2018小龙虾行业的漏洞，2019年的预防改进措施

　　2018年小龙虾行业有哪些问题?来年如何改进?

　　一、养殖方面出现的问题

　　1、市场回放：

　　①2016年的市场火爆，导致各养殖投资纷纷入市，2017年底，非理性挖池，养殖面积不断攀升，形成对苗种的巨大需求

　　②2018年3月至4月，大虾及虾苗价格纷纷创下新高，大虾价格高达88元/公斤，虾苗价格最高达45元/公斤，这是后期损失埋下隐患;

　　③5月“虾苗成灾，虾农受伤”，第一轮损失发生;

　　④在7月和8月，“供不应求”、“虾荒”，直到缺货，第二轮损失形成;

　　⑤预计9月- 11月，虾突然出现“找不到买家”。

　　虽然2018年还没有过去，但是按照综合现在的状况，可以总结2018年整个全年市场行情和过山车一样剧烈波动

　　2、整个产业链几乎没有赢家

　　①虾餐厅：寻找虾源的成本增加，质量不稳定，很难建立品牌，80%的店被迫提前2个月关闭，90%的店提前1个月关闭，坚持到最后低于5%

　　②养殖户：需要虾苗时没有苗木，抢高价苗，当虾大幅上涨时没有虾，开始卖虾时价格猛跌，超过70%的养殖户受到损失，真正盈利的养殖户低于10 %。

　　③流通环节，虾供应商已经成为神经病，动手抢虾，收到虾又无法脱手，一抢到手就亏无法脱手

　　④加工企业：缺虾的时候收不到货，养不活工人，货多了每天加班加点，又招不到工人

　　⑤吃货等虾：大多数时候缺虾，排队排到心慌慌。吃一只虾，等到你有高血压

　　⑥料企和药企到处推广，抓住典型的夸张误导，结果搬起石头砸自己的脚;

　　3、问题是在繁殖方面

　　2018年，小龙虾给了整个产业链狠狠的一记闷棍;

　　①“神奇的龙虾、疯狂的龙虾”变成“受伤的龙虾”

　　②2019年呼吁回归理性

　　③问题是在养殖端，客观原因，主观原因都存在

　　二、繁殖方面问题的起因

　　1、气候问题是客观原因和主要原因

　　①2017年10月至11月，三种强烈的降温效果对秋季繁殖有很大影响。在2018年初春，温度没有上升，推迟了幼苗的生长。这是早期“一苗难求”的主要原因，对大多数养殖户“高价苗、低价虾”已埋藏隐患，使第一季虾全线亏损;

　　②5月至6月，连续阴雨天气，气温急剧变化，第二期苗木的成活率极低，仅为20-30%。幼苗投入后，连续高温，根本没有产量，很难开始捕捞，直接导致7-8月供应短缺，供应中断，全线亏损;

　　③第三季抢投，还缺少是苗，更不用说好苗，最后出来一点虾，虾店又大面积关门，卖就更不易了;

　　2、盲目投资，一拥而上拖累整个行业，这是一个隐藏的原因

　　①倾听人们的宣传和鼓动，当他们一时兴起时，跳进坑里;

　　②技术、管理、资金、准备不足，盲目追风

　　③无法自拔，心存侥幸越陷越深;

　　④抢夺、浪费资源，连累真正会养的人，也连累了整个产业链

　　3、养殖结构发育异常，模式比例严重失衡，这是一个重要原因

　　①稻虾模型：模式单一，集中出货导致“虾贱伤农”，但又集中断货，导致旺季供应不足和缺货，严重违反市场经济规律;

　　②模式比例严重失衡：全国的虾养殖面积超过900万亩，实际远远大于这一面积，主要是稻虾，其他模式不到10%，难以支撑旺季市场需求。稻虾已经达到了去产能的阶段但还在盲目发展，后果令人担忧;

　　③部分稻虾转向精耕细作，但又做的四不像，很难有良好的效果;

