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别被贫穷限制了你的想象，小龙虾不只是你的心头爱

作者：尘风发布：2018-09-10 8:18:28阅读：1,985次

　　外国人都不吃小龙虾?

　　美国

　　小龙虾的发源地

　　在美国南部各州自然水体中，分布着大量的克氏原螯虾，早在上世纪50年代，野外捕捞量已经不能满足市场需求，大规模的克氏原螯虾养殖业因此兴起。

　　美国人在吃虾偏好吃虾仁，迄今为止，路易斯安那的小龙虾产量中的一半还是以虾仁儿的形式流入市场的，要知道，这可真是人工一个一个剥出来的，美帝的高人工成本我们都有所耳闻了，这也就导致他们的龙虾产业成本高居不下，在中国龙虾养殖业发展起来之后迅速衰败，现在的美洲龙虾市场上，来自中国的虾仁儿越来越多。

　　法国

　　全世界淡水小龙虾养殖的先驱

　　他们从1880年开始养殖贵族螯虾;东欧各国主要养殖和消费则是土耳其螯虾。

土耳其螯虾

贵族螯虾

　　瑞典

　　民族文化的一部分

　　最晚在18世纪，瑞典就开始食用贵族螯虾。在瑞典人看来，吃小龙虾，是为了纪念夏季的离去，在每年八月的龙虾季吃小龙虾，和我们中国人中秋品蟹赏月颇有几分相似，已经是是他们民族文化的一部分了。

　　这种饮食文化达到了何等严肃的程度呢?在瑞典，考究的小龙虾烹调有着固定的搭配——莳萝，这种类似茴香的植物总是与小龙虾成对出现，而当龙虾和莳萝同煮之后，还要被浸泡在黑啤酒中2天之后才行，这样考究的小龙虾，还必须冷食。

浸泡冷却中的贵族螯虾!好吃到停不下来!

　　最后，就算再好吃，还是要适量呢!

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