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小龙虾养殖前景

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养龙虾有什么风险?

作者:尘风 发布:04月06日 阅读:50次
养殖龙虾的主要风险:种苗、虾苗选购不当,养殖技术不过关,天气影响,疾病问题,市场问题等这些都是小龙虾养殖主要风险,只有掌握好这些,养殖小龙虾就事半功倍了。
 
养龙虾有什么风险?
 
1、种苗选购不当
 
因为考虑到正规种苗价格高,许多养殖户为了控制成本,往往会低价从虾贩手中收购种苗,从而导致一些劣质种苗就会掺杂其中,而劣质种苗入水后会大量死亡,这样就达不到理想的养殖效果。
 
2、养殖技术不过关
 
从表面上看,龙虾似乎对生存环境没有多大的要求,所以很多人都认为龙虾好养,其实不然。据了解,龙虾野性十足,自相残害严重,另外,如果投喂、水质、水草、病害、场地建设等不注意的话,成活率是不高的,易造成折本。
 
3、天气影响
 
龙虾养殖还会受到天气的影响。比如说今年,进入七月份以来,南方降水量增多,水位上升,导致许多龙虾逃窜,对虾农的捕虾工作也增加了难度。而近几个星期,气温又持续走高,昼夜温差不大,闷热天气是很不利于小龙虾生长的,龙虾产量会大幅缩水。
 
4、疾病问题
 
小龙虾5到7月份 几个月时间 很容易出现病害,大量死虾 造成养殖户的损失。
 
老实说,靠自己的摸索而成功的龙虾养殖者,基本上都经历过失败,所以说养殖龙虾第一年是不挣钱的,这就是自我探索的代价。
 
目前,龙虾养殖的市场风险不大。龙虾的国内市场形势大好,龙虾供不应求,价格一年比一年高。由于国内市场需求量大,大致出口加工企业货源紧张,多数处于停产或半停产状态。
 
尽管目前人工养殖的面积在不断扩大,但野生资源的日益枯竭,导致龙虾总体产量还在大幅下降。龙虾市场在几年内应该不会有问题。
 
小龙虾养殖如何实现高产?
 
一、选择池塘
 
水源要求水质清新,溶氧充足,无污染。以壤粘土为好,池埂宽3米以上,坡度1∶2.5-3米,水深0.8-1.5米,PH值为7.5-8.5,池塘面积不宜过大,一般3-8亩为宜,长方形,东西向。向池中注入新水时,要用20-40目纱布过滤,防止野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。按照高灌低排的格局,建好进排水渠,做到灌得进,排得出。小小龙虾逃逸能力较强,必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜、网片、钙塑板或水泥板沿池埂四周架设防逃设施,以免敌害生物进入和小龙虾逃逸。
 
二、清塘消毒
 
池塘清塘消毒可有效杀灭池中的敌害生物(鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等)、与之争食的野杂鱼类(鲤、鲫鱼等)、以及病原体。可以使用生石灰和漂白粉,经济、实惠、安全。具体的操作方法是:1.生石灰消毒。干法消毒:每亩用生石灰70公斤,化水全池泼洒,有条件的再用钉耙搂一搂,经过一周晒塘后,注入新水;带水消毒:每亩水面按水深1米计算,用生石灰130公斤溶于水中后,全池均匀泼洒;2.漂白粉消毒。将含有效氯30%漂白粉完全溶化后,全池均匀泼洒,用量为每亩25公斤。
 
三、栽种水草
 
“小龙虾好不好,池里有无草。小龙虾大不大,塘中草当家。”水草,在小龙虾养殖中,占有举足轻重的地位,第一水草可填补小龙虾饵料摄食不足,补充大量维生素;第二可以防风浪,吸收水体中部分有害物,净化水质,平衡水体环境;第三能为幼虾、脱壳虾提供隐蔽、栖息场所,减少以强欺弱。一般水草种植面积占池塘总面积的一半为宜。品种可选:低杆芦苇、菹草、苦草、金鱼藻、野棱角、茭白、黄草、马来眼子菜、伊乐藻、轮叶黑藻等。有条件的还可以在水体底部放一些空易拉罐、竹筒、树根等废弃物,这些都是小龙虾最喜爱的栖息场所。
 
四、虾池施肥
 
有人认为养殖小龙虾的池塘施肥与否无所谓,事实上,在小龙虾放养前往虾池中施适量有机肥,培育饵料生物,能为虾入池后直接提供天然饵料。选用发酵过的有机肥料400公斤/亩,保持池水相应的肥度。在饲养的过程中,随着水位逐渐加深,要追施腐熟有机肥,量和时间的选择要视水的肥瘦而定,一般每次以不超过80公斤为宜。池水透明度保持在35厘米左右。
 
