开出旗舰店开发新菜式 海盐小龙虾打响价值品牌

　　眼下又到了吃小龙虾的季节。记者近日从海盐县农业农村局了解到，今年，海盐对种养殖结构进行调整，新增了1万亩稻虾养殖面积，并进一步挖掘小龙虾在餐饮市场价值，新建“海盐龙虾旗舰店”、筹办龙虾产业盛会等，打响海盐本地小龙虾的品牌，提升小龙虾附加值，助力乡村产业振兴。

　　这几天，在位于海盐县望海街道的海盐九丰农业科技有限公司水稻田内，负责人孙永良正在捕捞虾苗，准备卖到本地其他农场。他告诉记者：“3月底到4月中旬是本地养殖户集中放虾苗的时候，今年虾苗价格高，最贵的时候25元一斤，比去年同期高出一倍。”

　　九丰农业稻虾种养面积达300多亩，亩均效益在5000元左右。孙永良说：“因为效益可观，今年农场又新增了50亩面积，目前，成品虾已开始销售，每斤价格在35元到40元。”

　　记者了解到，为应对龙虾餐饮消费转旺的市场变化，今年，海盐推广新增1万亩稻虾养殖面积。其中，6家500亩以上养殖合作社，18家龙虾养殖户的成品龙虾已上市，价格比去年同期上扬5到8元/斤。“预计今年全县稻虾综合种养总面积将达到3万亩，总产量达0.6万吨。”海盐县农业农村局相关负责人说。

　　此外，今年，海盐还多次组织龙虾产业链相关企业赴龙虾主产地湖北、江苏等地考察交流，并进一步挖掘小龙虾在餐饮市场的价值，打响海盐本地小龙虾的品牌。

　　在海盐甘泉坊美食城，由海盐方满红餐饮管理中心投资建设的“海盐龙虾旗舰店”正进入内部装修阶段，计划于今年的海盐龙虾节期间开业。该中心总经理曹周峰表示，将自主研发龙虾菜品口味，并进行线上线下互动营销，将海盐龙虾推广到全国各地。

　　随着季节的逐步回暖，海盐一年一度的龙虾产业盛会已经进入筹备阶段。“海盐将加强‘稻虾共生’种养殖技术指导，规范小龙虾养殖管理，提升龙虾品质，树立起海盐小龙虾品牌价值，让海盐小龙虾成为撬动农户增收、乡村产业振兴的有力引擎。”海盐县农业农村局相关负责人表示。