小龙虾的价格越是趋于平稳，养殖户们可就越要着急

　　在吃这件事上，国人的战斗能力一直都很强悍，千百年来我国南北大厨发明了各种各样的名菜，就连后来的一些外来入侵物种也成为了美味的食材。就像小龙虾，它原产于中南美洲，但由于具备极强的环境适应能力，到了我国之后很快就大面积繁殖。不过它现在还有另外一个名号，那就是“最失败的入侵物种”，不但没有造成当地的生态破坏，还成为了人餐桌上的美食，甚至还被大面积的养殖起来。

　　一开始小龙虾只是在一些夜间大排档里出现，是人们夜宵的下酒菜。被人们接受以后它又渐渐出现在菜市场里进入寻常人家。现“麻辣小龙虾”的招牌被打响，就连网络上也开始售卖。市场需求量过大的同时就导致了它的价格飙升，不少养殖户也投入其中。据悉去年的世界杯期间它的价格更是达到了史上最高，养殖户赚得盆满钵满，吸引无数创业者加入这个队伍。

　　其实这几年我国的小龙虾养殖面积正在不断的扩张和增长中，产量从2013年的六十万吨增加到现在的百万吨，同比上涨了一倍还不止。目前为止我国是世界上最大的小龙虾养殖大国，而这些小龙虾主要还是靠内销，面向全国的餐饮行业。很多人认为这里面商机很大，便开始大肆养殖，新手加老养殖户双双开始砸钱投资，这就导致了今年的小龙虾苗呈现出高价的趋势，无形之中就提高了人们的成本。

　　尽管小龙虾的养殖周期比较短，如果有销路回本还是挺快的。但集中放苗势必会出现集中上市的情况，这样一来就导致了行情变化，价格持续低迷的状态。2019年小龙虾的价格在持续走低，四月份全国地区都出现了不同程度的下跌。

　　许多养殖户看到市场不稳定，便不急着销售，期盼即将来到的旺季能够带动销售量，提高市场价格。然而就在前几天小龙虾的价格又迎来一轮新的暴跌，这令养殖户们很彷徨。高价苗，低价出售，亏本的几率非常高。

　　其实造成这个局面的原因有两个因素，一是养殖人数太多导致市场行情不乐观。二是今年全国范围的阴雨天都很多，南方地区气温持续低迷，人们对于小龙虾的需求量没有往年那么大了。有行业内人士认为，去年小龙虾价格之所以能够进入顶峰完全有赖于世界杯这样的全球欢庆活动，人们喝着啤酒就着小龙虾，格外有氛围。

　　只不过今年没有了这样的机会，小龙虾的价格也趋于理性，这对于消费者来说可能是一件喜事，但对与养殖户来说却欲哭无泪。所以各位养殖户新手们，在投入生产之前一定要摸清行情，预算好成本再投资，千万别弄到血本无归！