等城市。在尝到“甜头”后，鱼台县决定“乘胜追击”，通过深度挖掘生态龙虾的价值内涵，不断壮大龙虾产业，助推绿色富民乡村振兴。

　　“本届龙虾节吸引了八方来客‘吃龙虾、喝啤酒、看演艺、交朋友’，共享鱼台龙虾盛宴，进一步放大了生态龙虾的品牌效应。我们会持续把龙虾节办成招商节、旅游节和致富节，掀起乡村振兴的热潮。”刘学圣如是说。

　　鱼台县境内17条河流纵横交错，水资源总量5.04亿立方米，10万亩生态湿地碧水荡漾。同时，四季分明，雨热同季，冷暖适中，其良好的生态环境为鱼台县农业的强劲发展奠定了坚实基础。“其特点是个体大、长，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，体表光洁，无附着物，腹部洁净，肠管清晰可见，蒸煮后甲壳呈鲜红色，壳薄而光滑，肉质洁白细嫩，味道鲜美，是小龙虾中的精品。”在中国渔业协会会长赵兴武眼里，鱼台龙虾好得不得了。能产出这么优质的龙虾，和养殖环境不无关系。

　　鱼台县“藕田套养小龙虾”模式已经有30年的历史。“以藕塘内的水资源、草资源、水生动物资源为饵料，其排泄物又为藕塘增添了有机肥料，不需要施肥，不需要投饵，藕虾共生，实现了全生态养殖。”一位富有养殖经验的虾农告诉记者。

　　近年来，鱼台县不仅推广了“稻虾共作”生态种养模式，还有效改善了稻米品质，全县35万亩优质水稻的种植优势得到发挥。“稻田为龙虾提供了良好的栖息、摄食和生长环境，龙虾吃掉稻田里的害虫和杂草，其粪便和蜕壳又能成为有机肥，实现稻虾互利共生、优势互补。”鱼台县渔业局“稻虾共作”技术负责人闫行介绍说。

　　据了解，鱼台县积极与中国水产科学院长江水产研究所、长江大学等科研院所展开产学院战略合作，制定完善了《鱼台“藕虾共作”技术规程》《鱼台“虾稻共作”技术规程》，不断完善种苗繁育等鱼台龙虾产业的技术支持体系。2011年“鱼台龙虾”成功申报“国家地理标志登记产品”，大面积实施这种养殖方式的张黄镇也在去年入选山东省特色小镇。

　　推进全产业链发展

　　据介绍，为形成区域品牌特色，山东省济宁市委、市政府将鱼台县规划为“龙虾产业经济带”，鱼台县委、县政府在出台的《关于推进乡村振兴战略重点工作的实施意见(2018-2020年)》中更是把做大做活龙虾产业作为农业发展的重点之一，并成立品牌兴农战略推进指挥部，实施“稻虾共作综合种养建设项目”，全力打造“鱼台生态龙虾”品牌。

　　为大力推进龙虾全产业链发展，鱼台县积极扶持龙虾加工企业发展，加快龙虾成品、半成品、甲壳素及其衍生产品的研发，大大提高了龙虾产业的竞争力和产品附加值。当前，鱼台县与贵澳集团签订的龙虾农旅数据小镇已开工建设;与山东源动力集团合作的湖中鲜深加工项目近日即将投产;与湖北大自然农业公司签订的种苗繁育基地项目也正在全力推进。“此外，我们还结合电子商务，打造产业升级版。线上平台订购，线下市场派送，保障了鱼台龙虾迅速走向国内国际大市场。”鱼台县委书记董波表示。

　　目前，鱼台县藕虾共作面积达6.5万亩，发展王鲁丰谷等6处“稻虾共作”基地及1处李阁万亩稻虾共作“新六产”体验区，新增稻虾共作面积达4万余亩，亩产龙虾150公斤，较传统稻麦模式每亩增收3000余元。

　　董波表示，预计2018年全县龙虾产量达3万余吨，产值达15亿元。下一步，将聚焦龙虾产业化，大力提升规模和效益。同时，围绕龙虾制定一系列标准，实现从做产品、做文化到做标准的提升，不断增强龙虾产业的核心竞争力和富民贡献度，全面叫响鱼台“生态龙虾”品牌，为全县乡村振兴输送不竭的动力。