这主要是由于2018年小龙虾的价格很高,到了2019年价格暴跌,有部分小龙虾养殖户出现亏损的现象。正是因为这种价格落差,才引起有人说2020年小龙虾产业破产的说法。造成这种说法的原因是:
1、根据报道显示,2019的养殖面积年比2018年增加了三分之一以上,其中大部分新增面积是小型养殖户完成的,采用的是稻虾养殖模式。这种养殖模式的特点是:三月份投放虾苗,在五月六月集中上市。但这两个月并不是小龙虾消费的高峰期,导致市场上的小龙虾供货量大增,形成供大于求的局面,小龙虾价格陡然下降。
2、由于2018年世界杯的原因,社会媒体造势使网络上充满了各种关于小龙虾美食的话题,形成吃小龙虾,喝啤酒,看世界杯的现象。让很多平时不喜欢吃小龙虾的人,也开始消费这种美食。但是在2019年没有世界杯比赛以后,网络上关于小龙虾的话题量减少,人们对这种美食的消费欲望也降低,这也是小龙虾价格下降的原因之一。
近几年小龙虾的市场行情高涨,养殖户得到较好的收益,开始盲目扩大养殖面积,以至于小龙虾短时间内出现集中上市的现象。而正是因为这种现象,造成季节性的价格暴跌,养殖户出现亏损。
随着小龙虾养殖的配套设施和虾苗价格逐渐上涨,会导致部分没有技术能力和管理经验的小型养殖户退出;但有技术、管理和资本的养殖户就不需要担心。
虽然2019年小龙虾的价格出现腰斩的现象,但是今年出口数量明显增加,市场需求还存在较大的缺口。小龙虾产业从源头到消费者手中,直接和间接产生上百万的就业岗位,增加了部分税收,是一个比较成熟的产业链。所以在2020年小龙虾产业会破产的说法是不可信的。