江苏省青虾体系营养与饲料团队参加第六届水产动物脂质营养与代谢学术研讨会

2021年6月19-20日，由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主办，南京农业大学动物科技学院和江苏省水产动物营养重点实验室共同承办,&nbsp山东龙昌动物保健品有限公司协办的第六届水产动物脂质营养与代谢学术研讨会，在南京农业大学学术交流中心成功举行。来自挪威海洋研究所、澳大利亚迪肯大学、美国范德堡大学、中国海洋大学、华东师范大学、华南农业大学、华中农业大学、南京农业大学、汕头大学、海南大学、中国农业科学研究院饲料研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所等30余所高校及科研院所专家学者，通过线上线下的方式共同参加了会议。江苏省青虾产业技术体系营养与饲料创新团队岗位科学家、淡水渔业研究中心刘波研究员带领团队成员孙存鑫博士、宋长友博士以及研究生一同参加了此次研讨会，刘波研究员在会上做了口头报告。

目前，集约化养殖不断发展，伴随着鱼粉、鱼油等原料资源短缺价格高涨，生产中广泛采用“高脂低蛋白”配合饲料，但随之带来的是动物代谢紊乱及脂肪氧化应激。营养与饲料创新团队围绕饲料中脂肪易氧化酸败对鱼、虾产生氧化应激的关键科学问题，开展系列科研攻关，阐明了脂肪氧化对鱼、虾氧化应激的分子机理及表观遗传调控机理。同时，在国家全面禁用抗生素的大背景下，团队深入开展中草药调控研究，揭示中草药大黄素可有效缓解脂肪氧化诱导的应激损伤。此外，团队在水产动物在糖脂营养及中草药调控领域开展了大量研究，在青虾中开展了不饱和脂肪酸配比等相关研究，建立了青虾的不饱和脂肪酸n3:n6脂肪需求、阿魏酸对脂肪代谢及脂肪应激的调控机制等数据库。

（出处：&nbsp江苏省青虾产业技术体系&nbsp营养与饲料创新团队&nbsp供稿）

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