上市一个月从一斤35元到10元，大众仍叫吃不起

　　每年到了夏天，除了一定要吃到能让夏季舒舒服服的甜瓜外，晚上出去吃夜宵也是基本实用的操作。其实夏夜宵夜也有缺憾，因为每年五一前后绝大多数水域都进入休渔期，对于沿海地区的盆友们来说，能吃到的海味品种需要受到很大的影响。而且日常生活在内陆地区的盆友早已习惯吃河鲜，田螺、小河虾、泥鳅等都可以成为夜市街的熟客，近年来龙虾也风靡全国，即使是沿海地区也成了龙虾的主要销路。经历了多年的风风雨雨，现在龙虾已成为宵夜市场上的一大明星，成为许多人吃宵夜的必经之路。

　　随着龙虾市场关注度的不断提高，市场对销售龙虾的需求也不断扩大，近年来养殖小龙虾的农民越来越多。可说最早种植小龙虾的农户，是有很好的收益的，只不过养龙虾的人越养越多，龙虾的市场行情也就是江河日下，到19年就呈现出供大于求的局面，逐渐有一部分农户亏了钱，卖不出去。与大多数海产相比，养殖小龙虾的难度系数并不高，因为它本身就具有活力顽强、繁殖能力强、生长速度快等特点。所以 危害它的生产量是多少，基本上是根据养殖面积大小来决定的，并且饲养多年，许多农民的饲养工作经验丰富。

　　截至2020年，小龙虾养殖面积仍未明显下降，又恰巧遭遇肺炎疫情，且湖北省或龙虾主要产地，导致3月份基本无顾客回收。直到四月份才恢复，但收购价格并不高，型号456的一斤20几块钱，进了五月份又马上降价，小号型号的一斤三块钱都很少有人回收，456的一斤也没能提高十块钱。在19、202年的低迷时期，很多养殖场放弃改养或改种其他粮食作物，2020年的龙虾刚开始大规模上市时，456块钱的一斤卖到32元，比前2年的同期价格高出了一两块钱，一斤卖到100元。

　　单纯从价格上看，龙虾供不应求，终究经历了肺炎疫情，大家的消费更加客观。就是风景这边独好，最近龙虾的价格又暴跌了，456块的价格从以前的32块，跌到了10块一斤，更小规格的价格在8块9斤，从五一到现在还没有上涨的迹象。那种价格比前两年要好一点，但那种行情似乎只限于原产地，到餐馆卖市场，(现在)龙虾或者让顾客觉得买不起，一斤40元，50元一斤，一斤2元，商场超市要将近100元，新鲜龙虾在超市要20多元一斤。在消费者看来，原产地再便宜也不一定与销售市场有多大关系，或者价格太高。

　　这种情况再次暴露在农产品普遍存在的缺陷上：产地价格低，消费者买不起。最近也是有店家表示，一斤虾只赚5毛钱，很难说全产业链太长?根据统计，龙虾从养殖场那边运到销售市场，要经过回收商、当地交易市场、快件分拣包装、冷藏运输、全国市场批发、餐馆/商场超市等环节，才能到达消费者手中，在这些环节中，多项费用和利润的累积，导致龙虾价格节节攀升。还有一些人说可以按照快递公司的要求，但是龙虾贵比不上就近原则在市场上买，龙虾便宜没有快递柜，怎么算都不顺心。