　　4、养殖技术不科学，旧养殖概念是关键原因

　　①池子被随意改造，在起跑线上就输了

　　②通过养鱼方式养虾很难成功。例如，使用大量消杀方法。不加选择地大量使用投入品。既违背了小龙虾的生物生态学规律，也忽视了食品安全问题。

　　③该投入时不投，不应投入时乱投，或不愿投资，根本不能产生结果

　　④不学习，不调研，片面理解，胡搞瞎搞，这是不可取的

　　⑤把意外的成功当成必然的成功经验，没有研究和改进，面对新情况和新问题将是无助的;

　　⑥迷信专家或一味的反对专家，不能选择性参考，难以提高;

　　三、解决养殖端的问题

　　1、调整结构：以稻虾为主体，适当扩大精养区域，结合各种模式，稳定和保证市场供应，使整个小龙虾产业健康良心的发展;

　　①稻虾保证早期中期市场供应，同时精细化养殖;

　　②精细化种植是市场中后期的主要供应，比例应扩大到3：7，目前不到1：9，可开发其他如温室养殖，湖泊养殖等;

　　2、改变方法：打破长期大面积依赖低温水草的模式，研究以轮叶黑藻为代表的本土高温水草的复合种植方法，如“轮叶、苦草组合”的组合使得精细化养殖和稻虾成为真正错季节生产，实现均衡生产和稳定供应。

　　①伊乐藻的优点和缺点

　　②轮叶出早叶、晚虾、好虾，大虾、并省药

　　③复合水草优势明显，连续出虾;

　　3、改变观念：“没有药物、减少饲料，生态养虾方法”

　　①该投入时就投入(饲料、动保产品、微生态制剂)

　　②该狠心时就狠心(杀杂，杀虾，杀虫)

　　③该卖时果断卖

　　④该问时谦虚问

　　⑤该花钱时肯花钱

　　4、技术要创新

　　①建造池的方法需要创新

　　②草种植方法需要创新

　　③繁养结合需要创新

　　④遗传育种需要创新

　　⑤疾病预防和抗病需要创新

　　⑥销售模式需要创新

　　四、大家关注的几个热点问题

　　1、稻虾转养新技术、关水为池，连续批量虾类养殖、精细化养殖。放水为田钟稻，稻米和虾分离，稻米和虾相结合，以克服共生，减少管理难度。

　　①当前稻虾模式的优缺点是：利用自然资源和种植空档时间，成本低，缺点是季节性矛盾，化肥用药矛盾，复垦矛盾，难以生产好虾，出虾过于集中，卖不上好价，效益不能最大化。

　　②精细化养殖的优势和劣势：连续产虾、优质产虾、大虾生产、高效等，但技术性强，长期饲养疾病多

　　③轮转养殖克服二者的缺点，发挥了二者的优势。在条件好的情况下，就连续养虾，疾病多就种水稻。当养虾时，水稻休耕。种稻时，相当于虾在休养。

　　④池挖法是一种平底无环沟，坡度比为1:2.5-3.25亩左右，中间有泥脊，沿季风方向高进低排。

　　⑥改造是对土地是一次重新平整，适合低洼和低产田;没有平整过的土地，废弃鱼塘荒地复垦。建议不采用经过土地平整并划定为基本农田保护的田地。

　　2、对虾稻米模式应实施三大改革

　　①改变方向：沿着季风的方向。变挖法：窄沟拓宽沟4-6米变为6-8m，增加虾容量;深沟变浅沟1.5m变为0.8-1米，方便种草

　　②改种植草：田间种植伊乐藻，稀植，收虾后打下去做绿肥。沟里轮种了各种高温草。

　　③改上水的方法：割稻后，立即上水被淹田泡湿后放水，等稻桩返青。当杂草长出来时，逐渐加水至正常的养殖，有效地控制了老黑水。

　　3、精细化养殖模式应进行三次重大改革：

　　①变挖法：沿季风方向，通过风打破水体表面张力，加速氧气入水，有效减少小龙虾缺氧浮头、平底无环沟、方便晒池和天然杂质去除，减少了用药。

　　②改变草种植模式：将低温草改为高温草、改单一草为复合草

　　③改放养方式：改单纯投苗为繁养一体化

　　4、关于投入品的问题

　　①饲料

　　A、大品牌的可靠稳定，贵有贵的道理，例如天邦，澳华，金康达，正大，希望特驱，海大，其中天邦注重制造工艺和营养，而澳华在注重动物营养的基础上注重开发小龙虾的生长潜能，所开发的幼苗料“虾奶粉”和成虾料“龙虾安康”都为虾的快速健康康生长提供了保证。

