加拿大龙虾价格上涨？都是海水温度过低，供应紧张惹的祸！

　　自加拿大龙虾捕捞季开始以来，预计新斯科舍省(Nova Scotia)南部和西部海岸的龙虾将大量供应。但是据业内称，在加拿大最大的两个龙虾捕捞区(LFAs)， 33和34区的水温低于正常水平，导致它们在捕捞季开始后的前两周捕捞量下降了25%至50%，供应的下降导致价格比预期高了25%左右。

　　罗斯在该省最南端的Cape Sable Island附近设监控的水温显示，一周前该海域大约是华氏43度(6摄氏度)，但本周晚些时候下降得更低，达到华氏38或39度。相比之下，去年此时的水温大约高出10度左右。

　　罗斯表示，过低的海水温度将使龙虾将大部分时间隐藏在岩石下边，同时减少自己的活动，因此陷笼中的诱饵引诱程度大大降低，致使渔民捕捞量下降。而且更严重的是，在接下来的几个月里，随着气温越来越低，情况只会变得更糟。

　　LFA第33、和34区的前几周收成低于预期，这对试图寻找供应的加拿大和美国龙虾销售商来说尤其是个坏消息。这两个捕捞区将持续到明年的五月底，上个龙虾季共捕捞了9.3万吨龙虾，这两个地区占其中的近3.1万吨(三分之一)，而且通常在捕捞季节的前三个星期，这两个地区的龙虾产量占总捕捞量的一半。

　　根据美国国家海洋和大气管理局的最新数据，加拿大占全球北美龙虾供应量的60%以上，而美国每年的产量约为6万吨。虽然季节的开始通常是加拿大渔业最赚钱的时候，但春季有时也会有不错的收成。因此现在说这个捕捞季令人失望还为时过早。

　　33、34区原计划在11月末开始捕捞，但是由于大风和巨浪的影响，其捕捞推迟了一周，甚至在捕捞开始之初渔船受大风影响出现倾覆事故。寒冷的天气以及燃料和鱼饵成本的不断上升，考虑到当地渔民的困境，一些渔民并不是每天都在出海，而其他一些渔民已经开始把捕获的龙虾储存起来，这进一步加剧了供应的紧张。

　　今年的高价是前所未有的

　　龙虾买家和卖家也在努力推动价格。周一罗斯表示，他的渔获物价格为每磅8.00加元(合5.99美元)，远高于上周的6.50至7.50加元/磅，价格的不同“取决于你把它们卖给了哪里和谁。本周早些时候，一些美国捕龙虾渔民在马萨诸塞州波士顿(每磅5.00美元)和格洛斯特(每磅5.25美元)捕捞龙虾，与之相比这一价格相当高。

　　与此同时，据消息人士透露，缅因州的渔船已经从近海作业转向远海作业，在那里，虽然天气变化无常，但是该时期在这捕捞的龙虾基本都是硬壳虾，品质优良。业内人士表示他生产的a级龙虾通常占供应量的60%，但出售加工级龙虾却损失惨重。b级龙虾只比他的成本低或高几美分，而b级龙虾占他供应量的25%。

　　与此同时，在美国，海鲜批发商正在寻找大量规格较小的龙虾，因为大规格稀缺。波士顿剑金枪鱼公司(Boston Sword & Tuna)的龙虾主采购商保罗·迪梅尔(Paul DiMare)告诉Undercurrent，他预计小规格龙虾1磅、1.25磅到1.5磅龙虾的批发价为8.5美元/磅，而1.5磅龙虾和2磅龙虾的批发价为9.00美元/磅。但是2到4磅的龙虾很难找到，价格或已经达到每磅11.00到11.50美元/磅。

　　他指出，节前的抢购潮正在发生，在新年到来之际，供应将变得更加紧张。元旦是美国供应龙虾的一个流行时间。马里兰州埃尔克里奇(Elkridge)的批发商J.J.麦克唐奈(J.J. McDonnell)在本周发给客户的一份简报中证实了迪梅尔的说法，报告称，目前来自加拿大的产品有50%是小规格的，只有5%是2磅或以上大规格龙虾。

　　不过，业内人士警告称，龙虾行业要价过高，可能会促使消费者和机构买家转向价格更为确定的其他海产品。因此，贸易商正处于进退两难的境地，试图在适当的水平上进行买卖。今年价格是否会上涨25%，本周便会揭晓。

　　中加关系是否会影响龙虾产业

　　当然龙虾业者也在关注另一个问题——中、加国际关系。

　　尽管今年七月份以来中国和美国之间的贸易战争使更多的贸易倾向与加拿大，但是近期加拿大政府所做的一些列对华事件，使加拿大业者担心后期可能陷入中美夹击中会影响加拿大对华出口，到目前为止中国并没有做出任何对两国出口限制的措施。