十天卖出600吨，肇庆出品的这种“鱼”你尝过吗？
收鱼筛选、处理调味、冷冻保鲜、包装发货……在肇庆恒兴水产科技有限公司的半自动化生产线上，工人们流水作业，预制菜品货如轮转。公司相关负责人黎秋光透露，11月1日到10日双十一预售期，公司的预制菜已卖出近600吨。
肇庆恒兴水产科技有限公司位于高要区金渡工业园内，属于广东恒兴集团有限公司下属的一家子公司，集团被评定为农业产业化国家重点龙头企业、广东省渔业产业化龙头企业。
在肇庆恒兴水产科技有限公司的半自动化生产线上，工人们流水作业，预制菜品货如轮转。 南方+ 施亮 拍摄
该公司于2006年成立，占地面积约3万平方米，其中生产车间8000多平方米，冷库储存能力2500吨，是一家上规模、与国际卫生食品接轨的现代化大型水产产品加工厂。
“自然条件优越，区位交通便捷，公司迅速在肇庆落地生根，长足发展。”黎秋光介绍，肇庆全市水产养殖面积超过50万亩，而且高速路网密布，冷链配送通达，适合现代化大型水产业发展。
2018年11月，该公司开始进入黑鱼加工产业链；2019年，该公司瞄准“懒人经济”市场，主动转型为制造销售预制菜。2020年，该公司被评为肇庆市级重点农业龙头企业，公司现建设有车间生产线4条、单冻机2台、复冻机1个、急冻库2个，日急冻能力5.2吨，水产品年生产能力约2.2万吨，主要生产免浆黑鱼片和开背海鲈鱼，相关产品产量基本保持在每年增长30%左右。
肇庆恒兴水产科技有限公司半自动化生产线。 南方+ 施亮 拍摄
2021年，公司全面加大了内销推广力度，在保持外贸出口的基础上不断加大与国内连锁型企业：海底捞、昌大昌超市、沃尔玛超市、阿里巴巴、京东商城、天猫商城等线上线下合作力度，实现内外双循环的良好销售情况，公司最火热的“恒兴恒酸菜鱼”产品在各大电商平台、社区团购、微商热品代购、新零售等渠道日销超过10万份，回头客更超过八成。
“从卖水产原材料到卖预制菜品，附加值起码可提升30%。”黎秋光介绍，经统计本年度1至10月份产品加工量为1.05万吨、产值3.3亿元，预计全年产品加工量1.3万吨、产值4亿元、实现年增长30%。
肇庆恒兴水产科技有限公司丰富的预制菜产品。 南方+ 施亮 拍摄
肇庆农户有着丰富的淡水养殖经验，恒兴水产科技有限公司坚持联农带农的发展模式，已初步形成“公司+基地+农户”的一条龙产业模式，与农户实现订单合同销售形式，免费提供种苗与饲料，教授养殖技术，并以市场价格回收渔获。2020年，公司带动农户2060户、带动增收679.8万元、农户平均增收3300元。
【南方+记者】施亮
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