　　B、本土成熟品牌性价比高，值得选择，比方岳阳新宏，潜江扶农，扶农料注重酶活性及肠道调理。

　　C、关注点：养分，添加物，粉尘度，溶水性，粉碎细度，转化效率及饵料系数，标准是长得快，长得好，壳色亮，活性高，发病少，不坏水不坏底，斤料斤虾

　　②动保商品水世纪、上海阳农生物、郑州鑫中渔、大地生物等

　　A、严厉管控投入品，告别消杀的方法，牢记“菌毒”是杀不尽的，恢复很快，但消杀对小龙虾是有害的。

　　B、倡议树立微生态体系，注重水环境，草环境，底环境的改进，减少运用微生物制剂，以菌克菌。

　　C、确立以草为中心的养殖技术体系

　　D、养虾不必用药是完全可行的，乱用药反而长不好。

　　E、微生物制药都要严格控制运用，复合芽孢杆菌和肥水商品可适当采用，别的不要乱用。

　　③大量采用机器设备进一步提升效率，降低人工成本，提高科技含量，比方湖北仙桃万英机械厂生产的割草船、投料机，喷药机，动力桨。

　　5、关于苗种的问题

　　A、倡导自繁自养，繁养一体化。

　　B、倡导就近购苗，不建议远间隔运输，苗离水2小时内，成活率80%-90%，每超越1小时就降低10%

　　C、倡导投种，不倡导投苗(精养投种每亩30斤，虾稻可稍大40斤左右)

　　D、倡导早投苗，投足苗，不倡导迟投苗4月20日前投苗，可达95%成活率，5月可在60%-70%，6月可达40-50%，7-8月20%-30%，9月后可达40%-60% ，10-11月可达70-80%

　　E、阴雨不投，气温猛烈变化不投，高温不投，瘦水不投。

　　F、出苗环境与养殖环境相近，则成活率高

　　G、野苗、杂苗、过台苗坚决不投。

　　6、关于植草的成绩

　　A、建议逐步转向轮叶等高温型草，优势分明。

　　B、轮叶的种植办法：当年12月至次年3月种芽孢，4月中旬-8月中旬均可用营养体移栽养护要点：早期杀鱼杀虾、杀虫、施肥，及时精确，中前期打草头，下肥处置要妥当、密度适中，掩盖率可略高，达70%;

　　C、本地草优于出口草，复合草优于单一草

　　D、沉水植物优于浮水动物，水花生、水葫芦、浮萍不可取。

　　7、关于晒塘的问题

　　A、晒塘的重要性：晒一次塘的效果优于任何药物处置，规范是土发白至裂口

　　B、夏晒优于秋晒，冬季冻晒也很棒

　　C、一次晒塘，全年病害少

　　8、关于虾的质量问题

　　A、好虾的判别标准：底白鳃白，肉质丰满有弹性，个小尾大，活性强，耐运输

　　B、没有良好的生态环境养不出好虾

　　C、乱用药养不出好虾

　　9、关于卖虾的问题

　　A、要有品牌认识

　　B、良好的口碑是树立品牌的根底，坚持养好虾，生态虾，严格分检，足斤足两

　　C、要有服务意识，站在客户的角度想问题

　　10、关于育种的问题

　　A、遗传育种，良种选育火烧眉毛。

　　B、培育高抗性的虾种苗应是第一目的，也是独一目的，反对种间杂交

　　C、麻壳虾(色点的丰厚水平)可作为检查遗传性状的便捷依据

　　D、用不同水系的虾苗组合混-杂就能得到更麻的虾，这就是遗传基因多样性的显性表现。

　　E、最多三年必需的换种

　　F、育种是个系统工程，但可每年从其它地方少量引种，必然会有成效出现。