五、小龙虾放养
 
小龙虾苗种投放分为春季投放和秋季投放。要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水浴洗5-10分钟,杀灭寄生虫和致病菌。外购的虾种,因离水长途运输,入塘前应将苗种在池水内浸泡1分钟,提起搁置2-3分钟,再浸泡1分钟,如此反复2-3次,让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养,可以提高成活率。从养殖户多年经验来看,外运虾苗经长途运输后成活率很低。池内适当混养一些鲢、鳙鱼,可以改善水质,充分利用饵料资源。1.春季投放养成虾。3月中旬投放体长3-5厘米的幼虾5000-6000尾;2.秋季投放育亲虾。9月前后每亩投放500只经人工挑选的小龙虾亲虾,雌雄比例3∶1。
 
六、饲料选择
 
小龙虾为杂食性,动物性饲料、植物性饲料及各种人工饲料在不同阶段应配合使用。动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及各种动物内脏下脚料等;植物性饲料主要有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。
 
七、饲养管理
 
小小龙虾多昼伏夜出,在夜里活动觅食是它们的习性。投喂饲料要坚持每天上午十点、下午四点各投喂一次,下午投喂量占全天投喂量70%左右。小小龙虾快速生长的适宜水温为22-32℃。从6到10月小小龙虾摄食量逐渐增大,日投喂量可根据实际已捕捞情况适当调整,同时根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减,农谚:青衣蜕装穿红袄,饲料品种多样好。阴雨水浓要少投,晴天虾欢皆喂饱。
 
八、日常管理
 
小龙虾养殖也要每天巡池,注意水色变化和小龙虾活动情况,如发现有虾子上岸或爬在水草上驱赶不肯入水,则应检查水体是否缺氧或水质变坏等,要采取相应措施如增氧、换水。pH值保持在7.5左右为宜,透明度35厘米左右。4、5、6月每半月换一次水,7、8、9月每十天换水一次,每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水,每次用生石灰10公斤/亩。水位从春季到盛夏逐渐递升,最深不超过1.5m。保持水草正常生长和一定的覆盖面积。尽量保证小龙虾集中蜕壳时周边环境保持安静,蜕壳后增加投喂动物性适口饲料,减少相互残杀。小龙虾病害相对于其它水产品来说少很多,但也不能轻视,日常重在预防。喜欢逃跑是小龙虾的天性,特别是汛期要加强检查,严防逃虾。
 
九、小龙虾捕捞
 
小龙虾的捕捞工具以地笼为主,具体的操作方法是在池塘中靠近水草的地方设置地笼,扎紧地笼两头,待第二天从地笼中收取达到商品规格的小龙虾。另外可用手抄网或放干池水后用手捕获小龙虾。小龙虾捕捞可采用捕大留小、轮捕轮放的方式,利于提高产量,从5月份开始起捕,一直到9月底全面结束。
 
小龙虾养殖还能火多久呢?
 
一、需求层面
 
1、消费亮点
 
(1)从小龙虾的营养价值来看,小龙虾营养丰富,肉质松软;含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,可减少血液中胆固醇含量,有利于预防高血压及心肌梗死;小龙虾的通乳作用较强,对小儿、孕妇尤有补益功效。
 
(2)小龙虾作为消费食品,规格无论大小均可被市场接受并食用,同时离水存活时间长,可长度运输;小龙虾完全无刺,老少咸宜,而且烹饪起来也简单;小龙虾初加工副产品完全可被充分再利用,如加工成甲壳素、小龙虾调味品等;小龙虾不分时间段的全年供应。
 
2、市场需求
 
(1)据《中国小龙虾产业发展报告(2020)》(下同)预测,目前,中国小龙虾的需求总量约为190万吨,其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨,需求缺口近100万吨,国际市场需求缺口约为30万吨。
 
(2)餐饮业:2017年以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元, 2020年餐饮需求140万吨。
 
(3)加工业:全国小龙虾规模以上加工企业近100家,年加工能力达90万吨,实际加工量为22.5万吨,年加工总产值为200亿元。
 
(4)家庭消费:家庭自购消费虽未见官方统计,但绝对是个不容忽视的群体,仅家庭消费这一块,市场消费量绝不是个小数目。
 
(5)出口:据统计2017年,小龙虾出口量1.93万吨、出口额2.17亿美元。
 
二、供给层面
 
1、2017年全国统计小龙虾养殖总面积达千万亩,其中湖北省63.16万吨、安徽省13.77万吨、湖南省13.57万吨。由于小龙虾持续升温,加之第一产业或转型,因此众多企业、私人业主、农民等各行各业人士纷纷加入此行业,再加上国家对小龙虾的大力扶持,使得小龙虾行业火上加火。
 
