《廿载龙虾情》系列专访：马腾——小龙虾带动大产业

　　编者按：近年来，在市委市政府的高度重视下，全市农业农村部门认真贯彻落实虾稻产业“3115”发展战略布局，坚持以农民增收为核心，以示范基地建设为基础，以龙头企业引领为动力，以示范节庆活动为平台，形成了“三产消费带动、二产加工提升、一产种养融合”虾稻产业新格局。截至目前，全市虾稻综合种养面积已达100.2万亩，百亩以上规模基地1700余个，超万亩的乡镇22个，虾稻产业从业人员超10万人，创建了5个国家级虾稻综合示范区。合肥市城区品牌龙虾餐饮店160余家，年消费龙虾达8500吨。“合肥龙虾”已经成为我市餐饮一张靓丽的名片。

　　正值第20届中国·合肥龙虾节活动火热进行中，我们推出了合肥龙虾产业带头人系列专访——《廿载龙虾情》。这些人用心感悟合肥龙虾产业发展，用回忆书写合肥龙虾成长史，刻画出了鲜明的创业印象，留下了宝贵的精神财富。让我们一同走进他们的专访，聆听他们的心语!

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　　系列专访五：小龙虾带动大产业

　　她留着标准的主播发型，长着标准的主播面孔，端庄秀美，婀娜动人，间或娓娓细语两句，也是字正腔圆，标准的主播格调，让人如沐春风。她叫马腾，合肥广播电视台《合肥新闻联播》栏目当家花旦。

　　吃小龙虾越来越方便

　　马腾喜欢吃辣，这跟她直爽的性格相搭。“刚来合肥，我最喜欢吃的是麻辣小龙虾，也就这几年，开始喜欢吃清蒸小龙虾，吃起来带着点天然的甘甜，能直接感受到小龙虾肉质的紧致。”

　　作为全国的“中国龙虾之都”，合肥市并非浪得虚名，目前已形成了一批知名品牌。而对于来合肥十余年的马腾来说，最直接的感受就是，“现在吃小龙虾越来越方便了，基本上周边1公里都能找到卖小龙虾的地方，各种口味都有。”

　　这几年，外卖平台飞速发展，工作忙碌的马腾也会通过APP点小龙虾外卖。在马腾眼里，“餐饮界做电商有优势，可以大大提升商家的获客流量及红利。同时，消费者对体验品质的大大提升，也让企业不得不谋求多元化发展。”

　　与合肥龙虾节结缘10年

　　合肥龙虾节结缘，源于2011年。“我刚来合肥不久，就主持过合肥龙虾节的活动，这几年也看到不少合肥龙虾节的新闻，合肥龙虾节是越办越好。”马腾回忆道。

　　从“虾稻连作”到“虾稻共生”，合肥走出了一条全国领先的小龙虾绿色生态养殖标准化之路，坚持生态文明和绿色发展也给合肥虾稻产业和城市发展带来了全新的机遇。经过三十四年不断探索升级小龙虾生态养殖新模式，合肥人用实际行动践行农业供给侧结构性改革，坚持养“清水虾”，种“绿色稻”，将小龙虾做成了大产业。

　　“小龙虾，这头连城市，那头连农村，让城市农村肩并肩、手牵手、一起小康路上往前走。农村这头：稻虾共作，稻生虾，虾生稻，一田两收。城市这头：吃得上，吃得鲜，吃得健康，吃在嘴里，美在心里。小龙虾的背后之一，是乡村产业的兴旺，是城市消费的热烈，是城乡要素的联通;小龙虾的背后之二，是乡村振兴的动力，是城市农村手牵手的纽带，是地方经济一体化高质量发展的注脚。”马腾总结说。

　　对于今年合肥龙虾节的举办，马腾直言说到，她最期待的是合肥龙虾节的上海推介会，“去年我就注意到合肥龙虾节举办了上海推介会，通过推介会，可以让合肥上海在小龙虾产销合作、市场对接结成更大的硕果，也让合肥小龙虾走进长三角，为长三角一体化做出更大的贡献。”