2、企业参与
 
专业合作社、少数非水产企业、京东生鲜网络企业等,都不同程度的投入到小龙虾行业中,其中潜江市“虾谷360”垂直电商平台的“互联网 + 小龙虾”运营模式,吸纳的采购大户和交易商户达300多家,年小龙虾交易额达3.59亿元。
 
3、大户拥入
 
近几年来第三产业竞争白热化,因此很多老板看到小龙虾的巨大商机,纷纷投身小龙虾养殖,因此大户的大量拥入,使得小龙虾养殖面积飞速扩展。
 
4、千家万户
 
由于小龙虾养殖投入门槛低、生长周期短、捕捞简单、养殖技术不高等,因此非常适合小面积一家一户养殖,而且还不愁卖不出去,可以说小龙虾养殖商贩遍布各养殖区,不论多少一律收购,这进一步刺激了千家万户投身于养殖小龙虾的欲望。
 
5、创新驱动
 
小龙虾市场两个明显的高价期,也就是高温期和低温期,于是针对这两个时间段创新出了较多的新养殖模式,比如说冬虾模式、遮阳模式、温棚模式等。这些创新是今后小龙虾养殖的主攻方向,为小龙虾均衡上市作出了重大贡献。
 
三、技术瓶颈
 
1、基础理论跟不上
 
大部分理论知识套用原养鱼的一套理论,操作性不强,现今还没有权威的统一性的可操作性的理论知识可供实际操作。
 
2、养殖标准未建立
 
小龙虾产业快速发展,而有关小龙虾养殖水源、养殖尾水排放、饲料、安全食用、禁用药品目录、各种养殖模式标准生产流程等众多国家性标准并没有出台,这也导致小龙虾各个生产环节留下了不少的隐患。
 
3、药品上市很滞后
 
现今小龙虾所使用的绝大部分为“非药品”,难有针对性的防控疾病,加上疾病的复杂性和新病不断出现,小龙虾疾病基本处于试药阶段。小龙虾专用药品的滞后,成了小龙虾养殖最大的瓶颈。
 
4、疾病防治很无奈
 
小龙虾疾病防治最大的阻碍和困难是“五月瘟”,其发病机理、致病因子、防治措施、愈后处理等并没有权威性统一性的论断,总而言之,小龙虾疾病完全靠经验在防治。
 
5、人工种苗无规模
 
目前大部分的小龙虾种苗为自然繁殖人工培育所得,种苗大小不均,不能像工厂化育苗能形成一次性的批量,制约着小龙虾的养殖规模和产量。
 
6、运苗方式待改进
 
目前传统的运输运输小龙虾苗成活率极低,运输方式该如何改进成为了又一急待突破的瓶颈。
 
四、未来走向
 
1、消费大众化
 
大众消费是最大的群体,其潜能也最大。随着小龙虾生产量的大幅锐减,价格一直上涨,而随着小龙虾养殖扩大,产量提高,价格会逐渐走向合理化,成为普通民众的日常消费品。
 
2、精品高端化
 
小龙虾易形成精品高端化,能在更高档酒店宾馆等娱乐场所成为爆款,针对这类消费市场,部分养殖者必会以此为定位,定向生产此类精品。
 
3、产品深加工化
 
目前小龙虾加工还处于初加工阶段,主要以速冻保鲜、冻虾尾食品等为主,对小龙虾某些医疗保健功能元素的提纯类深加工工作尚未形成规模。而随着小龙虾供给量的增加,必将会推动小龙虾产品的深加工化。
 
4、销售品牌化
 
随着小龙虾养殖产业的发展,品牌化的力量将会越来越被加强,比如说我们常见的江苏盱眙的“十三香龙虾”、湖北潜江的“油焖大虾”湖南南县的“冰镇汤料虾”等,而且在以后会有更多的优质品牌出现,势必带动小龙虾行业快速发展。
 
5、养殖创新化
 
创新是每个行业健康快速发展的必由之路,因此小龙虾养殖业离不开创新。小龙虾流水养殖是否可行?能否进行无寄生虫养殖?小龙虾多久才可以进行虾苗工厂化养殖?等等,创新之路很艰辛,但别无他选,只能勇往直前。
 
6、走向全世界
 
虽然小龙虾现在在国内还处于供不应求转头,但随着小龙虾产业的不断扩大发展,总有一天会供过于求的,因此开拓国际市场是大势所趋。而且随着全球化的深入推进,中国与世界的经济融合将更进一步,小龙虾必将成为全世界共同的美食。
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